絲瓜各部位的具體好處及注意事項

　　絲瓜是夏季的時令蔬菜，經常吃絲瓜有美容、清熱涼血、下奶、降暑的功效。它翠綠鮮嫩，清香脆甜，是秋季人們愛吃的蔬菜。不僅可以食用、藥用，還是一種難得的美容佳品，絲瓜汁有“美人水”之稱。以下是小編為你整理有關於絲瓜的功效與作用，希望能幫到你。

　　絲瓜的功效與作用

　　1、絲瓜肉：將絲瓜肉切成薄片，熬湯食用，能夠起到清熱化痰，祛溼止癢，涼血解毒的功效。對中暑，溼疹，咳嗽，尿血便血，筋骨痠痛有一定療效。

　　2、絲瓜籽：絲瓜子味苦，性平，具有清熱化痰，消炎殺蟲的功效，將6克絲瓜籽碾碎後用沸水沖泡飲用，對於肺熱咳嗽，痰多黃稠等症有一定療效。

　　3、絲瓜花：絲瓜花性寒味味苦，具有清熱解毒的功效。用絲瓜花加水煎煮8分鐘，放涼後飲用，對於上火引起的咽喉腫痛有極好的療效。

　　4、絲瓜藤：絲瓜藤有通經活絡的極好功效，有關節炎，頸椎病等症的人群，可以用十克絲瓜藤煎水飲用，這樣能夠有效緩解因吹空調引起的脖子僵硬疼痛問題。

　　5、絲瓜葉：絲瓜葉性微寒，味苦酸，具有極好的清熱解毒，化痰止咳，活血化瘀功效，用兩到三片絲瓜葉用開水沖泡當茶喝，能夠有效緩解腦供血不足症狀。

　　6、絲瓜絡：絲瓜絡性平味甘，具有通絡活血的功效，老寒腿，風溼性關節炎，腰肌勞損等患者取10克絲瓜絡，加水煎煮後內服加外用，能夠很好的緩解疼痛症狀。

　　絲瓜的注意事項

　　和絲瓜相宜的食材搭配

　　1.雞肉、鴨肉、豬肉：絲瓜和雞肉、鴨肉、豬肉搭配能起到清熱利腸的功效，有助於促進腸胃蠕動，對緩解便祕有一定好處。

　　2.雞蛋：絲瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的作用，絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋湯等菜餚非常適合產婦和哺乳期媽媽進食。

　　3.鰱魚：絲瓜和鰱魚搭配能起到健脾補中、通乳的作用，產婦多吃絲瓜鰱魚湯，能很好地調補身體，促進乳汁分泌。

　　和絲瓜相剋的食材搭配

　　1.菠菜、蘆薈：絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會導致腹瀉。

　　2.白蘿蔔：絲瓜和白蘿蔔一起吃會導致人體傷元氣，導致男性導致陽痿、早洩，甚至引發糖尿病。

　　絲瓜的食用方法

　　絲瓜炒雞蛋

　　食材準備：

　　雞蛋2個、絲瓜2根、黃瓜2根、味精、鹽、植物油 、蔥、蒜、姜等。

　　製作步驟：

　　1、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。黃瓜絲瓜洗淨切成菱形片。

　　2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。

　　3、鍋內放少許油，燒熱再放蔥薑末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。

　　黃瓜炒雞蛋

　　食材準備：

　　主料：黃瓜200克,絲瓜200克雞蛋200克。

　　調料：鹽5克,味精3克,料酒10克,澱粉***玉米***5克,大蔥5克,豬油***煉製***50克。

　　製作步驟：

　　1、將黃瓜絲瓜洗淨，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片。

　　2、雞蛋磕入碗內打散。

　　3、炒鍋放火上，加入豬油20克，熱後先將蛋液倒入炒熟。

　　4、推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋。

　　5、投入絲瓜黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水。

　　6、最後放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。
 

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