阿膠的功效作用以及食用方法

　　阿膠又稱驢皮膠，為馬科動物驢的皮經漂泡去皮而熬製成的膠塊，因主要產于山東省東阿縣，而且還有很多的功效作用，還是一種補血的食材。今天小編給大家整理了阿膠的功效作用知識，希望對大家有所幫助。

　　阿膠的功效作用

　　一、滋陰補血

　　阿膠為治療血虛症的要藥，有補血兼強壯作用。《本草求真》稱阿膠“人肝經養血，復入胃經滋水，為養血潤燥，養肺除熱要劑。”實驗證實阿膠能增加紅血球、血紅蛋白及血清鈣含量，起到止血補血作用，用放血法做動物試驗，同樣證實阿膠有較強的補血作用。臨床上以阿膠為主，治血小板減少性紫癱、再生障礙性貧血都取得了較為滿意的療效。用瘦豬肉100克燉湯加入阿膠燉化，低鹽調味飲湯食肉，治療出血性貧血。

　　二、止血

　　《本草綱目》“療吐血衄血、血淋尿血、腸風下痢。”鼻蛆，用阿膠***炙***25克，蒲黃50克，每服6克，溫服。名醫錢乙的補肺阿膠湯***阿膠、牛蒡子、馬兜鈴、杏仁、甘草、糯米***有養陰補肺，鎮咳止血作用，可用於肺結核引起的咯血，支氣管擴張引起的出血。古人將阿膠推崇為“止血上藥”。

　　三、潤肺止咳

　　阿膠具有滋陰潤肺作用，故能治療陰虛肺燥之咳、乾咳無痰、痰少或痰中帶血、咽喉乾燥，面部升火、潮熱盜汗、舌紅少苔等陰虛火旺症狀。《本草綱目》雲，阿膠主治“虛勞咳嗽喘急，肺痿咳膿血……和血，滋陰，除風，潤燥、化痰清肺”。

　　四、婦科主藥

　　阿膠較多用於治療婦科疾病，《神農本草經》雲，阿膠主治“女子下血，安胎。”《本草綱目》稱阿膠”女人血痛、血枯，經水不調，無子，崩中帶下，胎前產後諸疾”。即適用於血虛所致的月經不調，患者表現為月經量少，色淡，甚至閉經，並伴有面色蒼白，脣甲色淡，乏力倦怠等全身症狀。食用方法將阿膠置於黃酒中浸泡再蒸，烊後送服。阿膠還可用於血虛月經滴瀝如屋漏不止的病證。可用阿膠炒焦研末，用酒送服。婦女月經過多、崩漏不止時，用醫聖張仲景的膠艾湯***阿膠、艾葉、當歸、川芍、白芍、生地、甘草***治療，此方以阿膠為君藥，起止血補血調經的作用。阿膠可用於保胎，以阿膠炙為末，用酒煎服，有安胎止漏之功。婦人胎不安或滑胎，即西醫所稱的習慣性流產、先兆流產，可用名醫張錫純的壽胎丸***川斷、阿膠、菟絲子、桑寄生***治療，張氏認為阿膠系驢皮所煎善伏藏血脈，滋陰補腎安胎。

　　五、潤腸通便

　　老年人常因血虧津少而出現大便祕結現象，阿膠滋陰潤燥，乃”調大腸聖藥”治老人便祕，可用阿膠浸酒加黑芝麻同服，即可補益陰血，又能潤燥滑腸。《仁齋直指方》載，用連根蔥白三片煎火，水開後去蔥加人阿膠6克，蜂蜜二湯勺，溶化後一次服下，飯前溫服，1日2次，適用於年老體虛、便祕。

　　六、男子良藥

　　《名醫別錄》載”丈夫小腹痛虛勞，贏瘦，陰氣不足，腳痠不能久立，養肝氣。”也為阿膠之適應症，即男子陰血不足、肝腎虛虧，表現為小腹痛疼、腳膝痿弱無力，同樣用阿膠酒加胡桃肉蒸烊服食，以作冬令進補之劑。

　　阿膠的食用方法

　　1、阿膠不宜直接入煎，須單獨加水蒸化。新熬製的阿膠不宜食用，以免“上火”。

　　2、阿膠滋陰補血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黃炒。

　　3、用於虛勞咳血、便血、吐血等多種出血以及失血後的頭暈、乏力，常與黨參、黃芪、當歸、熟地、人蔘、天冬、五味子、白及等配伍。

　　4、治療虛勞肺燥咳嗽、陰血不足的虛熱、心煩。常與石膏、杏仁、人蔘、麥冬等配伍。

　　5、治療肺結核咳血：阿膠研成細末，每次服20-30克，每日2-3次，溫開水送下，或熬成糊狀飲下。均配用常量西藥抗結核藥。

　　6、治療胎動不安、滑胎：阿膠12克，雞子2枚，紅糖30克***打荷包蛋服***。

　　阿膠幾月份最好吃

　　據專家介紹，阿膠是藥食同源，性溫和的滋補品，是一年四季都是可以吃的。只是在冬季的時候吃效果最佳。

　　阿膠屬於滋膩補藥，熱天服用，不易消化吸收，加上阿膠一般服用時間較長，如果儲存不當，特別是在環境氣溫較高的情況下，很容易變質，且夏季用量不可太大。

　　從俗語“冬季進補，來年打老虎”來看，也可以得出冬季是吃阿膠的最佳時間，冬季寒冷人體需要增加熱量，食慾旺盛，有利於阿膠的吸收。而在一天中，在早餐和中午吃完飯後的半個小時到一個小時之間服用最好，腸胃不好的人更要在這時間內服用。

　　冬季吃阿膠最好的原因

　　1.因為阿膠屬於滋膩補藥，在熱天服用，不易消化吸收，冬季出汗少，吸收更好。

　　2.阿膠的服用時間較長，如果儲存不當，尤其是在較高的環境氣溫下，很容易變質。

　　3.冬季氣候嚴寒，新陳代謝減慢，人體需要增加熱量，食慾旺盛，此時吃阿膠有利於身體進補。

　　在一天之中，阿膠最佳的服用時間是在早飯和午飯後的30分鐘-60分鐘之間。

　　女性體質虛弱，月經不調的話，通常在經期後3-7天，開始吃阿膠最好。產後惡露乾淨後也可以食用阿膠以滋陰補血。

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