牛鞭的功效與食用方法

General 更新 2024年12月23日

  牛鞭又叫牛衝,是雄牛的外生殖器。作為一種珍貴進補之食,那麼牛鞭怎樣吃最好呢?接下來小編帶大家瞭解一下牛鞭的食用方法吧。

  牛鞭的功效與作用

  牛鞭是用雄牛的外生殖器,有溫補腎陽的功效。很多人認為食用動物的生殖器可以壯陽、補氣血。西醫與中醫不同,不認可牛鞭與壯陽有任何關係,而中國人普遍認為動物器官和性功能有直接關係,吃鞭幾乎等於壯陽,西方壯陽主要靠藥物。

  不過國內眾多醫學專家則對牛鞭的壯陽功效表示認可,並指出其含有雄激素、蛋白質、脂肪等成分具有壯陽補腎的功效,是上好的男性補品。

  牛鞭的食用方法

  1、爆炒牛鞭

  材料:牛鞭、紅辣椒、蔥、姜、蒜、香菜;花生油、鹽、料酒、醬油、孜然、味精、雞精。

  做法:

  ***1***首先將牛鞭洗淨放入鍋中焯水,然後切成片狀,紅辣椒切成斜角凌形狀。

  ***2***準備適量蔥薑蒜及少許香菜。

  ***3***鍋中倒入花生油,待油燒熱後將切好的牛鞭放入油中微炒,期間加少許料酒及醬油。

  ***4***待牛鞭肉炒至7分熟時,將備好的蔥薑蒜及紅辣椒一起倒入鍋中快速翻滾爆炒。

  ***5***期間加入鹽、孜然粉、味精、雞精及少量清水。

  ***6***啟鍋裝盤時,再加少許香菜,這樣一道別有滋味的爆炒牛鞭就完成了。

  2、牛鞭枸杞粥

  材料:牛鞭、枸杞、白米、香草、蔥、姜、雞蛋。

  做法:

  ***1***先將白米洗淨下鍋煮粥,武火煮至其開鍋沸騰。

  ***2***牛鞭取出切丁,蔥花、香菜截成小段,姜切絲,雞蛋打入碗中攪拌均勻。

  ***3***待粥開鍋沸騰後轉至小火慢煮至其黏稠,接著將攪拌好的雞蛋均勻的澆灑在粥上。

  ***4***將牛鞭丁和枸杞一起入鍋,適量放入醬油、鹽、味精、雞精等調味品。

  ***5***最後把蔥花、香菜、薑絲也一起放入,加入少許香油,起鍋即可食用。

  吃牛鞭注意事項

  在吃牛鞭的期間,要注意以下幾點:

  1、保持良好的作息習慣,儘量避免熬夜。

  2、少吃辛辣或者刺激性食物。

  3、積極參加戶外運動,放鬆心情。

  4、不要給自己太大的壓力,學會合理減壓。

  牛鞭的副作用

  內有火熱者,不宜食用;兒童未發育者及更年期老齡男士慎食。

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