春季祛溼的好食物

　　體內有了溼氣，氣血不暢，是一種失調，春季飲食要以健脾去溼為主,多吃祛溼類食物有促進體內水溼排出的作用。下面是小編給大家整理的AAAA，僅供參考。

　　春季祛溼湯水

　　1、五指毛桃豬骨湯

　　材料：五指毛桃8克、豬骨300克、蜜棗1顆、生薑適量。

　　做法：先將五指毛桃、蜜棗洗淨，然後放入到冷水中浸泡10分鐘左右拿出來瀝乾水備用;將生薑洗淨切片;豬骨洗淨之後放入到燒開的水中焯一下水，洗去血沫，撈出;最後將所有材料放入到燉鍋內，加適量清水，先大火燒開之後再轉小火燉煮1.5小時，加調味料即可。

　　2、赤小豆粉葛煲鯪魚

　　材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生薑3片。

　　做法：先將赤小豆、陳皮洗淨後備用;然後將粉葛削皮洗淨切塊;接著將鯪魚清洗乾淨後瀝乾水分，然後鍋中放油，慢火煎至微黃;最後將所有材料一起放入煲內，加入2500毫升的清水，大火煮開後轉小火煲2個小時;最後放入適量食鹽即可。

　　此湯尤其適用於溼熱內蘊症見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。

　　3、冬瓜赤小豆煲生魚湯

　　材料：赤小豆60克、冬瓜750克、西芹少許、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。

　　做法：先將赤小豆洗淨;冬瓜西芹洗淨，連皮切成塊;生魚去內臟洗淨，慢火煎煮至微黃;將瘦肉洗乾淨，然後整塊放入湯鍋裡，加入2500毫升清水，並放入薑片;大火煮開之後，再轉小火煮2.5個小時，最後放入適量食鹽即可。

　　4、土茯苓扁豆陳皮湯

　　材料：土茯苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗。

　　做法：將土茯苓去皮切段，粉葛去皮切段;赤小豆、扁豆、陳皮洗淨備用;將所有材料一起放入鍋中，先用大火煲開，然後再轉小火煲3小時即可。

　　5、和中化溼湯

　　材料：木棉花30克，雞蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陳皮或砂仁12克。

　　做法：將木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗淨;然後將所有材料一起放入到砂煲中，加適量清水，用大火煲開之後再轉小火煲1個小時即可。

　　對於溼熱脾虛者的效果非常好。

　　春季祛溼甜品

　　1、薏米百合糖水

　　材料：薏米80克，綠豆80克，幹百合50克。

　　做法：將薏米、綠豆、幹百合泡水過夜。泡一晚就可以，鍋里加適量水，大火燒開，轉小火燉煮一個半小時。根據個人口味加入適量冰糖，糖化後出鍋。加水燉煮時一次性加夠水，中間不要再開鍋蓋加水，否則綠豆會氧化煮成紅色。

　　2、茯苓薏米糖水

　　材料：薏米80克，芡實米80克，花豆***紅***80克，茯苓80克，冰糖5克。

　　做法：準備薏米80克、芡實米80克、花豆80克、茯苓80克，洗淨，加入適量的水，放進電飯煲，用電飯煲煲湯的程式煲1個半小時，加入適量的冰糖，煮至冰糖溶化即可。

　　春季祛溼粥品

　　1、紅豆薏米粥

　　材料：紅豆，薏米，大米，糯米。

　　做法：準備好食材，搓洗紅豆和薏米，大米里加入糯米，洗乾淨，用熱水泡紅豆和薏米，用清水泡大米和糯米***至少泡4小時以上***，泡好的紅豆和薏米，放入適量清水煮紅豆和大米，把所有的材料煮開，把紅豆薏米倒入大米粥裡，一併放入電燉鍋裡，喜歡軟一些就煲久一些，喜歡硬一些就少煮一會***但是不能少於1小時***，放入適量的冰糖調味即可食用。

　　2、綠豆百合薏米仁粥

　　材料：綠豆30克，鮮百合30克，薏米仁50克，粳米100克，冰糖80克。

　　做法：將薏米仁、綠豆、粳米漂洗，浸泡20分鐘;百合洗淨切小;在開水鍋中放入綠豆和薏米仁，燒開數分鐘後改用小火煮至開花;加入粳米和百合，煮成粥後放入冰糖即成。

　　這是健脾通便祛溼的典型食療粥方。

　　3、荷葉消暑粥

　　材料：荷葉3克、米50克。

　　做法：白米洗淨後放入藥材，加500毫升水以大火煮開轉小火煮約30分鐘至軟爛，煮成粥後放入冰糖即成。

　　此粥有清熱利溼、解暑生津、調理脾胃、升發陽氣的功效。

　　4、清熱祛溼粥

　　材料：赤小豆30克，白扁豆、薏米仁、木棉花、芡實各20克，燈芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克。

　　做法：將川萆薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗淨水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡實同煮成粥。溫熱服食。

　　有清熱祛溼的功效。適用於因暑熱而引起的小便不利，胃滯不適，腹脹脘悶等症。大便乾結者不宜用。

　　5、絲瓜鹹蛋麥片粥

　　材料：絲瓜100克，鹹蛋1個，麥片50克，粳米100克，麻油適量，蔥末、酒、鹽、味精少許。

　　做法：絲瓜洗淨刨皮切丁，鹹蛋煮熱，剝殼切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。在開水鍋中放人粳米，大火燒開後改用小火燒至米開花，放人麥片、絲瓜丁和鹹蛋粒，熬製成粥後，加鹽、酒、味精，撒人蔥末，滴淋麻油。

　　此粥具有滋陰清肺、益肝健脾、生津止渴的作用。

　　6、冬瓜粥

　　材料：冬瓜100克，粳米100克。

　　做法：冬瓜洗淨，帶皮切成小塊，和粳米一起放入沙鍋加水，文火熬煮至瓜爛米熟成粥即成。

　　冬瓜含有豐富的維生素和人體必需的微量元素，並能利尿祛溼，同時也是消暑佳品。

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