夏季可以降火的零食和方法

　　進入夏季，天氣炎熱，是容易上火的時節，上火了特別難受，喉嚨痛，鼻子冒火等都是上火的症狀，很多人也會選擇放棄自己喜歡的零食，但是有的零食吃了還可以降火的哦。今天小編給大家整理了夏季可以降火的零食知識，希望對大家有所幫助。

　　夏季降火的零食

　　1、綠豆糕

　　綠豆富含葡萄糖、蛋白質、氧化酶、鈣等多種成分，常喝綠豆湯能幫助體內排毒，促進機體的新陳代謝。綠豆製成的綠豆糕具有清熱解毒，祛暑止渴、明目退翳、美膚養顏的功能。

　　2、西瓜

　　西瓜味甘性涼，是屬於涼性的水果，具有消熱解毒、除煩止渴，還有利尿的功效，富含多種營養物質，是夏季消暑降火的絕佳水果。

　　3、菊花茶

　　菊花茶可以清熱去火，對口乾、火旺、目澀有很好的食療效果，《本草綱目》裡關於菊花茶的記載有“性寒、味甘，具有散風熱、平肝明目之功效。《神農本草經》認為，白菊花茶能”主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、面板死肌、惡風溼痺，久服利氣，輕身耐勞延年。“

　　4、酸梅湯

　　從中醫上來講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。用綠豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。

　　5、牛奶

　　夏季上火可以適當飲用牛奶去火。但是需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，這樣做牛奶的很多營養成分都被破壞掉了。中醫講，牛奶性微寒，有滋陰、解熱毒等去火功效，而且牛奶還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。

　　6、銀耳羹

　　中醫認為，銀耳性平，味甘、淡，入肺、胃、腎經，能潤肺滋陰、養胃生津、補腎益精、強心健腦，對虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴等均有一定的療效。

　　7、菱角

　　菱角幼嫩時可以當水果生食，熟透時可熟食。菱角澱粉含量高，含有豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，具有利尿通乳、止渴、解毒酒的功效。

　　8、蜂蜜柚子茶

　　蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人服用以後能有效緩解面板疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來，經常食用可以清熱降火，嫩白面板。尤其適合天天面對電腦輻射，面板遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性。

　　9、香蕉

　　一般人認為敗火以食香蕉為最好，中醫認為香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。不過，脾胃素虛、陽氣不足的媽咪要少吃香蕉，以免適得其反，反會使虛火更旺。

　　10、龜苓膏

　　經常加班熬夜、容易上火、便祕、有痤瘡的人適合吃，正宗的龜苓膏以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再加上生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精製而成。這道小零食可以驅除火氣、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便，適合經常熬夜、陰虛有熱、痤瘡、面板瘙癢、上火、便祕的人群。

　　夏季降火湯的做法

　　一：綠豆湯

　　綠豆湯，最解毒。煮三分鐘為最佳時間。這種綠色的綠豆湯，豆皮中溶出的多酚類物質尚未氧化，它的清熱解毒作用是最強的，想清火的人可以趕緊喝掉。因為此時豆湯溶出的物質主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強。取出這些湯之後，再加沸水繼續煮制，直到把豆粒煮爛食用即可。

　　材料：綠豆適量。

　　做法：取一隻不鏽鋼鍋，加水。煮沸後放入綠豆，蓋上鍋蓋。三分鐘後，用湯勺舀出裡面的湯。取出這些湯之後，再加沸水繼續煮，直到把豆粒煮爛食用即可。也加一點冰糖。

　　二：絲瓜豬雜湯

　　《本草綱目》裡說到絲瓜“清熱利腸”，暑熱的夏天喝絲瓜湯，能夠解熱消暑，效果非常好。豬雜用來煲湯有益腎補血的功效。用豬雜配絲瓜，增加清甜之餘，還能清熱涼血，是一亦湯亦菜的“快手”靚湯。

　　材料：豬肝半個，瘦肉200克，絲瓜1個，豬腰1個，蔥、姜適量。

　　做法：剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘，撈起切薄片洗淨，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清。瘦肉洗淨，切成薄片，和豬腰、豬肝一起用兩湯匙油、1湯匙生粉、1湯匙生抽醃片刻。絲瓜刨去硬稜，洗淨，切塊。蔥洗淨，切蔥花。煮沸清水，放入1湯匙油、絲瓜和薑片，滾8分鐘，接著放入瘦肉、豬腰、豬肝，煮幾分鐘至熟，撒入蔥花，下鹽調味即可食用。

　　三：苦瓜鳳梨湯

　　苦瓜清熱解毒，養肝明目，夏季吃可去除煩噪，由其是對於經常用眼一族由為適用。這道苦瓜鳳梨湯，除了能降火之外還能幫助消化。在這裡提醒一下，為了使苦瓜減少其口味，最好在沒有切開之前全面的清潔乾淨，而切開之後直接把裡面的瓤去掉就好了，不要在過水，這樣比較不會那麼苦。

　　材料：苦瓜半條，新鮮鳳梨半個，排骨適量，酒和鹽少許。

　　做法：將排骨加一湯匙酒和適量的清水，煮約20分鐘;將苦瓜洗淨後去籽，切成塊，將鳳梨去皮去心，切成塊備用;然後將苦瓜和鳳梨放進煮好的排骨湯裡面，再燉煮30分鐘左右;加入鹽調味即可。

　　夏季快速降火方法

　　1、“苦”味食品是“火”的天敵

　　苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等。

　　2、家中常備竹葉水、荷葉茶

　　夏天調養要“瀉火”，專家醫師認為喝竹葉水是最適當的，任何體質都能喝。可在中藥行買到乾燥淡竹葉，1捆可用1000c.c.的水煮滾後待涼即可飲用，有去煩熱、利尿、消心火作用，每天最多800c.c.即可，有腹瀉情況者不要喝。

　　荷葉也是夏天消暑的食材之一，而且有消水腫作用。做法是幹荷葉18克，茅根、蘆根各7克，加水800c.c.後大火煮滾將所有的材料放入，轉小火熬煮5至10分鐘左右，待涼即可喝。提醒有腹瀉情況者不要喝。

　　3、黃瓜獼猴桃汁緩解嘴脣乾裂

　　黃瓜性甘涼，能入脾胃經，能清熱解毒，利水。可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒，能入腎和胃經，功能解熱止渴，所以兩種合用能潤口脣。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用，如西紅柿、柚子等。

　　做法：黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗淨去籽，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機，加入涼開水攪拌，倒出加入蜂蜜於餐前一小時飲用。

　　4、多喝水，利排尿

　　水參與人體內的物質轉運，它將營養物質運送到細胞內的同時，也能將體內的毒素和積聚的火氣排出體外，達到預防上火的作用。因此，在炎熱夏季，多喝白開水、熱茶，或者適合個人體質的溫熱湯水，是一個簡便易行的養生方法。

　　“上火”時也適合喝檸檬水，多吃柑橘類等酸味的水果。如果不喜歡水淡無味，也可多喝舒緩茶飲，例如薄荷、苦茶、菊花、金銀花等花草茶。

　　5、提升睡眠質量

　　睡眠就像計算機關機休息，睡不好會造成身體過度使用，容易“上火”。日夜顛倒更是大忌，許多輪夜班的人，幾乎都有火氣大的問題，而從事腦力密集工作的人，血液迴圈會集中在頭部，導致疲累卻睡不穩，這時可用足浴把火氣往下帶，讓人好睡。

　　具體方法是：先用溫水浸泡***女性水要淹到小腿三分之二處近三陰交穴，男性到腳踝即可***，再慢慢加熱水，泡到腳熱、微微出汗就可以休息。足浴對改善表皮迴圈很有幫助，泡一個星期就會發現越來越容易出汗，即使在冷氣房，面板也不會幹燥。

　　6、牛奶解熱毒、去肝火

　　非常多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以不可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，且牛奶中含有多達70%%前後的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分

　　需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則非常多營養成分都將被破壞。

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