秋天養生粥推薦

　　秋天到了，天氣也漸漸轉涼，此時更是保護你溫軟腸胃的關鍵時刻，秋季飲食，切勿貪食各種油膩辛辣食品，因為腸胃一下子還無法從夏日清淡中適應過來，而粥能和胃補脾。下面小編給大家推薦秋天養生粥，希望對你有用!

　　秋天養生粥

　　一、皮蛋瘦肉粥

　　做法：

　　1、豬肉切成薄片或肉絲，加些許料酒和澱粉醃製約10分鐘

　　2、把剩飯倒入鍋內，加上大量水用大火煮開後轉中火熬製

　　3、在這10分鐘內，將皮蛋剝殼後切至碎粒，青菜洗好後切成碎條

　　4、雞精用一丁點水調化，如果是用雞精粉則省略此步驟

　　5、待米粒煮至較茸稠的時候放入薑片和醃製好的豬肉，隨後再放入切碎的皮蛋

　　6、當粥煮得很茸稠的時候放入切碎的青菜，加鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻

　　7、食用前撒上些許蔥花味道更好。我家裡沒蔥了，就撒了點油炸蔥頭，這邊的人喝粥都是撒些這個，就算是入鄉隨俗吧。

　　主要能提振胃口、促進食慾，也有養陰止血、潤肺、止瀉的作用。

　　二、南瓜小米粥

　　做法：

　　1、南瓜洗盡去皮，切成小塊***反正到最後都熬爛了***

　　2、把其它材料也洗乾淨，坐鍋、加水、點火，等鍋開。

　　3、除綠豆之外其它的材料都放入鍋內，防止溢位可以在鍋裡滴一點食用油。

　　4、熬呀熬大概熬個10分鐘，再加入綠豆。

　　5、再熬呀熬，熬到南瓜爛掉，綠豆快要開花就可以了。

　　南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷，小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者，術後和產後尤其適宜喝南瓜小米粥，胃口不好，體內有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。

　　秋季養生禁忌

　　不宜吃油膩食物

　　油膩食物含有大量的熱量，不易於消化，還能阻擋營養的吸收，秋季養胃，儘量少吃或不吃油膩食物。

　　不宜吃薑

　　“一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜”，到了秋季少吃薑為好。因為秋天氣候乾燥，燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。

　　不宜吃燒烤食物

　　燒烤一般以雞肉、牛肉、羊肉為原料，置於明火或微波爐內燒烤。這些食品性溫，進食時需要較多的唾液來參與消化，吃後容易上火，加重秋燥的症狀。

　　不宜吃寒冰水果

　　民諺說“秋瓜壞肚”，就是指立秋以後再繼續生食大量瓜類，容易引發腸胃道疾病。西瓜、梨、葡萄本身性涼，加上立秋後人的腸胃道對寒涼食物的適應力下降，所以立秋後的寒涼水果應少吃，尤其是冰凍的西瓜，更不能像盛夏那樣大快朵頤，否則易傷脾胃和引發其他疾病。

　　秋天空氣溼度小，風力大，在這樣的氣候條件下，人體汗液蒸發很快，容易造成身體水分的大量丟失，這就是所謂的“燥邪傷人，易傷人體津液。”百合味甘微寒，入心、肺經，具有潤肺止咳、清心安神的功效，對秋燥有較好的防治作用。