胎菊的沖泡方法和胎菊的等級與選擇

　　胎菊花品種甚多，在各類菊花的功效與作用中，崑崙雪菊、杭白菊、胎菊、貢菊、野菊等菊花的功效與作用是最值得品讚的。下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　胎菊的沖泡方法

　　1、取胎菊3-4朵左右，放進放入400ml左右玻璃杯中。

　　2、加開水***100度***約7、8分滿，蓋上蓋子，浸泡3-5分鐘，即可趁熱飲用。

　　3、喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前後茶湯濃度較均勻。

　　4、可加糖或蜂蜜，或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡，比如法蘭西玫瑰、枸杞等。

　　5、沖泡雪胎菊一定要用剛剛燒開的水沖泡，花粉才能出來，不要用飲水機的水，因為飲水機的水溫度不夠。

　　胎菊的等級與選擇

　　從藥性上講，大小均勻、飽滿、完整謂為上品。

　　從花茶角度來講，因花草茶不僅講究功效還講究沖泡時欣賞之美。故小編以為，似放非放之花蕾為茶飲上品。落入杯中能自然綻放之花茶最美。

　　胎菊的產地

　　中國大部分地區均產菊花，華東地區最廣。

　　胎菊的性味及主要營養成分

　　【性味】甘，性寒

　　【營養成分】 菊酮、黃酮、氨基酸、葉酸、維生素B、碘等。

　　怎樣選胎菊

　　1、外形比對

　　正宗的胎菊，純正泛米黃色，一眼便知是純天然烘製，絕無採用硫磺等有害物質進行烘製。且胎菊花朵大小整齊，沒有碎花，沒有小蟲子，乾淨衛生，符合安全衛生的食用標準。市面上其他胎菊，花朵大小不一，粗糙雜亂，且顏色較淺，接近白色，這種情況有可能是用硫磺熏製的，購買的時候要注意鑑別下，以免飲用後影響您和家人的健康。

　　2、泡開的花蕾對比

　　正宗的胎菊，泡開後，花朵舒展開來，好像活了一樣，非常有活力，有生氣，讓您的味蕾與視覺都得到非凡的品質享受。市面上劣質胎菊，泡開後死氣沉沉，茶湯都變色了，而花蕾去還是緊包著張不開，這種胎菊有可能是染色的，所以才會花蕾還沒泡開，茶湯就先變色了，購買的時候要謹慎小心。

　　3、茶湯顏色對比

　　正宗優質的胎菊，泡開後，茶湯通透清澈，顏色自然透亮，無雜質，乾淨清新。讓您未品茶，卻因色美色透而賞心悅目，味覺動心不已。市面上其他胎菊，泡開後，茶湯渾濁，可見一些細微的雜質，雖不影響飲用，但是極易讓人懷疑它的加工環境和衛生要求是否符合衛生安全，飲用起來憂心忡忡。

　　另外，體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者不宜飲用胎菊。胎菊性寒，孕婦也慎用。

　　胎菊的食用禁忌

　　1、體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者慎用;

　　2、過敏體質者少用;

　　3、胎菊性寒，孕婦慎用。

　　胎菊的注意事項

　　1、隨泡隨飲，不要隔夜。菊花茶中富含黃酮類物質，具有很好的抗氧化效能，能幫助人體清除體內自由基，有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。但黃酮類物質十分不穩定，很容易被氧化，使茶水失去本來的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會有所下降。因此

　　2、別放冰糖。體熱的人別加冰糖，對體寒體虛的人來說，菊花茶中加些冰糖，能稍微減弱一下寒性，更加適合他們的體質。而對於體熱體壯的人，加冰糖就會減弱菊花茶清熱的功效，建議可以用果乾代替冰糖。

　　3、學會科學搭配。怕冷、脾胃虛寒的人應少喝。無論哪種菊花，性質都偏寒，一般陽虛體質***平時怕冷***和脾胃虛寒***一吃涼東西就胃痛、胃不舒服***的人不宜多飲，建議可以用秋桑、枸杞等組方為菊啟茶，配枸杞補肝腎，加桑葉防治感冒。菊花味甘，對肝腎有滋養作用，配上滋補肝腎的枸杞，作用得到加強。桑葉與菊花皆能疏散風熱，清肝明目，同用可緩解風熱感冒初期的發熱、頭痛等症狀。