胎菊的食用禁忌和胎菊的儲存方法

　　胎菊,是一種清熱消火的藥材，但是胎菊的用法也很多，胎菊可以泡茶喝也可以作為藥用，那麼胎菊具體有些什麼效用呢?那麼，下面是小編給你介紹的，希望對你有幫助。

　　胎菊的食用禁忌

　　1、體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者慎用;

　　2、過敏體質者少用;

　　3、胎菊性寒，孕婦慎用。

　　胎菊的儲存方法

　　除了購買時要注意儲存期限外，買回去後的儲存方式也應格外注意，以免過期或受潮變質。以下幾點必須注意:第一，確保密封。無論放在袋中或密封罐中，都要記得將袋口或罐口密封好，以免受潮,特別是要注意季節的交替時分。第二，放置陰涼乾燥的地方。光線、溼氣與溫度都容易讓花草茶變質，因此，要放置在乾燥陰涼處。第三，消耗速度慢時，須放在冰箱中。如果一次購買的量要很久才能用完，最好將它放到冰箱中冷藏，可以延長儲存期限。

　　胎菊的沖泡方法

　　1、取胎菊3-4朵左右，放進放入400ml左右玻璃杯中。

　　2、加開水***100度***約7、8分滿，蓋上蓋子，浸泡3-5分鐘，即可趁熱飲用。

　　3、喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前後茶湯濃度較均勻。

　　4、可加糖或蜂蜜，或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡，比如法蘭西玫瑰、枸杞等。

　　5、沖泡雪胎菊一定要用剛剛燒開的水沖泡，花粉才能出來，不要用飲水機的水，因為飲水機的水溫度不夠。

　　胎菊的簡介

　　中文名 ：胎菊

　　界 ：植物界

　　綱 ：雙子葉植物綱

　　科： 菊科

　　中文學名 ：胎菊

　　拉丁學名 ：Matricariarecutita

　　門 ：被子植物門

　　目： 菊目

　　屬 菊屬

　　胎菊又稱甘菊，亦名小湯黃、小白菊，古時曾作貢品。胎菊，性微寒;味辛甘苦，能疏散風熱、平肝明目、清熱解毒、健脾和胃、潤喉生津、調整血脂。用胎菊泡的菊花茶，味純正，濃冽，色澤金黃，含有花蜜的清香，而且泡久了也不會散開。

　　胎菊的製作工藝

　　採花

　　11月上旬***立冬後***開始採花，開採至花季結束，只有10天左右時間。第一次採摘的已開放成熟的花朵為頭輪花，品質好;隔3～5天后，在採二輪花，品質稍次於頭輪花。採花應一朵一朵地採，切忌捋采，勿採散花瓣，也不能帶花蔕和碎葉。

　　蒸青

　　胎菊採回的鮮花應在竹匾內攤放20小時左右，使鮮花流失部分水分，產生輕度枯萎，第二天開始蒸青。蒸青所需工具：鐵鍋1只，直徑約66cm;加高的鍋蓋1只，蓋高不低於50cm;木三角架1只，高度約55cm，分成5格;竹篩10只，直徑約 35cm，高5～6cm。裝花蒸花：鍋內放入約5kg水，用大火燒開，每次蒸花5篩，每篩內裝入輕度枯萎的菊花約400g，把5只裝花的篩分別放在這蒸架的格子內，蓋上鍋蓋，大火燒水，蒸5分鐘左右，揭開鍋蓋，移出蒸篩，被蒸透的花朵已粘結成餅狀，把它倒在室外簾子上逐步晒乾。若與連續雨天，需用烘籠炭火烘乾，但產品香氣低、質量差，還帶有木炭異味。成品化的含水率為12%~2%，晒得太乾則花瓣易斷碎;幹度不足，水分含量近18%時，存放數天後則會產生黑黴爛心，成為殘次品。