天麻燉豬腦有什麼功效

　　天麻燉豬腦，這是一道非常傳統的藥膳，經過了歷史的洗禮它的好處自然是不用說了，那麼怎樣的人才需要吃呢?下面跟著小編一起看看，天麻燉豬腦的功效與作用。

　　天麻燉豬腦的功效

　　天麻燉豬腦是一道傳統的漢族藥膳燉品，有獨特的功效，古人說：吃哪補哪。對不對且不論他，但單指天麻和豬腦這兩物來論，確有其補腦的功效。祛風，治療眩暈眼花，頭風頭痛，神經衰弱的作用，經常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補補腦。

　　天麻燉豬蹄是一道傳統的藥膳燉品，它具有獨特的功效，而且天麻和豬腦都是比較滋補的食物，祛風開竅、通血脈、鎮靜、滋補。能夠增強腦部的營養，去風寒，治療眩暈眼花，頭風，頭痛，緩解神經衰弱等多種功效。這種食品適合用於幹需性高血壓，神經衰弱，半身不遂，血管堵塞，等多種疾病，而且天麻具有鎮靜鎮痛的作用，降低血壓，對於人體是很有好處的，平時也要注意用量，飲食過度的話是會導致發胖的。

　　做法一

　　原料食材

　　天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆

　　蔥段、薑片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。

　　烹調步驟

　　1、天麻洗淨，放入碗內，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片。

　　2、豬腦放入砂鍋內，加入花椒水、蔥段、薑片、鹽和沸水，大火燉熟。

　　3、揀去蔥段、薑片，加入天麻片、味精，煮沸後淋入香油即可。

　　做法二

　　原料

　　天麻15克，豬腦1個

　　步驟

　　天麻洗淨、切片，豬腦洗淨。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內隔水燉熟。

　　功效

　　祛風開竅、通血脈、鎮靜、滋補。適宜於肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合症、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等症。

　　天麻的作用

　　天麻，長得和生薑很像，是一味中藥的藥材，很多的藥裡邊都有天麻的成分。對很多疾病都有很好的療效，以前，主要是野生的，一些老中醫知道她的藥效，就會上山去採，後來，人們開始在家裡種植，現代種植水平提高，天麻也有了大規模的生產基地，在現代醫學發揮了很大的作用。

　　1、鎮痛作用：用天麻製出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發性神經炎等，有明顯的鎮痛效果。

　　2、鎮靜作用：有的醫療單位用合成天麻素***天麻甙***治療神經衰弱和神經衰弱綜合症病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應。

　　3、抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

　　4、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用。

　　5、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能增強視神經的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年痴呆症，有效率達81%。