寶寶兩歲半食譜

　　：銀耳蓮子綠豆羹

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：蓮子、水發銀耳各10克，綠豆20克，冰糖1小匙、枸杞少許

　　做法：

　　1.蓮子、綠豆用水沖洗過後，放入湯鍋內加水用大火煮，煮好後撈出豆皮。

　　2.銀耳洗淨好，撕碎;等蓮子和綠豆煮開後，下入銀耳，再一起用中火煮10分鐘左右，銀耳將融時下入冰糖和枸杞略煮，即可。

　　溫馨小提示：蓮子和銀耳中都含有豐富的纖維，可以刺激腸道蠕動，幫助排氣、排便，縮短大便在腸道停留的時間，進而促進身體健康。而綠豆更有清熱，解毒的功效，這一款湯羹是幫助寶寶清理腸胃的佳品。

　　：清蒸蓮藕丸

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：蓮藕100克，糯米粉50克，肉末30克，鹽、料酒各少許，植物油適量

　　做法：

　　1.蓮藕去皮，刨成蓉，加上鹽、植物油、料酒和肉末拌均勻。

　　2.糯米粉篩勻，加入蓮藕肉餡，搓成粉團。

　　3.將搓好的蓮藕丸，整齊碼到盤裡，上鍋蒸熟，即可。

　　溫馨小提示：蓮藕富含纖維，能促進腸道的蠕動，排除毒素，維護身體健康。把蓮藕剁得碎碎的，做成丸子後，更是清香軟糯，很適合寶寶的口味。

　　：野菜珍珠丸子

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：薺菜、豬肉末、糯米各50克，蔥末、薑末各1小匙，料酒適量，蝦米、鹽、老抽各少許 做法：

　　1.糯米淘洗乾淨後，浸泡2個小時，瀝乾水分。

　　2.薺菜洗淨，剁碎;蝦米用溫水泡過洗淨後剁碎。

　　3.豬肉末放到大碗里加入剁好的薺菜末、蝦米末以及蔥末、薑末後，滴入老抽、料酒以及鹽拌均勻。

　　4.將拌好的肉搓做成一個個丸子，然後沾滿糯米，放到滾水蒸鍋內，用大火蒸25～30分鐘，即可。 溫馨小提示：與人工栽培的蔬菜相比，野菜的營養價值更高。薺菜中含有薺菜酸和豐富的維生素、纖維素。它能止血，還能利水消腫。

　　：豌豆炒雪菜

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：豌豆50克，雪菜80克，薑末1小匙，花生油適量，鹽、香油各少許

　　做法：

　　1.雪菜洗淨後切碎;豌豆洗淨後，放入熱水中焯過。

　　2.起油鍋，放入薑末爆香後，下入豌豆炒熟，然後倒入雪菜煸炒，最後加鹽、淋上少許香油即可。 溫馨小提示：豌豆含有豐富的蛋白質、礦物質、粗纖維、維生素等，它味甘、性平，常吃能夠補中益氣、利小便，寶寶出現脾胃虛弱所導致的食少、腹脹時，吃豌豆可以很好地緩解。

　　：四喜菠菜

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：菠菜100克，冬筍、雞腿肉各50克，水髮香菇20克，海米10克，高湯100克，熟豬油適量，黃酒1小匙，鹽、薑末、水澱粉各少許

　　做法：

　　1.菠菜洗淨後用熱水焯一下，瀝去水分，切成段。

　　2.冬筍切成塊，雞腿肉切成絲，香菇撕成塊，海米用溫水洗一下。

　　3.冬筍塊和香菇片排好擺在碗邊，中間放上菠菜段，上鍋蒸熟，晾涼備用。

　　4.熟豬油加熱後，加入薑末和雞肉絲、海米炒熟後，加入高湯和料酒煮開後，用鹽調味，用水澱粉勾芡後，淋到菠菜碗中，即可。

　　溫馨小提示：這個四喜菠菜，富含優質蛋白質、鋅、鐵、鈣、B族維生素等多種人體必需的營養素，很適合寶寶成長的需要。

　　：素什錦

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：鮮蘑菇、熟冬筍、豆腐乾各50克，土豆物油1大匙，生抽1小匙，高湯50克，白糖、香油、水澱粉各少許

　　做法：

　　1.將鮮蘑菇洗淨後，撕成小塊;豆腐乾切成片;土豆洗淨去皮、切片;胡蘿蔔洗淨切片;木耳洗淨撕成小塊;青豆洗過，用溫水泡一下。

　　2.起油鍋燒熟後，燒至八成熱時，下入處理過的菜，煸炒至五成熟時，加入生抽、白糖翻炒幾下，再加入高湯煮2分鐘左右，用水澱粉勾芡，淋上香油，即可。

　　溫馨小提示：以蘑菇、冬筍等為主要原料的素什錦富含礦物質、纖維素和維生素A、鐵、鋅，品質細膩，口感純正，營養均衡，讓寶寶能得到其生長髮育所需的各種營養

　　：海米油菜心

　　適用寶寶：2歲起

　　材料：油菜心100克，水發海米20克，熟豬油10克，花生油適量，白糖、鹽各少許

　　做法：

　　1.將油菜心洗淨，用開水焯一下，撈出後瀝乾水，晾涼。

　　2.鍋內加花生油，燒熱後，放入油菜心，煸炒一下，然後下入海米和少許水，煮熟後，加入熟豬油和鹽、白糖調味，即可。

　　溫馨小提示：海米營養豐富，富含鈣、磷等微量元素，蛋白質含量也很高，是很好的鈣的來源。油菜的鈣、鐵含量也很多，常吃有助於保護寶寶視力、清熱解毒。