榴蓮慕斯蛋糕要怎麼做

　　榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。平時生活中你會做榴蓮慕斯蛋糕嗎?今天，小編為大家推薦榴蓮慕斯蛋糕的做法教程。

　　製作榴蓮慕斯蛋糕的準備材料

　　榴蓮慕斯蛋糕製作過程的步驟

　　1.鍋中加入牛奶 色拉油及10克砂糖攪拌至糖溶化

　　2.可可粉與低筋麵粉過篩備用

　　3.把過篩的粉倒入牛奶鍋中攪拌均勻

　　4.蛋黃分次加入到麵糊中攪拌均勻，

　　每攪拌完一隻蛋黃再加一次，成了蛋黃糊

　　5.蛋白加入幾滴檸檬汁

　　分三次加入砂糖打發至蛋白9成發硬性發泡即可

　　6.與蛋黃糊混合

　　7.倒入8寸方形的模具中，振出氣泡。

　　8.烤箱200度預熱，用160度烤60分鐘出爐倒扣冷卻。

　　9.蛋糕平切三層，再用牙籤平分四片，直徑都相等的長方形。

　　10.取二層長方形作為蛋糕體。

　　11.先在模具底放一層，注意是棋格格式。

　　12.榴蓮肉用理料機打碎

　　13.吉列丁片用冷開水泡軟

　　14.準備50克牛奶

　　15.撈起泡軟的吉列丁片，放在牛奶中，隔熱水溶化。

　　16.盤中加入淡奶油及糖粉

　　17.打發至6成，帶有流動性

　　18.把榴蓮倒在牛奶吉列丁片中攪拌均勻

　　19.再把榴蓮牛奶混合物中與6成發的淡奶油混合均勻成慕斯餡

　　20.把慕斯餡裝進裱花袋中，填滿墊有蛋糕模具的空白處。

　　21.再在奶油位置上放一層蛋糕體，把餘下的慕斯餡全部倒入模具中抹平。

　　22.入冰箱冷藏4小時以上，放過夜口感更佳。

　　23.用風筒吹四圍脫模。面上放花樣圖案模，篩入防潮可可粉

　　24.小心翼翼地拿走花樣圖案模

　　25.蛋糕周邊加上小花裝飾

　　26.再加麻將巧克力在面上，來來來，玩兩圈!

　　榴蓮的功效作用

　　1、榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對肌體有很好的補養作用，是良好的果品類營養來源。

　　2、榴蓮補益價值相當高，有滋養強身的功用。可治心腹冷痛、胃痛以及面板病。用它來燉雞湯，又香又鮮甜，對體弱、怕寒的老人最滋補。病後及婦女產後也可用來補養身體。如用榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯就是民間傳統的食療祕方。

　　3、榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同。有的人認為其臭不耳聞，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

　　4、榴蓮果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養相當豐富。在“榴蓮之鄉”的泰國，經常用榴蓮給病後患者、產後的婦女補養身子。

　　5、榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，而果核和內瓤常被用來燉雞湯，此湯有益補氣，能去胃寒，也可做婦女滋補湯。

　　6、榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂，還能用作面板病藥材。

　　7、榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療面板敏感性的瘡癢。

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