椒鹽蝦的好吃美味做法有哪些
椒鹽蝦是我們漢族非常出名的一道獨特小吃。這道菜嬌嫩鹹辣,肉質非常鮮美。你想了解好吃美味的椒鹽蝦要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?
椒鹽蝦的好吃美味做法一
材料
鮮蝦300克、大蒜半頭、料酒1勺、鹽2克、幹澱粉2大勺、椒鹽粉半勺、西班牙橄欖油
做法
1 鮮蝦剪去蝦鬚,用清水反覆沖洗後瀝乾,加入鹽和料酒攪勻放置15分鐘;
2 大蒜去皮後切成碎末,放入漏勺用開水衝去粘液濾幹;
3 鍋中倒入西班牙橄欖油,加熱至2成熱時,放入蒜末,小火加熱,慢慢炸成金黃色後撈出;
4 把蝦濾去水放入盤中,撒入幹澱粉攪勻,使澱粉能夠均勻的包裹在蝦身上;
5 鍋中倒入西班牙橄欖油,加熱至6成熱,將蝦一隻只分開放入鍋中,中火炸至蝦身變成紅,外殼酥脆;
6 將蝦撈出濾去幹油份,倒出鍋中多餘的油;
7 將蝦重新倒入鍋中,加入炸好的蒜蓉,撒入椒鹽粉, 翻炒幾下即可。
椒鹽蝦的好吃美味做法二
材料
基圍蝦,紅辣椒,蔥段,薑絲,蒜,椒鹽粉,雞精,糖,料酒
做法
1、首先剪須。把蝦洗乾淨,瀝乾水分,背部中間用刀切開***不要切斷了***
2、然後稍微在蝦裡放點料酒、胡椒醃製一下。
3、姜切絲,紅辣椒切絲,蒜切片,蔥切段備用。
4、起油鍋,油要多放點,等油溫升高了,倒入基圍蝦炸之變色、沒有水分了,撈起瀝油。剩餘的油倒出,可以做其他的菜。
5、鍋裡稍微留點油煸炒薑絲、蔥段、紅辣椒絲、蒜片,然後倒入基圍蝦,撒上味精、一丁點的糖***不放也行***、椒鹽粉翻均勻就OK了。要吃的趁熱啊!親們!冷了不好吃了!吃完了手指還可以允吸一下,不過小心別把手指頭咬了!
椒鹽蝦的好吃美味做法三
材料
香辣可口, 令你無窮回味…
中蝦 ,奶油, 紅辣椒,蒜茸, 蔥花,胡椒粉, 鹽, 糖, 味精.
做法
蝦用鹽 洗淨去爪,微開背去沙腸抹乾水份.熱油鍋,將蝦投入微炸七分熟撈起備用***油因炸了第二次火力不夠不太乾身,請諒!***.再熱油鍋放大約一匙半奶油熱後放蒜茸爆香,將紅椒片,蔥花一起放入再大火炒香,再將炸好的蝦回鍋,放胡椒粉,鹽,糖,味精快炒與調味,即可出菜.
椒鹽蝦的好吃美味做法四
材料
蝦,姜,蒜,幹辣椒,椒鹽
做法
1.把蝦清洗乾淨,去蝦鬚蝦腳,挑去沙線備用
2.蒜和姜切末
3.鍋裡放油,油熱後下蝦炸至蝦酥,撈出瀝油
4.鍋中留少許油,放姜蒜末、幹辣椒***不喜歡辣的可不放,我沒放***炒香
家常扁豆燜面如何做才好吃的做法