電烤箱的用法

　　隨著人們生活水平的不斷提高，小家電的普及率也是越來越高，像電烤箱這種西式小家電開始走進千家萬戶。不過關於電烤箱怎麼用，還是有不少人不是特別清楚。下面小編就為大家介紹。

　　一、電烤箱怎麼用

　　1、電烤箱的擺放

　　這個其實毋庸多講，我們都知道電器的擺放，電烤箱也一樣，要放在平整穩固的地方，還要保證它能固定好，注意電源的使用，插座應該對應而且保持清潔。

　　2、控制溫度

　　使用時要根據食物的品種和重量去適當的調整烹飪的時間，冰凍食物和瘦肉燒烤的時間會略長，烘烤食品時要記得翻面讓它受熱均勻，不要在電烤箱工作的時候頻繁的開啟爐門避免熱量散失。

　　3、注意正常現象和隔熱

　　如果是烘烤帶有水分的食物，爐門上會出現水汽凝結;而如果是燒烤肉類的話會有油煙冒出，這都是正常的現象。不過注意的是工作後的電烤箱會很熱，取出食品時要停好電，避免燙傷手指。

　　4、如何清潔

　　平時應該保持好電烤箱內部的清潔，烘烤好食品之後，如果烤箱內有調料和油漬殘留，可以用毛巾潤溼肥皂水然後輕輕的擦拭烤箱內壁，直到殘留物被完全擦掉，並且要注意不能用清水沖洗烤箱內部，防止電氣元件受潮，也不要嘗試清潔發熱管，在擦拭好油漬之後還要開啟爐門，讓溼氣排出。進行清潔前應該把電源插頭拔出，避免漏電傷害到自己。

　　二、電烤箱的用途

　　家用的電烤箱可以分為臺式和嵌入式的烤箱，電烤箱的款式又分為了立式和臥式兩種。電烤箱不論它們的款式還是適用的範圍不同，但是它們都具有最為基本的三個鍵——功能鍵、溫度按鈕、定時按鈕，使用電烤箱的時候就要根據你自己的電烤箱進行實際的操作了。

　　1、常規的烘焙家庭製作

　　烤蛋糕、烤麵包、烤曲奇、烤泡芙。麵包、蛋糕、曲奇餅乾和泡芙之類的烤制甜點，小孩子們都愛吃。

　　2、發酵

　　放一小杯水在烤箱，用最低溫度檔，可以當作醒發箱用***做麵包、比薩或饅頭、包子時，不用再大鍋蒸水發酵麵糰了***。有些廠家的烤箱已經特設了醒發功能的話，就更簡單了。

　　3、烤肉

　　烤雞翅、烤魚塊、烤魷魚絲。專家推薦用麥德龍買的義大利香料，可以輕鬆飄出肯德基的香味哦。

　　4、去潮

　　家裡的堅果類食品***瓜子、杏仁、核桃、板栗***受潮不脆了，用烤箱翻熱除溼，冷卻後就很脆了，效果非常好。

　　三、電烤箱的使用方法

　　我們在使用電烤箱製作食物的時候要注意不要讓食物碰到電烤箱的加熱管，同時也要防止油滴落到加熱管上，這樣會影響電烤箱的使用效率，在烤肉的時候最好使用錫紙將肉包裹起來，既可以防油滴落不易清洗電烤箱又能防止烤制的食物表面被烤焦。使用完的電烤箱不要讓冷水碰到電烤箱的門，防止電烤箱的玻璃門炸裂。

　　電烤箱40攝氏度的溫度可以用來進行發酵，50攝氏度的溫度可以將食物內的水分脫水，製作成果乾或者是肉乾，方便我們進行儲存，在食物風乾之後，要稍微的開啟烤箱門進行散熱，這樣有利於水分的蒸發，60攝氏度就可以用來製作香腸還有臘肉了。

　　四、電烤箱使用注意事項

　　在使用電烤箱之前一定要先把電烤箱預熱5分鐘，這樣有助於延長電烤箱的使用壽命，電烤箱每次在使用完畢後，等到冷卻後要注意擦抹乾淨，烤盤、烤網可以用水洗滌，但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗，要用乾布擦抹.爐腔和烤盤、烤網上粘上食品汁液烤於炭化後不易洗淨時，可用墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉。