服用巴旦木的禁忌事項

　　巴旦木又稱“巴旦杏”，是一種富含多種營養的堅果，適量吃它對身體健康有益。那麼吃用巴旦木有副作用嗎?接下來請跟著小編了解吧。

　　巴旦木的副作用

　　巴旦木的營養價值那麼高,那麼對於一個這麼好的食物,好吃東西也要適當的吃,不能吃太多,否剛就會營養過剩。

　　健康體質平和質,氣虛體質,氣鬱體質,陽虛體質,瘀血體質的人適宜吃巴旦木,痛風,高脂血症,甲狀腺疾病,呼吸系統疾病,婦科疾病,面板性病,神經性疾病的患者不適宜食用巴旦木,高溫環境作業人群,接觸電離輻射人員,接觸化學毒素人員,運動員,宇航員不適宜食用巴旦木,溼熱體質,痰溼體質,特稟體質,陰虛體質的人不適宜食用巴旦木。

　　巴旦木的選購方法

　　1、首先要看顏色,純正的極品巴旦木的顏色非常自然,表皮粗糙,顏色和核桃殼的顏色差不多,一般顏色焦黃的巴旦木是經過加工的椒鹽巴旦木。

　　2、看外觀,優質的巴旦木形狀飽滿,仁兒飽滿,精緻,會把外殼頂的鼓鼓的。

　　3、聞一聞巴旦木的味道,優質的巴旦木聞起來香甜可口,沒有雜味。

　　4、看看產品是否發潮。發潮的產品可能是儲存方式不對,或者是陳舊的巴旦木。摸一摸巴旦木的手感,不黏手,就可以購買。也可以觀察巴旦木外表,假如潮溼、黏在一起,那就不要購買了。

　　巴旦木的營養價值

　　1、巴旦木果仁含有多種礦物質元素K、Ca、Mg、Cu、Mn、Fe等。

　　2、巴旦木仁內含植物油55~61%，蛋白質28%，澱粉、糖10-11%，並含有少量胡蘿蔔素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。

　　3、巴旦木每100克種仁含脂肪54克，蛋白質19克，碳水化合物20克，纖維素3克，灰分3克，鈣234毫克，磷500毫克，鐵5毫克，鈉4毫克，鉀770毫克，鎂625毫克，維生素B1 0.24毫克，維生素B20.92毫克，維生素B63.50毫克。

　　4、巴旦木果仁含脂肪47%~61%，粗蛋白28%，大大高於仁用杏***24.9%***、核桃***15.4***，其中18種氨基酸含量24.1%，8種人體必須的氨基酸佔氨基酸總量的28.3%，其總量高於核桃和雞蛋。必須氨基酸中纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸和色氨酸含量均高於牛肉。核黃素***B2***和生育酚***VE***含量高於花生和核桃。