夏季養生保健有哪些養生粥

　　粥養生在我國具有悠久的歷史，夏天的食慾總是不好，喝養生粥是不錯的選擇哦!那麼，呢?下面跟著小編一起來了解一下吧。

　　夏季養生保健的養生粥

　　夏季養生保健的養生粥 銀耳白果粥

　　材料：香糯米、銀耳、白果、枸杞、精鹽少許。

　　做法：將銀耳洗淨，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過切成兩半，文火熬煮成粥後，再放入銀耳和白果，煮開即成。

　　功效：此粥能補氣潤肺，保健美容。此粥特別適合女人。

　　夏季養生保健的養生粥 百合粥

　　材料：百合、粳米、白糖。

　　做法：將百合洗淨，將粳米淘洗乾淨，然後放入鋁鍋內，加適量水，燒沸後用文火煮成粥，調入白糖即成。

　　功效：具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。此粥特別適合中老年人。

　　夏季養生保健的養生粥 雞蛋粥

　　材料：大米、雞蛋、鹽。

　　做法：將大米淘洗乾淨，雞蛋磕入碗內，然後將鍋置火上，放適量清水燒開，下大米熬煮，粥將好時，把蛋液打散後均勻地倒入粥內，再稍熬片刻，加少許鹽，拌勻即成。

　　功效：具有清熱利溼、解毒潤燥的作用。此粥特別適合小孩。

　　夏季養生保健的養生粥 綠豆粥

　　材料：大米、綠豆、白砂糖。

　　做法：將大米用清水淘淨，綠豆用清水洗淨去雜質，將綠豆放入鍋中，加適量清水，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右,至綠豆熟爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至粥湯稠濃即成，冷卻後加白砂糖拌勻食用。

　　功效：具有清暑、健脾、解毒的作用，注意冬季不宜食用。

　　有助於夏季養生保健的食譜

　　脆皮咕嚕肉

　　聽說目前在廣州的某些餐廳流行，吃過的食客都會念念不忘，但做法卻相當簡單，在自家廚房就可料理。

　　做法：五花肉片醃好，撲上面包糠，稍稍一炸，即可上臺。但做得好不好，關鍵是在選料和火候的掌握上，並非人人都能做得到脆而不肥、爽而不硬，越嚼越有味。一片片炸過後輕薄幹爽的肥肉片，送進嘴裡輕輕一咬，外表鬆脆，內裡甘香爽滑，絕不肥膩，細細品味，除保持了五花肉本身的味道，還有一股淡淡的南乳香。

　　蒜泥白肉

　　原料：五花肉500克、蔥段5段、姜3片、酒2湯匙、蒜泥2湯匙、醬油2湯匙、醋1茶匙、香油半茶匙、涼開水1湯匙

　　做法：五花肉洗淨擦乾，與蔥段、薑片、酒在碗中拌勻，醃10分鐘。將肉盛在大盤中上蒸鍋中旺火蒸6分鐘後取出切片裝盤，淋上蒜泥、醬油、醋、香油、涼開水調勻的調味汁即可，也可以用肉蘸調味汁食用。

　　梅菜扣肉

　　原料：豬肉300克，碎梅菜4茶匙，醬油、玉米粉各2茶匙，香油1茶匙，酒半茶匙，胡椒粉適量，油、糖各1茶匙，薑絲少許

　　做法：肉洗淨擦乾切片，加入醬油、玉米粉、香油、酒、胡椒粉醃製;再將油、糖、薑絲與梅菜拌勻，將肉片放在其上，以旺火蒸6分鐘即可。

　　豆豉排骨

　　原料：小排骨900克、玉米粉5湯匙、豆豉2湯匙、小蔥5根、姜4片、辣椒粉2湯匙、醬油3湯匙、冰糖1湯匙、酒1茶匙、水半杯

　　做法：小排骨洗淨剁成小塊，裹玉米粉備用;起火放油後將豆豉、小蔥、姜、辣椒粉爆出香味盛出，與醬油、冰糖、酒、水一起拌勻後備用;取大盤將排骨裝入後淋上調料，以旺火蒸10分鐘，改小火蒸20分鐘。出鍋時挑出蔥和薑片即可。

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