櫻桃的營養價值與功效作用

　　櫻桃有著早春第一果的美譽，果實味道甘甜而微酸，既可鮮食也可配菜。而且在生活中還是一種很受歡迎的食物，那麼究竟櫻桃會有哪些營養價值呢?以下是小編推薦櫻桃的營養價值知識，歡迎閱讀!

　　櫻桃的營養價值

　　櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，可增強體質，健腦益智。

　　櫻桃營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風溼。

　　對食慾不振、消化不良、風溼身痛等均有益處。

　　經常食用櫻桃能養顏駐容，使面板紅潤嫩白，去皺消斑。

　　櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部面板紅潤嫩白，去皺消斑。

　　人體的衰老、身體機能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發生都與體內自由基主導的氧化反應有關。櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。花青素、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硒、黃銅等抗氧化物質有助於對抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認為是最強的。

　　經常坐在電腦前，由於眼睛過久地注視螢幕，會使視網膜上的感光物質消耗過多，如果不能及時補充維生素A和相關營養素，容易導致眼痛、視力下降、怕光等症狀，甚至誘發夜盲症。 據測定，每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋果、葡萄等水果高4―5倍。另外，櫻桃的含鐵量居水果之首，而鐵又是血紅蛋白的原料，非常適合受到電腦輻射影響的女性食用。

　　櫻桃的功效作用

　　抗貧血。

　　櫻桃雖然嬌小玲瓏，鐵質含量卻是果中之冠，所以說它能補血，一點也不假, 既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。素患貧血、血色素低或須壯陽的人，細啖櫻桃確能利口利腹。

　　抗衰老。

　　櫻桃除了含有豐富的維生素，還含有花青素、花色素等多種生物素。這些生物素有很重要的醫藥價值，它們是很有效的抗氧化劑，比維生素E抗衰老的作用更強。

　　防治麻疹。

　　麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

　　祛風勝溼，殺蟲。

　　櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

　　收澀止痛。

　　民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

　　養顏駐容。

　　櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部面板紅潤嫩白，去皺消斑。

　　吃櫻桃緩解肌肉疼痛。

　　最新研究發現，櫻桃可緩解健身後肌肉疼痛，加速身體恢復。研究中，一組參試者在長跑前每天喝兩次櫻桃汁，另一組參試者飲用櫻桃味安慰劑。結果發現，喝櫻桃汁的參試者運動後肌肉痠痛程度更輕。

　　櫻桃怎麼洗去蟲子

　　醋泡櫻桃

　　1、先用清水沖洗櫻桃上面的雜質。

　　2、再用大盆裝一盆清水，以淹沒所有櫻桃為最佳，在水裡加少許醋然後泡10分鐘,再用水沖洗乾淨。

　　作用：醋有很好的殺菌作用，不僅可以有效的清楚櫻桃表面的細菌，也能洗去櫻桃裡藏留的蟲子。

　　注意：白醋殘留的氣味叫輕，如果部分朋友不喜歡醋的味道，可用白醋代替。

　　食用鹼清洗

　　1、把買來的櫻桃放在乾淨的下菜盆裡，加上清水***以淹沒盆裡的櫻桃為最佳***，大約浸泡五分鐘後。

　　2、重新清洗一遍後，加入同樣多的水加入食用鹼攪勻後放入櫻桃浸泡10分鐘-15分鐘。

　　3、食用鹼浸泡15分鐘後，在換兩次水沖洗一下。再用涼開水清洗一遍，因為涼開水一般不含有細菌、寄生蟲，這樣更加適宜於小孩食用。

　　作用：食用鹼能夠有效的清楚櫻桃表秒的農藥，也能把櫻桃內藏留的蟲子逼出來。

　　注意：食用鹼不要放得太多，過多得食用鹼會損害櫻桃的營養成分。

　　櫻桃裡面有一些溶於酸但是不溶於鹼的物質，加入鹼面酸性降低，可容物自然析出。

　　食鹽清洗

　　1、先用清水沖洗掉櫻桃外面的贓物，用清水浸泡五分鐘

　　2、再裝一盆水，以浸泡所有櫻桃為最宜，根據水量加適量食鹽，把鹽水攪勻，以稍微帶點鹹味為最佳。

　　3、放入櫻桃浸泡15分鐘，再用清水沖洗兩邊，晾乾後即可食用。

　　作用：食用鹽不僅有殺菌的作用，還可以清洗掉櫻桃內的蟲子。

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