火龍果的營養價值及挑選技巧

　　火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，因而也稱“吉祥果”。下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。

　　火龍果的營養價值

　　火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素C和水溶性膳纖維，它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫藥”為一體，稱之為無價之寶。

　　1、植物性白蛋白

　　火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬***主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種***危害人體健康，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排洩系統排出體外，從而起解毒的作用。

　　2、維生素C

　　火龍果含有豐富的維生素C，有很好的美顏美白面板的效果，而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，對產後減肥有良好的功效。

　　3、花青素

　　火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中儲存活性75小時，比胡蘿蔔素強10倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。

　　4、葡萄糖

　　另外，火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。由於火龍果的葡萄糖吃起來不甜導致被誤以為這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想象中的要高一些，因此糖尿病患者不宜多吃。

　　吃火龍果上火嗎

　　火龍果是一種形似花卉的水谷，它不光好看，而且營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。那麼吃火龍果上火嗎?一起來看看。

　　炎炎夏日，火龍果又上市了，它營養豐富、熱量低、纖維含量高，是夏季瘦身減肥的不錯選擇。那麼吃火龍果上火嗎?一起來看看。

　　據研究結果表明，吃火龍果不僅不上火，相反還能起到去火的功效。不僅如此，火龍果的營養價值豐富，低熱量、低脂肪、高纖維，是美容瘦身之佳品。

　　火龍果的肉性偏涼，具有保護嗓子、止咳、潤肺、通便的功效。便祕的人經常吃火龍果，能起到通便的作用，而且常人經常吃，也能有效預防便祕的出現，這是因為火龍果內含粗纖維，能促進腸道的蠕動。

　　火龍果還能降低體內膽固醇的含量，能幫助血液的流通，對預防一些心腦血管疾病有一定的幫助。火龍果對一些常見的腫瘤，比如結腸癌等，能起到抑制腫瘤生長，提高機體免疫力的作用。

　　另外火龍果具有解毒的功效，對一些炎症，比如因為上火而出現嘴角發炎等病症，具有明顯的改善功效。所以說吃火龍果不僅不會上火，反而還能起到不錯的去火功效。

　　吃火龍果注意事項

　　1、氣鬱體質、痰溼體質、瘀血體質的人群應少食。

　　2、火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。

　　3、女性月經期間不宜食用火龍果，以免行經不暢。

　　4、女性體質虛冷者，亦不宜進食太多火龍果。

　　5、現吃現買火龍果屬熱帶水果，最好現買現吃，如需儲存，則應放在陰涼通風處，而不要放在冰箱中，以免凍傷反而很快變質。

　　6、火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。

　　7、火龍果所含糖分以葡萄糖為主，容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。

　　8、有面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的虛寒體質者不宜多食。

　　9、火龍果雖然是吃裡面的肉，但表皮也要清洗乾淨，再切開食用，以免病菌汙染。

　　10、火龍果表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，即已表示不新鮮，最好少吃。

　　如何挑選火龍果

　　1、看火龍果的表皮及顏色

　　挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。另外，挑選紅皮火龍果時，其表面越紅，說明火龍果熟的越好，綠色的部分要鮮亮，枯黃說明火龍果不新鮮了。

　　2、掂火龍果的重量

　　挑選火龍果時，要挑最重的，這樣的火龍果汁多、果肉飽滿，非常好吃。

　　3、辨火龍果的形狀

　　挑火龍果要選胖短一些的，不要選瘦長的，因為瘦長的一般水分少，口感不好。

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