吃什麼補腦增強記憶力

　　合理飲食可以增強記憶，那麼？下面小編分享了有助於補腦增強記憶力的食物，一起來了解吧。

　　有助於補腦增強記憶力的食物

　　1、菠菜

　　菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　2、穀物

　　大腦需要不斷補充葡萄糖，而穀物中如黑桃的纖維有助於調節葡萄糖進入孩子體內，全麥穀物也富含B族維生素，能補充神經系統的健康營養。

　　3、小米

　　小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養，被人們稱為健腦主食。小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮;漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了***要想省事，還是可以打磨過後再熬***。

　　4、鮭魚

　　鮭魚是一種富含脂肪酸的魚類，常吃鮭魚可以補充大腦發育成長和改善大腦功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。事實上，近期也有研究表明，日常飲食中補充豐富的脂肪酸有利於頭腦清晰。

　　5、香蕉

　　腦細胞的熱量來源與其他細胞不同，只能依賴葡萄糖，無法從其他營養形式獲得，而碳水化合物則是糖類最主要的來源。香蕉中不只含有豐富的碳水化合物，還有大量果膠、維生素B。果膠能讓葡萄糖釋放的速度減慢，避免血糖起伏過大;維生素B能促進糖類被充分轉化成能量，協助蛋白質代謝，維持腦細胞正常功能運作。想維持大腦的顛峰狀態，就隨時補充一根香蕉吧。

　　6、辣椒

　　維C含量居蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液迴圈。“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。生吃效果更好。

　　7、蝦皮

　　蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

　　8、菠蘿

　　菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。

　　9、牛奶和酸奶

　　乳製品富含蛋白質和維生素B是腦組織必不可少的。牛奶和酸奶也為大腦提供了優質的蛋白質和碳水化合物。近期研究表明，兒童和青少年需要相比成年人多10倍以上的維生素D才有利於神經肌肉系統和人體細胞的整個生命週期的維生素。

　　10、蔥蒜

　　蔥蒜中含有“蒜胺”，這種物質對大腦的益處比維生素B，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長髮育更加活躍。

　　11、貝類

　　貝類幾乎不含碳水化合物及脂肪含量，幾乎是純蛋白質的物質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能二以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力，但需要注意的是貝類比魚類更容易積聚海洋裡的毒素和汙染物質。

　　12、豆類

　　豆子的特別源於他們的能量來自蛋白質和複合碳水化合物及纖維加維生素和礦物質，豆類是一種很好的健腦食品。如果孩子的午餐中有豆類，那他們下午的思維水平將達到高峰。腎豆相比其他豆類含有更豐富的ω-3脂肪酸，大腦發育功能的一個重要元素就是ω-3脂肪酸。

　　13、花生醬

　　落花生和花生醬中含有豐富的維生素E，而維生素E含有能保護神經膜的抗氧化劑及能補充大腦神經能量所需葡萄糖的加硫胺素。

　　14、燕麥粥

　　燕麥提供大腦優良的能源，孩子們每天早晨的第一餐就應該吃燕麥。燕麥富含纖維素，能保持孩子早晨在學校上課大腦所需能量。燕麥也是維生素E的重要來源，並且富含我們身體和大腦所需的維生素B、鉀、鋅。

　　補腦及增強記憶力食療方

　　大棗煨豬手

　　取大棗480克，豬手900克，黑木耳20克。將豬手颳去毛洗淨，入鍋加水煮開，除去腥味後取出，移至沙鍋內，加水適量，放入大棗及浸發的黑木耳，用文火煨煮，待豬手熟爛，湯汁粘稠濃厚，加入鹽、糖適量調味，分數次佐餐食。 核桃大棗粥

　　取核桃仁200克，大棗100克，糯米60克。將核桃去皮，大棗去核，米淘淨。三者同研細，加白糖適量，用小火煮，直至粘熟即成。早晚食用。 桂圓粥

　　取桂圓肉32克，粳米100克，白糖少許。將桂圓肉洗淨，切碎;粳米洗淨，加水煮粥，將熟時，放入桂圓肉，攪勻繼續煮成粥，加白糖調服。 首烏雞

　　取首烏40克***切碎***，母雞肉300～600克。煲湯，飲湯吃肉。

　　補骨脂煲豬腦

　　取補骨脂20克，豬腦1副，煲湯，加食鹽調味，飲湯吃腦。 女貞子酒

　　取女貞子300克，浸入600克白酒內。浸4周後，每天

　　飲一小杯***約20克***。 山藥枸杞燉魚頭

　　五大方法增強你的記憶力

　　1、拆解資訊幫助記憶：例如，將一個長長的電話號碼按序列分成幾組，試著按組去記憶，或是在記憶新資訊時將其與已經記住的舊資訊聯絡在一起，比如認識一個新的名叫鮑勃的人時，可以聯想其他認識的人當中叫鮑勃的。

　　2、通過學習新知識刺激記憶：試著去學習一門全新的語言或是演奏一種新的樂器，用猜字謎來挑戰你的大腦，類似的活動有助增強大腦的生理功能，使得你的記憶保持銳利的程度。

　　3、多吃有助增強記憶力的食物：已經有大規模的研究顯示，鮭魚和鯖魚體內富含的omega 3脂肪酸對於提高記憶力和注意力有幫助，另外定期進食含有低脂碳水化合物的食物，例如麥片粥或是小扁豆也有助增強記憶力。

　　4、減輕壓力：研究顯示人體持續地分泌壓力荷爾蒙會對大腦功能，尤其是記憶力產生負面影響。在面臨壓力時，人體就會分泌可的鬆荷爾蒙,

　　這種荷爾蒙會干擾大腦細胞中的神經傳遞素的功能，這也是為什麼那些壓力很大的人會顯得很健忘，而且也無法“冷靜地思考”。

　　5、冥想：每天進行冥想可以使得大腦皮層裡負責決策、注意力以及記憶力的部分增厚。在冥想時試著專注想像一個影象、一種聲音或是隻注意你自己的呼吸聲，這樣效果會更佳。

　　取枸杞60克，山藥40克，燉大魚頭1個。飲湯吃魚。 核桃粥

　　取核桃肉***去衣，打碎***5～7個，用適量的大米，煮粥服用。