學生補腦菜譜的做法有哪些

　　學生學習緊張，大腦疲勞睡眠不好影響食慾和身體健康，所以一定要注意膳食平衡，那麼學生補腦菜譜的做法是怎樣的?下面由小編為大家介紹學生補腦菜譜的做法，希望能幫到你。

　　學生補腦菜譜的做法

　　1、韭黃炒雞蛋

　　製作材料:雞蛋150克,韭黃150克,花生油50克,鹽3克,白砂糖5克。

　　學生補腦菜譜的做法

　　製作過程:

　　將蛋打入碗內,放鹽少許打散,下鍋煎成薄蛋皮,切條,然後韭黃洗淨,切長段,最後花生油下鍋燒熱後,倒入韭黃炒兩下,加入蛋皮,邊炒邊加鹽、糖調味,炒好上碟。

　　2、魚頭燉豆腐

　　鯉魚400克,豆腐500克,香菜10克,大蔥5克,姜3克,鹽3克,料酒2克。

　　製作方法:

　　將鯉魚頭去鱗、去鰓,洗淨切成塊,豆腐洗淨切塊,香菜洗淨,大蔥洗淨切段,姜洗淨切片備用,然後魚頭塊放入沙鍋,加入適量清水,用大火燒開,撇去浮沫,加入豆腐、香菜、蔥段、薑片,用慢火燉熟爛,去掉蔥姜,最後加入鹽、料酒調味即成。

　　3、天麻腦花

　　製作材料:豬腦200克,天麻10克,料酒5克,鹽3克,大蔥5克,姜5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克。

　　做法:把豬腦輕輕地去掉筋膜,在鍋中倒入清水加入料酒、少許鹽,把豬腦放進去煮,然後煮開後,撈出豬腦,放入事先準備好的盛有清水的砂鍋中,放入薑片、天麻片、花椒、大蔥段,接著上火煮。最後煮開之後把浮沫撇掉,換小火接著煮十分鐘左右,再放一點鹽、味精和胡椒粉調味即可。

　　補腦的食物

　　1、海帶

　　海帶不但容易取得、購買,營養成分更是豐富,除了有廣為人知的礦物質碘外,當中的有助於抑制發炎反應、預防記憶力衰退的omega3不飽和脂肪酸,以及DHA、EPA含量更是豐富,適量食用對人體好處多多。

　　2、香蕉

　　營養價值豐富的香蕉,除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分,能迅速補充人體所需的能量、提升體力,預防精神疲倦引起的記憶力不佳現象外,香蕉中所含有的豐富礦物質—鉀,不僅能平衡身體的鈉離子過高問題,更有促進人體細胞及組織生長的作用。

　　3、魚

　　是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源,可增強人的記憶、思維和分析能力,並能控制腦細胞的退化,延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸,對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。

　　腦疲勞的症狀

　　1、早晨醒來懶得起床。

　　2、走路抬不起腿。

　　3、不想參加社交,不願見陌生人。

　　4、懶得講話,說話聲音細而短,自覺有氣無力。

　　5、坐下後不願起來,時常呆想發愣。

　　6、說話、寫作業時常出錯。

　　7、記憶力下降,減退,反應遲鈍。

　　8、提不起精神來,過分地想用茶或者咖啡提神。

　　9、口苦、無味、食慾差,感到飯菜沒有滋味,厭油膩,總想在飯菜中加些刺激性調料。