田七的作用與功效以及食用方法

　　田七是人們常在食療時加的一味中藥。不過，既然是藥，就不能隨便吃，下面給大家介紹田七的作用吧。

　　田七的作用

　　田七具有延緩衰老作用。

　　田七具有保肝、抗炎作用。

　　田七具有雙向調節膽固醇、降低血脂、血糖、抑制動脈硬化的作用。

　　田七具有止血活血化瘀作用。

　　田七具有平衡調節血液細胞,促進血液細胞新陳代謝作用。

　　田七具有增強機體免疫功能,抗腫瘤的作用。

　　田七具有促進核糖核酸、蛋白質、脫氧核糖核酸合成,強身健體作用。

　　田七具有增強學習、記憶能力,提高腦力,雙向調節中樞神經功能。

　　田七具有降低血壓、擴張血管、增加血流量,改善微迴圈,預防和治療心腦組織缺血、缺氧症作用。

　　田七的功效

　　田七既能止血,又能散瘀,有止血而不留瘀,化瘀而不傷正之特點,是化瘀止血良藥。田七能活血化瘀而消腫定痛,是活血定痛的要藥。可單味內服或外敷,或配活血行氣藥同用。目前以療傷止血著名的“雲南白藥”中,其主要組成藥就是田七。

　　田七的食用方法

　　1、田七燉雞的做法

　　材料:母雞1000克、田七20克、棗***幹***10克、枸杞子10克、桂圓10克、10克、黃酒15克、鹽3克、醬油5克。

　　做法:

　　將雞宰殺後除淨毛,剖腹去內臟,剁去頭、爪,沖洗乾淨。田七用溫水浸軟後切成薄片,枸杞子和紅棗洗淨,生薑洗淨切片,待用。將田七及杞子、紅棗、桂圓肉、生薑片、料酒、食鹽、醬油拌勻,裝入雞腹內,把雞放入搪盆中***雞腹部朝上***,加蓋後置籠內蒸燉。2-3小時後,出籠,加味精適量。

　　2、田七響螺湯的做法

　　材料:田七10克、金針菜25克、生薑1片、響螺***幹品***100克。

　　做法:

　　田七、金針菜、生薑、響螺分別用水洗淨。田七搗碎,響螺切片。用適量水,猛火煲至滾,然後放入以上材料,改用中火繼續煲兩小時,加幼鹽調味,即可飲用。

　　3、木耳田七紅棗湯的做法

　　材料:黑木耳一兩、田七三錢、紅棗十粒、生薑兩片。

　　做法:

　　將黑木耳浸軟,去頭切碎。田七洗淨切碎或打碎;紅棗洗淨拍鬆去核。上述材料和薑片加入十碗水,大火滾後,用中火再煮兩個小時左右,最後加入適當的鹽調味即可。

　　田七的食用禁忌

　　1、孕婦懷孕期間不宜服用

　　這和婦女在懷孕期間要謹慎用藥是一樣的原理,以免對胎兒產生影響,但如果是產後用田七來補血那可就是極品了,因為田七對失血性貧血具有極好的效果;這是最基本的常識,孕婦在懷孕期間最好什麼藥都別服用,以免有副作用。

　　2、月經期間不宜服用

　　田七活血化瘀是第一聖藥,月經期間服用,易導致出血過多,但如果是血瘀型月經不調,則可以用田七活血化瘀來調理月經

　　3、根據病情和用藥控制用量

　　田七每人每天不要超過8g,一次不要超過5克,外用止血除外。

　　4、田七熟吃和生吃

　　田七熟吃和生吃是有區別的哦,他們在熟的時候和生的時候的作用也是有不同的。

　　辨別真假田七的方法

　　田七的真假識別不難,因為正品田七銅皮鐵骨的特點,只要買田七時折一下田七,看看是否易斷就能識別大多數假貨。

　　正品田七根呈紡錘形、圓錐形、類圓柱形或不規則的塊狀,直徑0.3—2cm。外皮呈光亮的黑棕色***鐵皮***或黃棕色***銅皮***。根莖痕或殘莖,周圍有乳狀突起。側面有斷續的縱皺紋,並有支根的橫向皮孔。側面及底部有切斷支根的痕跡。質堅,體重,難折斷。斷色或灰棕色,具光澤,中央木質部顏色較深,呈放射狀紋理。味先苦微甘。

　　假田七有些形似田七,如藤三七,但質地較脆,切下一點嚼一嚼,會發現口感沾滑。其他諸如莪術仿製的田七,會有明顯的製作痕跡,有姜的氣味。木薯粉偽製品則形似且質地也很相似,但爵吃會發現沾牙味苦。