秋分養生湯有哪些

　　秋分到來預示秋季已經過去一半，很多地方漸漸變冷，這個時候養生特別適合喝湯，湯是滋補身體的上選。9月22日就是2016年的秋分的時間，在這個“一場秋雨一場寒”的節氣裡，小編精心給你推薦8款適合秋分進補的養生湯。

　　秋分養生湯推薦【8款】

　　秋分養生湯1、青蘿蔔陳皮煲鴨湯

　　【 材料】：青蘿蔔600克、陳皮1/4個、光老鴨1只***約600克***、生薑2~3片。

　　【烹製】：青蘿蔔去皮、洗淨、切厚片;陳皮浸泡，去瓤;光老鴨切去尾部及去腳，去內臟。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升***約12碗水量***，先用武火煲沸後，改為文火煲約兩個半小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用，青蘿蔔、鴨肉可撈起拌入醬油供佐餐用。

　　【推薦理由】：青蘿蔔陳皮煲鴨湯具有清肺熱、潤咽喉的功效。青蘿蔔為蘿蔔一個種類，性微涼，味甘、辛，功能健胃消食，止咳化痰、順氣利尿、清熱解毒;陳皮性平，味甘、酸，具調中、祛滯、消痰、宣通五臟的功效;老鴨性平、微寒涼，味甘、鹹，具滋陽補虛、利尿消腫的作用。

　　秋分養生湯2、玉竹百合瘦肉湯

　　【材料】：玉竹、百合***中藥店均有售***各30克，豬瘦肉300克，生薑2~3片。

　　【烹製】：玉竹、百合用清水洗淨，稍浸泡;豬瘦肉亦用清水洗淨，整塊不用刀切;然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2000~2500毫升***約8~10碗水量***，武火煲沸後，改為文火煲約2~3個小時，調入適量食鹽和少許生油便可。

　　【推薦理由】：玉竹性平味甘，入肺、胃經，功能補陰潤燥、生津止渴，善治肺胃陰虛燥熱之症;百合性微寒、味甘、淡，入肺、心經，具潤肺止咳，清心安神之功;豬瘦肉性平，味甘、鹹，有填精補五臟的功效。諸物合用，具有滋陰潤燥，調和五臟的作用。

　　秋分養生湯3、川貝雪梨豬肺湯

　　【材料】：川貝母10克、雪梨兩個、豬肺250克、冰糖少許。

　　【烹製】：將雪梨去皮、核切片，豬肺洗淨，切塊，加清水適量煮沸後，去血沫，納入川貝、雪梨，同燉至豬肺爛熟後，調入冰糖，溶化即可服食。

　　【推薦理由】：此湯能養陰潤肺，止咳化痰。

　　秋分養生湯4、蓮子百合燉豬肉

　　【 材料】：瘦豬肉片200克，蓮子肉15克，百合15克，香油、精鹽、味精各少許。

　　【烹製】：先將蓮子、百合、瘦肉片分別洗淨。然後將沙鍋置火上，放入蓮子、百合、肉片，加適量清水。再用文火燉至蓮子、百合、肉片爛熟後，加入香油、精鹽、味精調味即可。

　　【推薦理由】：此湯具有滋陰潤燥，養心寧神、更年期肝腎陰虛、心悸失眠、精神不安。

　　秋分養生湯5、山藥排骨湯

　　此湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味鹹鮮，可補腎養血，滋陰潤燥，健脾益胃，降低血糖，增強免疫力，營養價值豐富。

　　食材：山藥20克，枸杞10克，

　　自備食材：排骨500克，胡蘿蔔一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個

　　做法：

　　1、將山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，關火，把排骨撈出洗淨。

　　2、沙鍋放適量水燒開***一次放夠，中途不再加水***，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。

　　3、小火煮一小時後，再放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。

　　秋分養生湯6、鮮淮山扇骨湯

　　材料：新鮮鐵棍淮山藥200克、黨蔘15克，北芪15克，枸杞15克，扇骨400克、生薑3片。

　　做法：

　　1.扇骨400克切塊，飛水，清水沖洗備用。

　　2.2500毫升水煲滾備用。黨蔘、北芪、枸杞沖洗三次備用。

　　3.將扇骨及黨蔘、北芪、薑片放入煲開水中，起火。

　　4.戴手套將鮮淮山藥削皮，滾刀切塊備用。5.湯水煲30分鐘時加入鮮淮山藥、枸杞再煲60分鐘。加適量鹽即可飲用。

　　功效：健脾補氣、生津潤肺、補而不膩。

　　秋分養生湯7、松子仁西洋參鮮雞湯

　　材料：松子仁50克，西洋參片20克，紅棗8個，光母雞1只，陳皮1片，生薑3片。

　　做法：

　　1. 松子仁、紅棗、陳皮洗淨，紅棗去核，陳皮去瓤。

　　2.光母雞去內臟、肥膏，斬為件狀。

　　3.以上諸料與西洋參、生薑一起放進瓦煲內，加入適量清水，武火煲沸後，改為文火煲 1.5小時，調入適量食鹽便可。

　　功效：潤澤肌膚、調理五臟，防治秋冬面板乾燥，瘙癢的作用，還可對秋日脣焦口涸有療效。

　　秋分養生湯8、鮮百合沙蔘玉竹水鴨湯

　　材料：鮮百合60克，北沙蔘30克，玉竹30克，水鴨一隻***約重500 克***，生薑3片，味料適量。

　　做法：

　　1.先將蜆鴨剖殺，去除毛及內臟，洗淨血汙，砍成粗件備用;

　　2.鮮百合、北沙蔘與玉竹分洗淨，然後將上述湯料同放進湯煲內，加入適量清水，先用中火，後用文火燜煮1.5小時，調入適量食鹽便可。

　　功效：清心潤肺，養胃生津，清補良湯。