蘋果帶皮吃有什麼作用

　　日常吃蘋果，我們都會把蘋果皮削掉吃果肉，殊不知，蘋果皮中也是含有豐富的食物營養的，這些食物營養能夠幫助我們防止脣裂、消除疲勞和清洗汙垢等。下面由小編為大家介紹蘋果帶皮吃的作用，希望能幫到你。

　　蘋果帶皮吃的作用

　　1、蘋果皮中膳食纖維最多

　　一箇中等大小蘋果的皮含膳食纖維4、4克。而削皮後，蘋果肉中的膳食纖維僅為2、1克。

　　2、蘋果皮中維生素最多

　　中等個頭蘋果的皮中含8、4毫克維生素C和98國際單位***IU***的維生素A.削皮之後，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為***毫克和61國際單位。

　　3、蘋果連皮吃保護肺臟

　　美國《健康》雜誌刊登一項研究發現，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質可保護肺臟不受汙染物侵害。每週至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。

　　4、蘋果連皮吃保護記憶力

　　一項早期研究還發現，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病***老年痴呆症***等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助於保護記憶力。

　　5、蘋果皮具有防癌功效

　　美國《農業與食品化學》雜誌刊登康奈爾大學食品科學專家劉瑞海教授及其同事完成的一項研究發現，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質都能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，也可殺死癌細胞。

　　6、每天吃一個帶皮蘋果有助減肥

　　蘋果為高纖維、低熱量食品，經常吃不容易有飢餓感且熱量攝入少，有助於減肥。

　　蘋果的美容功效

　　1、防止肥胖

　　和其他水果相比，蘋果可提供的脂肪可忽略不計，它幾乎不含蛋白質，提供的卡路里很少，平均100克只有60卡路里。而且它含有豐富的蘋果酸，能使積蓄在體內的脂肪有效分散，從而防止體態過胖。

　　2、美白牙齒

　　蘋果含豐富纖維素，其中的細纖維可以清除牙齒間的汙垢，讓你有足夠自信的笑容。

　　3、排毒養顏

　　蘋果含豐富的果膠，有助調節腸的蠕動，而它所含的纖維質可幫助清除體內垃圾，從而助你排毒養顏。

　　4、美白面板

　　蘋果中含有大量的維生素C,常吃蘋果，可幫助消除面板雀斑、黑斑，保持面板細嫩紅潤。

　　很多人擔心蘋果皮表面會有農藥殘留，其實，經過正確清洗，完全能做到放心吃。將蘋果用溫水浸溼後，用小刷子來回輕輕地刷，最後再用水衝乾淨，就可以放心吃了。

　　蘋果的食譜

　　【第一道】海帶泡菜拌蘋果

　　材料：蘋果1/4個、海帶60克、泡菜100克、白芝麻少許

　　做法：蘋果洗淨後去芯，留著皮切厚片備用，泡菜也稍微切小一點，將泡好焯水後的海帶切小，與蘋果、泡菜攪拌一下，最後撒上白芝麻即可。

　　【第二道】蘋果玉米湯

　　材料：蘋果2個、玉米3只、雞腿一隻、姜一塊

　　做法：雞腿去掉皮下脂肪，把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾，再撈出;蘋果跟玉米切成塊，把飛過水的雞腿和玉米、蘋果，加上2000g的水一同下入鍋;大火煮到滾，再轉小火煲40分鐘就可以了，喝的時候再調味。

　　【第三道】蘋果通心麵

　　材料：通心粉40公克、瘦絞肉35公克、洋蔥30公克、紅蘿蔔20公克、青豆仁10公克、花椰菜50公克、蘋果1/3個、油一茶匙、番茄醬一大匙

　　做法：通心粉煮熟後，放進冷水中後再撈起瀝乾;蘋果、紅蘿蔔切丁，青豆仁、花椰菜先燙熟;洋蔥切絲入油鍋炒香，然後加肉末炒熟後，倒入所有的材料拌均勻調味即可。

　　【第四道】蘋果什錦飯

　　材料：白米飯1碗***約150克***，富士蘋果1個，火腿3片，番茄1個，青豆、玉米粒少許，芹菜1根，植物油、鹽、味精適量。

　　做法：蘋果清洗乾淨去皮去核切成蘋果丁，直接浸泡在鹽水中，打撈出來控幹水分備用;番茄、火腿、芹菜都直接切小丁備用;熱鍋中放1小匙油，把準備好的芹菜丁炒香，把上述的所有材料和調料都放進去迅速翻炒，加入米飯均勻翻炒即可。