滷蛋的做法簡單好吃入味

　　滷蛋的做法十分簡單，而滷蛋要怎麼做才入味好吃呢?下面是小編精心為你們整理的關於滷蛋的做法簡單好吃的相關內容，希望你們會喜歡!

　　滷蛋做法一

　　1、雞蛋煮熟後放在涼水裡浸泡一會兒,剝去外殼。

　　2、將洗好的香蔥鋪在鍋底,放上薑片,蒜瓣,桂皮,八角,香葉,花椒,茶葉,五香粉,然後把雞蛋碼在鍋內,倒入生抽,老抽,冰糖,再倒入將將沒過雞蛋的水。大火煮開後,轉小火煮30分鐘,然後,關火,將雞蛋撈出,放在平盤上,自然晾涼。

　　3、雞蛋涼透後,再倒入鍋內,大火煮開後,小火煮30分鐘,然後再關火,撈出雞蛋,晾涼。

　　滷蛋做法二

　　1、原料。

　　2、將雞蛋、鵪蛋冷水下鍋, 鍋中的水沒過雞蛋, 再加入適量的鹽。

　　3、將八角、桂皮、小茴香、陳皮、甘草、草果放入調料盒中,放入鍋中。

　　4、煮開後1分鐘,撈出鵪鶉蛋,敲破蛋皮,再放回鍋中。

　　5、煮開後1分鐘,撈出雞蛋,敲破蛋皮,再放回鍋中。

　　6、倒入啤酒,加入適量的老抽、鹽,再煮5分鐘,關火。

　　7、泡上一定的時間, 味道更佳。

　　滷蛋做法三

　　1.準備食材,土雞蛋,老抽,生抽,啤酒,冰糖或白砂糖,八角。

　　2、雞蛋冷水洗一下。

　　3、涼水下鍋煮熟。

　　4、煮好的蛋快冷卻後剝去雞蛋殼。

　　5、剝完殼的雞蛋放鍋中,倒入一瓶啤酒,放入八角。

　　6、放適量老抽,主要上色用。

　　7、加適量生抽,生抽比老抽量多些,更鮮美。

　　8、加適量鹽,冰糖或白砂糖,大火煮開,小火煮至滷汁變少一些時候即可。