黃瓜炒肉片的做法

　　黃瓜適合清淡一點的吃，能夠清熱利水，生津止渴。黃瓜除了素炒以外還能炒肉，黃瓜炒肉片是一道經典的家常菜，按理說家家戶戶都會才對。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一：家常黃瓜炒肉片

　　食材準備

　　黃瓜100克，豬肉100克，澱粉2茶匙，蒜適量，雞粉1茶匙，鹽少許，植物油適量，料酒少許。

　　方法步驟

　　1、將豬肉切片，加入鹽，澱粉和雞粉醃10分鐘;

　　2、將黃瓜切片，蒜剁碎，鍋中放油燒熱，下入豬肉爆炒2分鐘;

　　3、豬肉變色後放入蒜蓉爆香1分鐘，然後盛出待用;

　　4、鍋中少許油放入 黃瓜炒至斷生，倒入豬肉，放入少許鹽調味即可出鍋。

　　二：西紅柿黃瓜炒肉片

　　食材準備

　　西紅柿200克，黃瓜100克，肉50克，油鹽適量，醬油少許，醋適量。

　　方法步驟

　　1、將黃瓜切片，西紅柿切塊，肉切片，蔥姜切碎;

　　2、鍋燒熱油，放入肉，下入蔥姜，炒至斷生出鍋;

　　3、再起鍋倒入西紅柿，再倒入黃瓜翻炒均勻;

　　4、倒入肉片，加鹽調味出鍋即可。

　　三：木耳黃瓜炒肉片

　　食材準備

　　黃瓜2根，木耳1把，紅椒半個，鹽少許，雞粉適量，醋適量，澱粉適量。

　　方法步驟

　　1、木耳水發，去根部洗淨待用，紅椒切菱片，廋肉切片;

　　2、肉片中加鹽，醋，澱粉入味醃製片刻;

　　3、鍋中放入油，加入肉片翻炒，炒至斷生，加入黃瓜，木耳和紅椒;

　　4、炒勻至黃瓜8成熟即可調味出鍋。

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