春天喝什麼湯可以養顏

　　進入春季,氣溫乾燥,最容易引起咽喉乾燥疼痛、鼻腔熱烘火辣、嘴脣乾裂、大便乾燥等症,這時多喝些美味靚湯能起潤肺除燥的作用.春季養生喝什麼湯呢?下面就和小編一起來看看吧!

　　1、老鴨筍湯

　　材料：老鴨1只***約750克***，筍尖150克，枸杞少許。

　　做法：將老鴨洗淨，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝乾。筍用水泡軟後洗淨，掐頭去尾，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內，加清水1500-2000毫升，大火煲滾，轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。

　　功效：春季天氣乾燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便祕等作用。

　　2、枸杞菜豬肝湯

　　材料：豬肝100克，枸杞菜300克，調料食鹽1小勺，姜5克，料酒5毫升，澱粉10克，白醋5毫升，水適量，植物油5毫升。

　　做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗乾淨。將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲。豬肝醃製片刻，枸杞菜洗淨將葉子摘下，梗不要。鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟;放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。

　　功效：春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。今天介紹這道枸杞菜豬肝湯，加入有補血養肝之效的豬肝，是電腦一族的護眼良方，也是女士們養陰美容的靚湯。

　　3、烏雞菌菇湯

　　材料：烏雞半隻***約300克***，茶樹菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鮑菇20克，枸杞少許。

　　做法：烏雞洗淨切塊，清水泡20分鐘，將水瀝乾。將全部材料放入鍋內，加清水1500毫升，大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。煲好後加鹽調味。

　　功效：春天易上火痰多，此湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心跳失眠者皆可食用，食後令人神色添彩。

　　4、雙豆土茯苓豬瘦肉湯

　　材料：祛溼豆40克，赤小豆25克，土茯苓30克，陳皮1/4個，豬瘦肉300克，生薑3片。

　　做法：各物分別洗淨，豬瘦肉切塊，其餘均浸泡。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲約一個半小時，下鹽便可。此量為3～4人用。

　　功效：雙豆即祛溼豆和赤小豆，均有健脾祛溼的功效，祛溼豆還兼有補腎作用。土茯苓能清熱利溼、解毒利尿，對各類面板病尤以奏效。因而此湯清潤可口，能清熱、祛溼、解毒。同時亦為春季家庭的祛溼湯水，且男女老少皆宜。

　　5、錦繡全菌湯

　　材料：茶樹菇，白玉菇，羊肚菌，高湯各適量。

　　做法：提前將菇類洗淨，所有的鮮菌菇放入沸水中焯水。瀝乾水後放入高湯，大火煲滾，然後改小火繼續煲3個小時左右，盛湯前加鹽調味即可。

　　功效：春季是疾病多發季節，此湯可調節免疫力，有抗癌作用，同時有清熱解毒、潤肺利尿等功效。

　　6、苦瓜皮蛋鯽魚湯

　　材料：苦瓜2個，皮蛋1只，鯽魚一斤。

　　做法：苦瓜洗淨切開，挖去瓤和籽，切塊;皮蛋洗淨去殼，切塊;洗淨宰好的鯽魚，刮淨腹內黑膜，瀝乾水分;熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和薑片煮沸，轉中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調味即可品嚐。

　　功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

　　7、什錦蔬菜七彩湯

　　材料：香菇3-4個，平口蘑菇5-6片，洋蔥2個，蘆筍1根，柿子椒***紅、黃***各1個，高湯600毫升，月桂樹葉1枚，鹽、味精各少許，橄欖油、醋各少許，綠菜葉***切碎***少許。

　　做法：將蘑菇及蔬菜切塊。用中火將蘑菇烤香，放入少量鹽和胡椒。洋蔥和蘆筍用中火炒熟。用橄欖油將鍋溫熱，倒入高湯，再放進蘑菇和月桂樹葉微火煮。煮10分鐘左右加入柿子椒，用鹽、胡椒調味。盛入器皿中，撒上綠菜葉及醋。

　　功效：含多種維生素及營養成分，可提供我們體內每天進行的新陳代謝所需，同時增強抵抗力。

　　8、沙葛豬骨湯

　　材料：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個，姜2片，水10碗。

　　做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗淨，浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件，洗淨，汆水撈起;沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：春季溼氣重，此湯可清熱祛溼，健脾開胃。

　　9、番茄蘆筍紫菜湯

　　材料：紫菜6片，扁尖80克，蘆筍240克，番茄2個，味粉、鹽、醬油、麻油、上湯各適量。

　　做法：鮮筍、番茄洗淨切好。扁尖發好、洗淨、撕開，再切長段。紫菜撕成大塊狀。起炒鍋，放5碗上湯，扁尖、番茄、鮮筍，加調味料，煮5分鐘，再放入紫菜，淋上麻油即可上桌。

　　功效：降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。

　　春天吃什麼最養顏

　　一、蔥、姜、蒜

　　蔥、姜、蒜，不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食慾、助春陽，具有殺菌防病的功效，能讓人氣血通暢，從而起到養顏的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染疾病。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的吃法。

　　二、菠菜

　　菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳。大家熟知趙本山和宋丹丹的“秋菠”營養比“春菠”遜色許多。“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。據說多食春季的菠菜可使面板變得更細膩。

　　三、紅棗等養脾甜食

　　北方有句俗語“女人不能三日無棗”，的確，女生因自身生理原因，最易患的就是“氣血兩虧”的症狀，中醫認為“氣不行則血不行，氣為血之母”，許多女性臉色晦暗，都是”“氣血”惹的禍。紅棗是理想的補氣、安神藥，也是理想的甜食。我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。

　　四、蜂蜜

　　中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便，是一年四季均可選擇的理想美容食品。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

　　五、韭菜

　　韭菜是一種可藥食兩用的壯陽佳品。人們都誤認為只有男生需要“壯陽”，其實不然，女生多吃具有“壯陽、助陽”的食物，能讓肌膚變得更白晰，原因是陽氣充足血脈則通利，許多人“面色不華”大都因氣血阻滯。春天氣候冷暖不一，男生、女生都需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣，有天然“偉哥”之稱。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。

　　六、春芽

　　春日食春芽。孔子說“不時，不食”，意思是，不是這個季節的***東西***就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天裡所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽，食用鮮嫩的植物春芽，能讓我們在春天裡本已驕嫩的肌膚變得更驕豔欲滴。理想的春芽有：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣、菜花等等。

　　七、春筍

　　春筍素有“素食第一品”的美譽。春筍作為美味佳餚，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它讚歎不已，有“嚐鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳餚。地方名菜春筍均佔一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。

　　八、櫻桃

　　櫻桃素有“春果第一枝”的美譽，也是一種可藥食兩用的美味。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。中醫認為櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春天食用櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。能讓肌膚、口脣變得像“櫻桃”一樣紅潤，但要注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺的人應忌食或少食。南方人吃不到新鮮的櫻桃，改吃草莓也是很不錯的選擇。

　　此外，春季對於需要滋補調養的人，可以選擇西洋參、龍眼肉、黨蔘、黃芪等燉雞或精瘦肉等，但有過敏史的人，在春季飲食要注意忌服中醫所說的“發物”，像蝦、蟹、鹹菜等食物。

　　總的說來，要想擁有美麗的容顏，必須先擁有健康的身體，要擁有健康的身體就要結合時令，合理選擇飲食，在萬物復甦的春天裡，盡情享受大自然奉獻給我們種種美味，讓清淡甘甜留在口脣，讓嬌豔美麗留在臉上。