白露防暑的食療推薦

　　白露是我國中原地區秋季到來的重要標誌，然而在我們南方仍是漫漫長夏，在這節氣裡還會出現氣溫在35℃以上的情況。下面，小編為大家介紹一下白露防暑的食療，歡迎大家閱讀。

　　白露防暑的食療1、竹葉茶

　　竹葉5克，白茅根5克，荷葉2克，放入杯中，沸水浸泡，當茶飲用。每日一劑。竹葉甘淡而寒，功善清熱除煩，生津利尿;白茅根甘寒，具有清熱利尿，涼血止血功效;荷葉味苦微鹹，性辛涼，能清暑利溼，祛瘀止血。本方適於夏季面板、鼻子容易出血的人。

　　白露防暑的食療2、冬瓜海帶湯

　　冬瓜100克切片，海帶30克洗淨，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次。也可加鯽魚一條，一起燉湯。冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩;海帶味鹹性寒，可清熱利水，養陰止血;鯽魚性味甘平，能健脾益胃，利溼止渴。本方消暑除溼功效顯著，多數人都可以食用。

　　白露防暑的食療3、三色豆湯

　　白扁豆、紅小豆、綠豆各30克，煮粥食用，每日一次。白扁豆性微溫味甘，有健脾化溼，和中消暑的功效。綠豆甘寒，能清熱解暑，利尿消腫，滋膚止渴，是常用的消夏食品。紅小豆又稱赤小豆，善解毒利水，清熱去溼，健脾止瀉。此湯甘甜可口，可清熱除溼。常食有助於解除疲勞。

　　白露防暑的食療4、山藥粥

　　[配方]山藥50克，粳米100克。

　　[做法] 粳米洗淨，加山藥片，加水熬至米爛，再放入味精、食鹽即成。

　　[功效] 健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。

　　白露防暑的食療5、五彩蜜珠果

　　[配料]蘋果1個，梨1個，菠蘿半個，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個，白糖適量。

　　[做法] 將白糖加入50毫升清水中，置於鍋內燒熱溶解，冷卻後加入檸檬汁，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。

　　[功效] 生津止渴，和胃消食。

　　白露防暑的食療6、合掌瓜芡實薏米豬湯

　　合掌瓜芡實薏米豬湯味道清潤可口，具消暑熱、健脾胃的功效，為男女老少皆宜，實為秋暑時閤家靚湯。

　　[材料]合掌瓜600克，芡實、薏米各45克、豬肉500克、生薑3片。

　　合掌瓜又名佛手瓜，性溫，味辛苦酸，原產墨西哥和印尼群島，19世紀由日本傳入我國，經過長期的物種演變而成了形似人手或人拳的模樣，因此稱為佛手瓜。其瓜果芳香郁濃，果肉白色無瓤瓣及種仁，甜如蜜餞，別具風味。它在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。中醫認為它具有清熱解毒、理氣和中、疏肝止嘔的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛、傳染性肝炎類及氣管類咳嗽多痰者食用。芡實性平、味甘、澀，入脾、腎經，功能健脾、固腎、澀精。薏米性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，功能健脾補肺，清熱利溫，《本草綱目》說它“健脾益胃，補肺清熱，去風勝溼”。豬肉為豬肉的上品，能補益滋陰、合而為湯，共奏清熱、健脾、祛溼、消暑的功效。

　　[烹製]合掌瓜去皮、洗淨、切為厚塊;芡實、薏米洗淨，稍浸泡;豬肉洗淨，整塊不用刀切。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升***約12碗水量***，武火煲沸後，改為文火煲約2個半小時，調入適量的生油和食鹽便可。此量可供3—4人用，合掌瓜、芡實、薏米、豬肉可撈起拌入醬油供佐餐用。