餐廳廚房承包合同範本

　　賓館和飯店的餐廳與廚房,都存在一定的火災危險性。對於餐廳廚房承包合同你是怎樣理解的?以下是小編為大家整理的餐廳廚房承包合同範文，歡迎參考閱讀。

　　餐廳廚房承包合同範文1

　　根據勞動局、民政局的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。

　　一、甲方***食府，根據食府經營需要，現聘請乙方任廚師長，並做技術管理及廚房日常管理,有效期為2008年 9月29日至2007年9月29日。

　　二、甲方每月付給乙方稅後工資人民幣 元***大寫: *** 。每月16號前支付上月工資。為便於管理, 甲方付現金給乙方廚師長 先生,由其統一發放工作,乙方按條款第九條正常離店時,甲方須足額、按時發放全部工資，不得以任何理由拖欠、剋扣工資。乙方簽定本協議後需交納人民幣 元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。

　　三、乙方與甲方共同協商組織安排有一定技術級別職稱和熟練操作技能的廚師擔任廚房內炒鍋、打荷、砧板等技術崗位工作。按目前營業情況，上述工資含廚師長在內的 人薪酬。

　　四、在工作期間，乙方人員要做到:遵守甲方的規章制度及國家法律法規，乙方保證廚房內工作人員的儲備,保證在少數人請假、休息時不影響酒店正常經營。同時既要保證菜餚質量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發展創造財富。

　　五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。

　　六、甲方不得命令、誘導乙方做違背國家任何法律之事，否則責任由甲方負責;乙方所帶人員在外出、下班後不得做出有違反任何法律、法規，違害酒店利益之事，否則後果自負。

　　七、若出現工傷事故，應分清責任後處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用於救急。然後按國家有關法規處理。

　　八、甲方承諾營業收入達到人民幣壹拾壹萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎上營業收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證毛利率***包括煤氣***達到

　　46%--50%之間，46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣，50%以上每高1%獎勵乙方200元人民幣，最高不得高於56%，同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。

　　九、甲、乙雙方欲解除本協議，一方應提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協議需等甲方聘請到廚房人員後方可離店。如乙方未保證菜餚質量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認真改進，甲方可隨時提出解除本協議。

　　十、本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神共同協商處理。

　　十一、本協議一式二份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章後生效。

　　甲方***公章***：_________　　　　　　　　乙方***公章***：_________

　　法定代表人***簽字***：_________　　　　　法定代表人***簽字***：_________

　　_________年____月____日　　　　　　　_________年____月____日

　　餐廳廚房承包合同範文2

　　甲方：________________

　　乙方：________________

　　為對員工餐廳綜合管理，提高員工膳食標準，經甲、乙雙方通過友好協商，本著平等互利的原則，同意員工餐廳由乙方承包經營。為明確雙方的權利和義務，特訂立本合同。

　　一、承包內容及經營範圍

　　承包經營甲方員工餐廳，負責供應甲方員工***早、中、晚、夜宵、通宵***。在確保上述就餐正常供應後，可根據員工需要和能力許可，兼營小炒，承接接待餐業務，菸酒飲料等零售。嚴禁在食堂區域內***包括宿舍***進行非法經營活動和其它用途。

　　二、承包期限

　　本合同自______年______月______日起至______年______月______日為止，有效期為______年。合同期滿後雙方要求續簽在同等條件下，乙方有優先權。

　　三、餐費標準

　　甲方食堂餐費標準按每人每天單價計：

　　人員

　　早餐

　　中餐

　　晚餐

　　夜餐

　　通宵餐

　　高層人員

　　高層人員

　　普通人員

　　其他人員

　　四、場地使用及相關費用

　　1.甲方免費向乙方提供廚房場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施裝修完畢或破損部分及用品一次性維修保養完成後交付乙方使用。上述物品經清點***按清單雙方簽名***後交付乙方使用，若雙方終止合同後，乙方應將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方負責賠償***自然損耗除外***。

　　2.承包期內，食堂內的用具維修發生的一切費用，由乙方自行承擔。承包區內外的設

　　施維修整改費用由甲方承擔。若乙方需要新增或更新廚房裝置用具，須以書面形式通知甲方，添置費用由甲方負責***添入物品清單內***。

　　3.承包期內，甲方負責水電費，乙方負責餐廳衛生費、燃氣費及其它費用。

　　4.乙方對餐廳負全部責任，所有衛生條件必須符合有關部門規定的標準，因違反有關部門衛生管理辦法而遭到處罰者，一切責任由乙方承擔。由此造成的甲方損失，乙方負責賠償。

　　5.如乙方要佔用甲方廠區承包區以外的其它地方擴大經營，乙方需向甲方提出正式書面申請需徵得甲方同意，由甲方審訂批准。