怎麼做小白菜土豆湯

　　夏季沒有食慾的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。你想自己動手做好吃的小白菜土豆湯嗎?接下來，小編跟你分享小白菜土豆湯的做法。

　　小白菜土豆湯的製作食材

　　小白菜土豆湯的做法步驟

　　1.土豆去皮，洗淨，放入水中。

　　2.豬肉切成片

　　3.小白菜洗淨，切成段。

　　4.熱鍋涼油，下豬肉翻炒，直變白。

　　5.加入土豆翻炒，直土豆微微變透明。

　　6.加入雞湯，沒有也可以加水，大火煮開撈起浮沫，然後轉小火。十分鐘

　　7.加入小白菜，水開後再煮兩分鐘左右，加入鹽，攪拌均勻之後關火

　　土豆的食用方法

　　1.不吃發芽的土豆

　　已經長芽的土豆禁止食用，大量食用會引起急性中毒。

　　2.去皮挖眼

　　吃土豆一定要去皮，有芽眼的部分應挖去，土豆皮中含有生物鹼，大量食用會有噁心，腹瀉等現象。土豆切開後容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害。

　　去皮的方法：

　　準備一張錫紙***烘焙用的***，將錫紙亮面朝外，揉成一團，用錫紙團將土豆表皮搓揉一遍，將搓揉過的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉數漂浮出來了。

　　削皮的方法：

　　削皮時，只削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。