川芎的功效作用及食用方法

　　提到“川芎”，很多人對於這個東西肯定是陌生的，不知何其物?其實川芎是一味中藥，它有很好的功效與作用，下面跟著小編一起來看看川芎的功效與作用吧。

　　川芎的功效

　　1、活血行氣

　　①用於冠心病、心絞痛的治療，症狀多見憋氣、胸悶、心前區壓痛頻繁發作者，這是就可以把川芎與降香、丹蔘、赤芍、紅花五味藥一同煎服。

　　②用於氣血瘀滯所導致的疾病，比如月經先期、量多色紅的患者，這是就可以與當歸、牡丹皮、生地等一同煎服;月經後期，假如經行時腰腹疼痛、白帶多、白帶色白，那麼就與當肉桂、歸、杜仲、炮姜等一同煎服。

　　③用於跌打損傷或者區域性腫痛患者，那麼便可以與桃仁、紅花、梔子一同煎服。

　　2、祛風止痛

　　①感冒時頭痛患者，那麼這種症狀就要分成兩種了，一是風寒，這時候就可以與白芷、防風、荊芥一同煎服;二是屬於風熱患者，這時就要與菊花、薄荷一同煎服。

　　②風溼痺痛的患者，那麼既可以把川芎與獨活、羌活、防風等一同煎服。

　　川芎的作用

　　1、對中樞神經系統的作用

　　川芎對人體有鎮靜的作用且效果明顯。川芎能揮發少量油的時候，可以對動物的大腦活動進行抑制，然而對血管運動中樞、延腦呼吸中樞、脊髓反射中樞具有著興奮的作用。

　　2、對平滑肌的作用

　　川芎浸膏濃度為10%的水溶液，使用微量時就能刺激受孕的子宮，其主要表現為增高其張力，增強其收縮性;若是使用大量的川芎浸膏濃度為10%的水溶液，則反而會使子宮麻痺，造成其收縮停止。

　　實驗證明假若用川芎浸膏，對妊娠大鼠和家兔進行連續的注射，會導致胎仔在子宮內壞死，但是會出現一種奇怪的現象就是不墜下，故科學家則推論這樣情況引起的胎仔壞死，原因可能是由於動物的子宮因受川芎的作用，而引起了攣縮，從而影響了胎仔在子宮內無法正常吸收營養所致。

　　3、抗菌作用等體外試驗

　　川芎對人體的變形、傷寒、霍亂弧菌、痢疾***宋內氏***、大腸、綠膿、副傷寒桿菌等有著抑制的作用。

　　4、抗放射作用

　　實驗證明川芎的煎劑對動物的放射病的治療有一定的療效。

　　川芎的的食用方法

　　1.川芎酒

　　製作方法：將洗淨切好的川芎片，先用黃酒噴灑均勻，放置一段時間，再放到鍋中翻炒，一直到它有略微的焦黃即可，再將它取出放涼，再按照每100斤川芎片，12斤黃酒的比例去泡製。

　　2.川芎白芷燉魚頭

　　製作方法：***1***將川芎、白芷、紅棗和生薑洗乾淨，再將生薑切片。將魚頭洗乾淨切成適量大小的塊狀。

　　***2***在鍋中放入油，再放入生薑和魚頭煎炸一下，直到魚頭呈現金黃色。

　　***3***再將煎好的魚頭轉入燉盅中，倒入適量的水，將川芎、白芷、紅棗放入，放在鍋內，加適量水，燉4小時左右，加入適量食鹽，即可食用。