桑葉的飲食禁忌與吃法有哪些

　　桑葉, 雖治盜汗, 而風溫暑熱服之, 肺氣清肅, 即能汗解.息內風而除頭痛, 止風行腸胃之洩瀉, 已肝熱妄行之崩漏, 胎前諸病,桑葉 由於肝熱者尤為要藥。現在就跟著小編一起來看一看桑葉的飲食禁忌與吃法，資料僅供參考。

　　桑葉的飲食禁忌

　　有黑白兩種鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏時忌用鐵器。

　　因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

　　少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

　　脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人應忌食。

　　桑葉的吃法

　　桑葉粥

　　[原料]鮮桑葉100克，新鮮荷葉1張，粳米100克，砂糖適量。

　　[製作]先將鮮桑葉、新鮮荷葉洗淨煎湯，取汁去渣，加入粳米***洗淨***同煮成粥，兌入沙糖調勻即可。

　　[特點]清淡滋潤

　　[貼士]用鮮桑葉較好，若用幹桑葉就沒那麼鮮甜;若用幹桑葉，僅10克就行了;粥中也可加入瘦豬肉;此粥可作點心食用。

　　小知識： 桑葉為桑科植物桑的葉。質脆。氣微，味淡、微苦、澀。性寒，味甘、苦。主治疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目。用於風熱感冒、肺熱燥咳、頭痛頭暈、目赤昏花。

　　新鮮桑葉較具活性，中藥店的幹桑葉也行。

　　提醒：鮮桑葉買回後一定要先浸一浸，以防殘留沾在桑葉上的農藥;若要在野外農田裡採摘桑葉的話，必須詢問弄清近期有否噴殺農藥。

　　桑葉茶

　　桑葉枸杞茶：鮮枸杞苗30克、鮮車前草30克、鮮桑葉60克，加水適量煎湯服。有利尿、清熱作用。

　　桑葉菊花茶：取幹桑葉、幹菊花各20克煮水，當茶頻服，對溫邪、熱邪所引起的發熱有涼解作用。

　　桑菊黃豆茶：取冬桑葉20克，菊花15克，黃豆60克，白糖30克。

　　將黃豆浸透，同桑葉、菊花一起加水適量，煎後去渣，放入白糖，待溶化後即可飲用。每晚一次。

　　此方具有清肝明目、消炎散風熱的作用，對急性眼結膜炎及眼部紅腫赤痛有良好的療效。

　　桑葉白菊黃豆茶：杭白菊、桑葉各12克，黃豆30克，夏枯草15克，共煎水，加白糖15克調味飲服，可治療急性眼結膜炎。

　　桑葉菊花山楂茶：菊花、銀花各30克，桑葉12克，山楂15克，用沸水沖泡4次，每次10~15分鐘，代茶飲。適用於高血壓、高膽固醇、動脈硬化等症。

　　桑葉參須紅棗茶：用新鮮桑葉200克、參須20克、紅棗50克，以3碗水熬成1碗服用。此方對慢性肺炎有作用。

　　桑葉葛花茶：桑葉20克、菊花20克、葛花20克，每日1劑，開水衝開當茶服，適應於自覺內熱而觸面板體溫正常的消渴症。

　　桑葉祛病用途

　　桑葉為桑科落葉小喬木桑的枯燥葉，性寒，味苦、甘，歸肺、肝經，具有分散風熱、清肝明手段成效，在中藥裡屬辛涼解表類藥物。桑葉以其普遍的藥用價值，得到人們的喜愛。

　　桑葉多用於治療外感風熱或溫病初起的發熱、頭痛、咳嗽等症，以及肝火或風熱所致的目赤澀痛、多淚等。現代藥理研討標明，桑葉的化學成分中含有異槲皮甙、有機酸、膽鹼、胡蘿蔔素、維生素B1等，對傷寒桿菌有明顯的抑止造用，且能抑止葡萄球菌的生長，並據此發覺了桑葉有以下新用途。

　　療眼疾

　　把經過霜打的桑葉15～20克洗淨，水煎去渣，放涼後，用乾毛巾浸藥液敷病眼，對治療風熱眼腫痛、目澀眩赤、羞明流淚和目幹暗淡效果較幻想。天天可多敷幾次，2～3天便奏效。

　　關於老的年人因肝腎虛虧惹起的風眼流淚、眼乾昏花等症，天天用桑葉煎水趁溫洗眼，則有明目收淚的良效。一般半個月為1個療程，可連用2～3個療程。1個療程完畢後，停藥3～5天再持續下1個療程。

　　治療化膿性中耳炎

　　取新奇桑葉數片洗淨後，搗爛取汁，以其汁滴入耳內1～2滴，天天滴3次，一般2～3天即愈。