快兩歲寶寶食譜

　　快兩歲的寶寶由於身體器官發育尚不成熟，還不能吃大人的食物。因此媽媽們要根據寶寶的生理特點和營養需求，為他製作可口的食物，保證寶寶能獲得均衡營養。到底有哪些?能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心，接下來準備帶你瞭解當中的細節!

　　：爆炒雞塊

　　適用寶寶：快2歲起

　　材料：雞肉150克，芹菜50克，冬筍10克，花生油少許，高湯30克，老抽1小匙，料酒、鹽、醋各少許，蔥末、薑末各1小匙

　　做法：

　　1.芹菜洗淨，剁碎;冬筍洗淨切條。

　　2.雞肉洗淨，切成小方塊，倒入老抽、醋、料酒、鹽和蔥末拌均勻。

　　3.油鍋燒熱後，放入雞塊煸炒，炒至白色，水分快乾時加入冬筍、薑末，快火急炒。

　　4.放入芹菜略炒後，加入高湯，至炒熟後，即可。

　　輕鬆做：這裡的雞肉也可以換成豬肉，或者牛肉，營養同樣豐富。

　　溫馨小提示：雞肉含有優質蛋白，能滋養身體，提高寶寶的抵抗力和免疫力。與富含粗纖維的芹菜、冬筍一起炒後，味道香而不膩，很多寶寶都會就著吃下一大碗飯呢!

　　：蘆筍燒雞塊

　　適用寶寶：快2歲起

　　材料：蘆筍50克，雞胸肉50克，牛奶適量，植物油適量，薑末1小匙，白糖、鹽、水澱粉各少許 做法：

　　1.蘆筍去皮，去掉尾端老的部分，用開水燙軟後放涼，切成小塊。

　　2.雞胸肉切塊，加入牛奶和鹽攪拌均勻。

　　3.起油鍋，下入薑末爆香後，加入蘆筍塊翻炒;把醃好的雞肉塊從牛奶中撈出，入鍋翻炒;再倒入醃雞肉塊的牛奶，然後用水澱粉勾芡，即可。

　　溫馨小提示：蘆筍的纖維素比較多，可以預防寶寶便祕;雞肉含有利於寶寶吸收的氨基酸，能給提供成長需要的營養物質。

　　：香菇雞肉丸

　　適用寶寶：快2歲起

　　材料：雞肉末100克，香菇50克，雞蛋1個，鹽少許，黃酒、生抽各1小匙，香油適量

　　做法：

　　1.雞蛋打散，攪拌均勻，與雞肉末、生抽、鹽和黃酒混合，攪拌均勻成雞肉餡。

　　2.香菇洗淨後，去蒂，將蒂切成細末混入雞肉餡中。

　　3.把調好的肉餡做成肉丸，放在香菇帽上，然後上鍋蒸熟，撒入一點點香油，即可。

　　溫馨小提示：香菇味道鮮美，被譽為“菇中之王”。其中含有的氨基酸如異亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等等都是人體必需的氨基酸，還含有維生素B1、維生素B2、維生素P及礦物鹽。同雞肉配合，常給寶寶吃，可以滋益體質，補身養心。

　　：雞絲拌苦瓜

　　適用寶寶：快2歲起

　　材料：雞胸肉150克，苦瓜100克，雞蛋1個，花生油適量，生抽1小匙，鹽、醋、香油各少許

　　做法：

　　1.將雞胸肉切成細絲，放入碗內，打入雞蛋攪拌均勻，加鹽和生抽醃一下。

　　2.苦瓜洗淨，切絲後，用熱水燙熟，瀝乾、晾涼。

　　3.起油鍋燒熱後，放入雞絲炒熟，撈出，瀝淨油。

　　4.雞絲放入盤中，上面加上苦瓜絲，然後澆上醋、香油和少許鹽調成的汁，即可。

　　輕鬆做：苦瓜有苦味，可能很多寶寶不喜歡吃，可以在苦瓜里加一點糖調味道。

　　溫馨小提示：苦瓜營養十分豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是維生素C的含量，每100克高達84毫克。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿蔔素等，有降血壓、降血脂的作用，多給寶寶吃點苦瓜非常好。