北京好吃的米線

　　氣溫升高，有時候好像也無甚心思吃大餐，卻思念起一碗噴香軟滑的米粉米線，堆著菜碼，浸滿湯汁，簡單而治癒。跟小編一起去看看北京有哪些好吃的米線吧。

　　1 | 常樂屋

　　這裡吃什麼：津市牛肉粉

　　常樂屋裡主打的是湖南常德的津市牛肉米粉。精心製作的牛肉湯底，米粉上鋪著的大片牛肉，還有拼命往鼻子裡鑽的牛油香味，簡直讓人慾罷不能。

　　這裡的裝潢清新簡約，廚房是開放式的，製作過程一目瞭然;店裡人手不多，但服務熱情周到，在這裡用餐，有種到朋友家做客的舒適感。

　　米粉有圓粉和扁粉兩種，五種口味，最推薦的當然是麻辣牛肉圓粉。勁道清爽的米粉裹了湯汁，變得更加水潤，一***便順著舌頭往下滑，滑過喉嚨、滑進腸胃，鮮滾香辣的餘味逐漸散去，心底的滿足感卻慢慢升騰瀰漫開來。

　　在任何鬱鬱寡歡、打不起精神的時刻，總會想立刻奔到常樂屋，一碗粉下去，酣暢淋漓，特別滿足。

　　地址：金地名京店-朝陽區四惠金地名京商業街2層204

　　2 | 八桂堂

　　這裡吃什麼：桂林幹拌滷粉

　　北京的桂林米粉雖然已經開得鋪天蓋地，但要想體驗正宗的桂林口味，還是推薦去八桂堂。

　　桂林米粉的精髓在於滷水，並且推崇幹拌吃法。八桂堂主打傳統滷粉，米粉煮制的軟硬合適，上面鋪著鍋燒、叉燒和牛肉三種肉片;小盅裡盛著酸筍、豆角和花生米，外加一碗骨湯，恭恭敬敬地呈現在托盤上，還沒開動，就有一種被精心招待的感覺。

　　這裡的環境也叫人覺得舒服，北京的桂林米粉店大多簡陋侷促，八桂堂的裝潢卻十分用心。木頭的餐桌餐椅、整面的綠植牆，還有溫暖舒適的燈光，共同營造出許多精緻的人文氣息。

　　當然，粉的味道才是這裡的重點。軟糯米粉和鹹香滷汁拌在一起，再混合肉肉和配菜，飽滿豐富的口感簡直讓人停不下來。從北京到桂林，也許真的只需要一碗粉的距離。

　　地址：望京SOHO店-朝陽區望京SOHO商業中心中央廣場下沉一層1019

　　3 | 七爺清湯腩

　　這裡吃什麼：港式清湯牛腩粉

　　七爺清湯腩是陳小春開的店，純正的港式街頭味道，再加上山雞哥的人氣撐場，讓每一家分店都人氣爆棚。

　　店裡的裝潢很花心思，馬賽克地磚、綠色檔位和紅字招牌，還原了舊時香港大排檔的模樣。店裡放著粵語歌曲，混合著親切的煙火嘈雜聲，瞬間喚起了多年前守在電視機追著港劇哭哭笑笑的溫暖記憶。

　　店裡主打的清湯腩是香港最老牌的美食，最講究原汁原味。七爺的牛腩湯味道清淡，米粉瑩潤柔滑，牛腩也燉得軟爛可口，湯湯水水的吃起來很養胃，能感受到實打實的用心。

　　除此之外，選單上還有魚蛋粉、牛腩通粉等六七種粉面可選，另有魚蛋、牛雜、豬手之類的淨食，以及各種港式汽水和奶茶。在這裡吃一餐，口味談不上驚豔，但每到夜深肚餓時，總是會惦記起一碗清湯腩的溫暖熨帖。

　　地址：悠唐店-朝陽區三豐路悠唐廣場一層

　　4 | 金剛米線

　　這裡吃什麼：重慶砂鍋米線

　　在米粉面線的江湖裡，川渝幫的得意之作不只有重慶小面、宜賓燃面，米線也是別有一番風味。

　　這家金剛米線帶來的是重慶當地味道，最大亮點是泡椒系列，辣中微微帶著酸，讓人慾罷不能;可選的菜碼也帶著濃濃的重慶特色，鴨血、肥腸、豬肝、鴨胗等重口味都很受歡迎。

　　能吃辣的，推薦來一碗泉水雞米線，裡面有雞肉、魔芋、豆皮等配菜，紅彤彤的滿滿一鍋上來，讓人忍不住口水直流;吃不了辣的，也有三鮮、番茄丸子等清湯口味可選。

　　這裡的米線都是用獨立小鍋烹煮，端上來時砂鍋滋滋作響，保證入味。如果你也喜歡火鍋川菜，喜歡毛血旺和泡椒鳳爪之類的香辣口味，那麼這裡的砂鍋米線一定能俘獲你的胃和心。

　　地址：朝陽區朝外大街乙12號昆泰國際公寓底商17號

　　5 | 湘人龍記老長沙米粉

　　這裡吃什麼：長沙米粉

　　湖南人是出了名的愛唆粉，各個地區的米粉還分不同流派，這家龍記是正宗長沙口味，清淡的味道吃著特別舒服。

　　小小的店面不起眼，生意卻火爆，《舌尖》總導演陳曉卿也在微博上推薦過。這裡的米粉用的是新鮮的手工切粉，每天由長沙空運過來，不計成本只為一份地道。

　　米粉湯底以大骨熬成，很好地襯托出粉的米香味;自助小料區裡，剁椒、泡豇豆、炸豌豆、脆哨排列得整齊，可以隨自己喜好加進米粉裡。

　　若嫌嗦粉不夠過癮，可以再追加臭豆腐、糖油粑粑或捆雞，味道都很正宗，跟在長沙街頭吃到的沒什麼兩樣。連湯帶水把米粉嗦進嘴裡，心緒早已飄向了美麗的瀟湘之地。

　　地址：朝陽區雙井橋南北人澤洋大廈肯德基旁

　　6 | 八十八粉兒

　　這裡吃什麼：南寧老友粉\柳州螺獅粉

　　這家小小的米粉店簡直可以稱得上“星光熠熠”，舒淇、陳坤、廖凡等大明星都去光顧過。

　　據說老闆是電影圈人士，才有如此號召力，不過這裡的粉兒味道是真心地道，環境也乾淨舒服，每到飯點，小小的餐廳裡總是一桌難求。

　　選單上可選擇的口味不多，但樣樣經典：老友粉熱辣酸香，螺獅粉味道醇正，一開吃就是停不下來的節奏。最推薦這裡的老友粉，米粉用的是手工切粉，米磨成漿，晒成麵皮，再切成米粉，不走捷徑精心製作出的味道，絕非機器製品可比。

　　喜歡料足的千萬不要錯過老闆娘的加料幹拌粉，裡面有番茄澆汁、裡脊肉、青菜、炸腐竹、酸豆角、酸筍、嫩豬肝、粉腸等等，配料相當豐富，大大的瓷碗裡，彷彿盛裝著滿漢全席般的豐盛。

　　地址：朝陽區東大橋路8號院2號樓SOHO尚都西塔1123