麥仁的營養價值都有哪些

　　麥仁為全麥穀物顆粒,含有麥類穀物的全部營養成分。那麼呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　麥仁的營養價值

　　小麥仁的營養成份 能量559.6千卡,蛋白質15.16克,脂肪1.43克,碳水化合物129.3克,葉酸4.87微克,膳食纖維7.7克,維生素A0.2微克,胡蘿蔔素1微克,硫胺素0.4毫克,核黃素0.16毫克,煙酸3.79毫克,維生素C1.4毫克,維生素E2.1毫克,鈣37.8毫克,磷321.1毫克,鉀322.8毫克,鈉7.1毫克,鎂40毫克,鐵4.39毫克,鋅2.91毫克,硒5.03微克,銅0.48毫克,錳3.26毫克。

　　軟麥仁的麩質蛋白含量較低,並被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質蛋白含量較高,並被碾磨成普通的、營養豐富的麵粉。麥仁的堅果風味較重,這種淡棕色的顆粒成為谷製品或麵包、烤製品的新增劑。甚至可以在冷盤沙拉中取代義大利通心粉等。麥仁為全麥穀物顆粒,含有麥類穀物的全部營養成分。麥仁分為軟、硬兩類,但這兩個名字並不代表其軟硬程度。二者之間的區別在於:其麩質蛋白含量。

　　小麥仁不含膽固醇,富含纖維。同時含有少量礦物質。補充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量。但是烹飪容易但耗費時間。軟麥仁必須煮20～30分鐘。但可以通過炒制縮短其烹調時間。

　　吃麥仁的最佳時間

　　任何時間均可食用

　　麥仁的選購方法

　　麥仁分為軟、硬兩類,二者之間的區別在於其麩質蛋白含量。

　　軟麥仁的麩質蛋白含量較低,並被碾磨成帶皮面粉。

　　硬麥仁麩質蛋白含量較高,並被碾磨成普通的、營養豐富的麵粉。

　　麥仁的副作用

　　麥仁與其它食物配置沒有負作用也沒有相剋的食物。

      麥仁的相關知識

　　別名：大麥米

　　分類：穀類、小麥類

　　用途：麥仁的堅果風味較重，通常被用作谷製品或麵包、烤製品的添

　　加劑，甚至可以在冷盤沙拉中取代義大利通心粉。

　　烹調難易度：容易但耗費時間。軟麥仁必須煮20～30分鐘。但可以通過炒制縮短其烹調時間。

　　營養價值：不含膽固醇，富含纖維。含有少量礦物質，包括鐵和鋅。

　　購買指南：可以在健康食品店或有機食品店中買到。

　　麥仁的功效與作用

　　軟麥仁的麩質蛋白含量較低，並被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質蛋白含量較高，並被碾磨成普通的、營養豐富的麵粉。麥仁的堅果風味較重，這種淡棕色的顆粒成為谷製品或麵包、烤製品的新增劑。甚至可以在冷盤沙拉中取代義大利通心粉等。

　　麥仁為全麥穀物顆粒，含有麥類穀物的全部營養成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字並不代表其軟硬程度。二者之間的區別在於：其麩質蛋白含量。

　　功效：陽痿早洩，小兒營養不良，骨折，骨質疏鬆，男性疾病，骨科疾病都有治療效果。

　　購買指南：可以在健康食品店或食品店中買到。

　　營養價值：不含膽固醇，富含纖維。含有少量礦物質，包括鐵和鋅。

　　購買指南：可以在健康食品店或食品店中買到。