不能與菠菜同食的食物

　　菠菜是常見的綠色蔬菜之一，生活中有很多菜是不能和菠菜一起吃的。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質***鈣質、鐵質等***、輔酶Q10等多種營養素。菠菜營養豐富,但還是有很多菜是不能和菠菜一起吃的。錯誤的吃法不僅不能吸收到菠菜的營養價值,而且對身體還有非常大的害處。

　　不適宜與菠菜一起吃的食物主要有豆腐、黃豆、鱔魚、豬肝、韭菜、乳酪、蜂蜜等以及各種含鈣較為豐富的食物。

　　1、菠菜不能和豆腐同食

　　菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣,使人體的鈣無法吸收。因為豆腐裡含有較多氯化鎂、硫酸鈣,兩者若同時進入人體,會生成不溶性的草酸鈣,不但會造成鈣質流失,還可能沉積成結石。

　　2、菠菜不能和黃豆同食

　　黃豆中的維生素C會對銅的吸放量產生抑制的作用,同吃的話非常不利與人體的消化,長時間還會在我們體記憶體積一些有害毒素,影響我們的身體健康。

　　3、菠菜不能和鱔魚同食

　　菠菜不能和鱔魚同食的,如果同時食用的話會導致腹瀉的症狀。因此,一定要切記,不要將菠菜與鱔魚同吃。

　　4、菠菜不能和豬肝同食

　　豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質,一旦與含維生素C較高的菠菜結合,金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。

　　5、菠菜不能和韭菜同食

　　菠菜不可與韭菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉。

　　6、菠菜不能和乳酪同食

　　菠菜含豐富的鈣質,乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收。

　　7、菠菜不能和蜂蜜同食

　　韭菜不可以與蜂蜜同食,這兩者食物在較短的時間內先後吃了就會出現心痛的現象。

　　菠菜的功效與作用

　　常吃菠菜對我們人體有非常大的好處,它具有通腸導便、防治痔瘡、促進生長髮育、增強抵抗力等多種作用。菠菜的功效與作用如下:

　　1、通腸導便、防治痔瘡

　　菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。

　　2、促進生長髮育、增強抗病能力

　　菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育。

　　3、保障營養、增進健康

　　菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　4、促進人體新陳代謝

　　菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。

　　5、清潔面板、抗衰老

　　菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用,既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁,每週洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔面板毛孔,減少皺紋及色素斑,保持面板光潔。

　　食用菠菜注意事項

　　菠菜含有草酸,草酸與鈣質結合易形成,草酸鈣,它會影響人體對鈣的吸收。那麼菠菜怎麼吃呢?食用菠菜注意事項,一起來看看。

　　1、菠菜烹熟後軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜。

　　2、糖尿病人***尤其Ⅱ型糖尿病人***經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定。

　　3、同時菠菜還適宜高血壓、便祕、貧血、壞血病患者、面板粗糙者、過敏者。

　　4、不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過多。

　　5、另外脾虛便溏者不宜多食。

　　在吃菠菜前,可先用開水燙一下或用水煮一下,然後再涼拌、炒食或做湯,這樣既可保全菠菜的營養成分,又除掉了80%以上的草酸。