白樺茸的功效和作用都有哪些

　　相信大家都沒有聽說過白樺茸，白樺茸不是什麼食物，而是一種藥，白樺茸有什麼樣的功效與作用呢?白樺茸應該怎麼吃?一起來看看吧。

　　白樺茸的功效與作用

　　白樺茸化學成分有多糖、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、多種氧化三萜類化合物、栓菌酸、多種羊毛甾醇型三萜類化合物、葉酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸及γ羥基苯甲酸，還有報道稱已分離出單寧化合物、類固醇、生物鹼類化合物、黑色素類、低分子多酚類及木質素類化合物.樺褐孔菌含有大量的抗癌、降血壓、降血糖、復活免疫作用的植物纖維類多糖體。可以提高免疫細胞的活力，抑制癌細胞擴散和復發，在胃腸內防止致癌物質等有害物質的吸收，並促進排洩。據說樺褐孔菌的精製菌粉對糖尿病治癒率達93%。

　　白樺茸的吃法

　　用煎藥用的大器皿，將白樺茸切成1～2釐米的小塊100克放入忌用鐵器;將2公斤水燒開，溫度降至70～80℃時，倒入盛有白樺茸的容器內。約經過2個多小時後再將白樺茸用手捻成細末;常溫下放置24小時，放置於稍微溫熱的地方更好;24小時過後，將其過濾;再將其放入冷藏箱中儲存。

　　白樺茸防止高血壓。據報道樺褐孔菌不僅是一種補藥，而且是血液的清潔劑和疼痛的緩解劑。 白樺茸改善並預防過敏性皮質。白樺茸對肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、腎炎有明顯的治療作用。並對嘔吐、腹瀉、胃腸功能紊亂有治療作用。

　　白樺茸的食用禁忌

　　白樺茸又稱樺褐孔菌，深栗色的多孔菌菌，子實體呈傘形平伏在樹皮下,菌肉黃褐色，但在自然界很少形成子實體。常在樹皮破損及傷節處形成肉瘤狀的菌核，大小如拳頭或更大，表面堅硬，黑色，富有光澤，有深角形龜裂，中心堅硬，軟木質。

　　一般生長在樺木類的主幹上，少數生於白楊和花楸上，能導致樺活立木的心材白色腐朽。主要分佈於北半 球北緯 45～50°的地區，如北美北部、芬蘭、波蘭、俄羅斯西西伯利亞、遠東部分、堪察加小島、中國黑龍江、吉林省長白山、日本北海道。

　　樺褐孔菌有一個很強大的功效，就是平衡血糖，有效的降低人體內的血糖，對於糖尿病患者來說是很好的一種功效，可仍需要注意的是，在服用過程中要注意監測自己的血糖，如果血糖比正常血糖值要低，一定要減少像胰島素一樣的降糖藥物的用量，因為它與降糖類藥物是會產生加性作用的!

　　另一點需要注意的是它對於低血糖患者，有著嚴重的危害性!因為它所具有的降糖功效，使得本就處於低血糖的人在服用之後，血糖會降至更低!它對低血糖患者造成的不良影響是十分可怕的。當然，如果血糖比較正常的人服用是不會有什麼害處的

　　服用白樺茸期間需要注意以下幾種狀況：俄方提供A：個體不適症對其過敏者 B：孕期及哺乳期 C：低血糖患者 D:靜脈注射抗生素期間，禁止服用 E：18週歲以下，不可以服用。有以上幾種狀況的人群，不可以服用白樺茸產品。

　　白樺茸的生長環境

　　生於白樺銀樺，榆樹，赤楊等的樹皮下或活立木的樹皮下或砍伐後樹木的枯乾上。

　　雖然日本和朝鮮半島以及北美、北歐地區有白樺茸，但是頂級白樺茸的產地只有俄羅斯西伯利亞原始森林一處。

　　因為西伯利亞地處中高緯度，氣候比較寒冷，北半球的兩大"寒極"上揚斯克和奧伊米亞康均位於此。大陸性氣候顯著，自西向東逐漸增強，冬季寒冷漫長，夏季溫和短暫，年均氣溫低於0℃。東北部雅庫特地區的絕對低溫是-70℃。

　　世界衛生組織規定頂級白樺茸的要求如下:北緯45°以上，生長期不低於15年生長期越長，積累的有效成份越豐富;厚度不少於10釐米;chromogen不低於10%;水分含量低於14%;乾燥溫度不超過60℃;生長環境在-45℃以下。

　　符合頂級白樺茸要求的只有產自西伯利亞寒冷環境中的白樺茸，貝加爾湖水質清澈，原始森林純淨無汙染，野生白樺茸生長期均在15年以上。

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