木耳有哪些做法簡單又好吃

General 更新 2024年11月05日

  木耳含鈣與鐵量較高。脂肪中還含有卵磷脂和腦磷脂,所以木耳既可以用於菜餚滋補強身,又可藥用治療貧血、便血、便祕等。本文是小編整理的木耳的做法,喜歡請點贊。

  涼拌木耳豆腐皮的做法

  材料:豆腐皮2張、木耳20克、芹菜100克、胡蘿蔔1根、紅蔥頭1個、姜茸1小勺、蒜蓉1大勺、油30ML、醬油15ML、陳醋2大勺***30ML***、糖10克、鹽適量、辣椒仔少許。

  做法:

  1、木耳用水浸泡1小時,清洗乾淨撕成小朵,胡蘿蔔削皮刨絲,芹菜洗淨切段,豆腐皮切絲。

  2、木耳焯水,水開即撈。裝在碗裡。

  3、豆腐皮焯水,水開即撈。裝在碗裡。

  4、芹菜段胡蘿蔔絲焯水,水開即撈。裝在碗裡。

  5、炒鍋燒熱油,爆香紅蔥頭片和姜蒜蓉。

  6、在第5步中放入醬油,糖,醋,美國辣椒仔拌勻。

  7、把調料汁倒入豆腐皮,木耳,芹菜和胡蘿蔔絲中,拌勻,加入香油,拌勻。

  8、拌好清爽開胃的涼拌木耳豆腐皮。

  小炒木耳的做法

  材料:黑木耳適量、五花肉200克、色拉油適量、食鹽4克、醋少許、姜5克、蒜5克、幹辣椒適量、生抽5克。

  做法:

  1、木耳用冷水泡開洗淨,去根。

  2、五花肉切薄片。

  3、姜蒜切片,小紅辣椒切段。

  4、炒鍋放油。

  5、油熱放姜蒜片炒香。

  6、放入五花肉翻炒。

  7、五花肉炒至金黃將泡發的木耳加入翻炒。

  8、加入生抽。

  9、加入醋,鹽。

  10、最後加入小紅辣椒炒勻即可。

  黃豆豬腳木耳湯的做法

  材料:豬腳3只、黃豆1小碗、黑木耳適量、蔥1根、姜1片、鹽適量。

  做法:

  1、黃豆提前泡一晚上。黑木耳泡發。

  2、把豬腳、黃豆、黑木耳都放進沸水中煮開,撇去浮沫。

  3、把燒開的一鍋全部倒入慢燒鍋,加上蔥結和薑片,低火6-8小時。最後加適量的鹽調味。

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