最好的坐月子食譜

　　都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的，就讓小編帶你一一講解吧!

　　羊肉燒魚

　　[功能]

　　補氣養血、溫中暖腎、健脾益胃、利水消腫、下氣通乳，魚肉補而不滯，羊肉亦不滯胃，兩者合食，具有很

　　羊五花肉400g，鯽魚500g

　　[調味料]

　　芫荽0.5g，白糖、精鹽、八角各5g，醬油125g，胡椒粉2g，蔥段、薑片10g，食油50g

　　[做法]

　　1.將鯽魚去鱗、鰓，剖腹去除內臟，洗淨。

　　2.羊肉切成3cm長，6cm寬的長方塊，放入開水鍋中略燙一下，撈出再洗一次，瀝乾水。

　　3.鍋放爐上，放入食油燒熱，下羊肉炒幾下，加水***約650g***、醬油40g、蔥段5g、薑片6g、八角2.5g、白糖4g、精鹽2.5g，燒至八分爛時，轉放砂鍋中。

　　4.鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入鯽魚***魚身兩面抹點醬油***，煎成兩面淺金黃色時取出，放入羊肉鍋，內加入剩下的蔥、姜、八角、精鹽、醬油、白糖及燒羊肉的原湯，改用小火燒約30分鐘，待魚酥肉爛時，撒上胡椒、芫荽即成。

　　[營養]

　　內含蛋白質153.6g，脂肪46.8g，碳水化合物12.6g，鈣359.6mg，磷1745.9mg，鐵30.6mg，維生素A55l國際單位，維生素B10.8mg，維生素B21.2mg，維生素C35mg，尼克酸20.5mg，能產熱1537.4kcal。

　　海蔘羊肉湯

　　[功能]

　　海蔘生於海中，其性溫補，類似人蔘，故名海蔘，其肉細嫩，營養價值高，其蛋白質含量較豬肉、瘦豬肉、瘦牛肉還高，並含其他礦物質***如鈣、磷、鐵、碘等***，歷來被視為餐中珍餚，對虛損勞弱有補腎益精、養血潤燥、滋陰健陽等作用。而羊肉甘溫，能溫腎助陽、補益精血、益氣補中、溫暖脾胃。因此，海蔘、羊肉相配，補腎、益腎養血功效尤為增強，實為滋補強壯佳品，產婦食之，復體這功妙不勝述

　　[原料]

　　海蔘50g，羊肉250g

　　[調味料]

　　生薑2片，蔥5g，胡椒末0.5g，食鹽3g

　　[做法]

　　1.海蔘以40°C溫水泡軟後，剪開參體，除去內臟，洗淨，再用開水煮10分鐘左右，取出後連同水倒入碗內，泡2-3小時。

　　2.羊肉洗淨，去血水，切成小塊，加水適量***約50g***，小火燉煮，煮至將熟，將海蔘切成小塊放入同煮，再煮沸15分鐘左右，加入生薑末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。

　　[營養]

　　內含蛋白質53g，脂肪25g，碳水化合物0.5g，鈣51mg，磷474mg，維生素B10.3mg，維生素B20.49mg，尼克酸12.3mg，能產熱458kcal。