老人多吃粗糧有哪些好處

　　老人年紀大了，胃口不好，身體也退化了，可以多吃粗糧，下面是的老人多吃粗糧的好處，歡迎閱讀。

　　老人多吃粗糧的好處

　　一、維護牙齒健康

　　因為老年朋友經常吃粗糧不僅能幫助修復老年朋友咀嚼肌和牙床，而且還很有效的清洗牙縫內的汙垢，起到清潔口腔，從而有助於老年朋友牙齒的健康。

　　二、保護心血管。

　　老年朋友平時堅持吃一粗糧，可以降低膽固醇預防動脈粥硬化，因為粗糧中有許多的植物纖維，剛好植物纖維進入咱們腸道里可與腸道內的膽汁酸結合，所以多吃粗糧可以很好的起到幫助老年人保護心血管的作用。

　　三、防止膽結石形成

　　膽固醇如果長期積累不排出的話，就容易在膽內形成結石。植物纖維就是起到維持膽固醇的正常比例，從而預防膽結石的危害。

　　四、調節血糖

　　粗糧或全穀類食物餐後血糖變化小於精製的米麵，血糖指數較低，可延緩糠的吸收，有助於改善糖耐量及糠尿病患者的血糖控制。世界衛生組織、聯合國糧農組織和許多國家糖尿病協會、營養師協會都推薦糖尿病患者採用高纖維低血糖指數的粗糧搭配控制血糖和體重。

　　五、促進排毒

　　我們都知道粗糧對於我們的腸胃來說，可以很好的促進我們的消化，可以很好的蠕動我們的腸胃，最終可以很好的起到預防便祕，從而起到促進排便毒的功效。

　　六、改善內環境平衡

　　粗糧中維生素含量高，像維生素E、維生素B、β胡蘿蔔素等，都能幫助人體清除氧自由基，活化機體酶活性，改善內環境平衡，起到積極的抗衰老作用。

　　七、通便作用

　　粗糧中膳食纖維多，既有可溶性的，也有不能被人體吸收的粗纖維，因此其通便作用十分顯著，可有效緩解和預防現代人高發的便祕，減少結腸癌的發病率。

　　飲食原則

　　1、少吃多餐、補充點心:老人由於咀嚼的速度較慢,一頓飯吃不了多少東西,而且需要的時間也較長,但是老年人又必須補充足夠的營養,這時候就需要把一日三餐分為一日五到六餐,間隙可以給老人備點點心,比如低脂牛奶燕麥片、泡餅、豆花等等。具體哪些,請往下看。

　　2、以豆製品取代部分動物蛋白質:老年人飲食必須限制肉類的攝取量,蛋白質來源要多樣化,除了一定的動物蛋白質,還要增加諸如花生、核桃、杏仁等各種堅果中的優質蛋白質。

　　3、每天一定的水果:水果的作用不要忽視,適合老年人的水果有水蜜桃、芒果、香蕉、獼猴桃等等,也可以用榨汁機來打成果汁,注意每天適量。

　　4、補充維生素B:老年人易缺維生素B,這樣易造成白內障、心血管腎臟病、腦部功能退化等,所以需要補充從糙米、胚芽等和白米煮成稀飯,也可以與其他吃食搭配。

　　5、限制油脂攝取量:老年人儘量避免從豬牛肉等動物內類中獲得油脂,以及油炸食品,應主要從植物油中攝取為主。

　　飲食誤區

　　全拒絕吃肉和海鮮。老年人的身體處於負氮平衡,特別需要優質蛋白來來彌補因為分解代謝丟失的蛋白質,維護機體的正常功能。瘦肉和海鮮都是優質蛋白的極佳來源,控制好量就行,對於絕大多數身體基本健康的老人,每天1-2兩瘦肉,每週一次不超過200克的海鮮身體是可以接受的,不需過於擔心血脂異常和痛風。

　　吃主食的兩個極端。有的老人一天三頓飯都是精白米麵,只顧口味和喜好,而有的老人熱衷於各種養生諮詢,三頓都是粗糧雜糧薯類。這兩種極端都對身體沒有好處,健康的粗糧吃多了也容易腸胃不適,嚴重時甚至發生腸梗阻。最好是粗細搭配,各佔一半,而且老年人消化功能弱,即使粗糧也應該儘量細做。