孕中期補充營養的食譜做法

　　孕中期是胎兒迅速發育的時期，處於孕中期的準媽媽體重迅速增加。這時，準媽媽要補充足夠的熱能和營養，才能滿足自身和胎兒迅速生長的需要。下面由小編為大家介紹孕中期補充營養食譜，希望能幫到你。

　　孕中期補充營養食譜

　　海帶豆腐湯

　　原料：豆腐1塊，甜椒1個，海帶50克

　　輔料：淡色醬油10克，姜2片，蔥2根，肉清湯、料酒、白糖各適量

　　做法：

　　1、豆腐切小塊;甜椒洗淨、切片;姜洗淨，切絲;蔥洗淨、切末;海帶洗淨切條。

　　2、淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調均勻過濾備用。

　　3、倒入清湯3杯煮開，放入豆腐、甜椒、海帶，加入料酒1大匙和薑絲煮滾，再加入第二步驟中調好的料煮開，熄火拌勻，最後放1小匙白糖，再煮開，撒上蔥花，即可。

　　Tips：甜椒雖不辣，但也是辣椒的一種，有潰瘍、牙痛，咽喉腫痛等症孕婦忌食。

　　蝦仁炒韭菜

　　原料：韭菜250克，鮮蝦150克

　　輔料：蔥、姜、料酒少許，鹽3克，香油10克

　　做法：

　　1、將韭菜洗淨，切成3釐米長的段;鮮蝦剝去殼，洗淨;蔥切成段，姜切成片。

　　2、鍋裡放油燒熱後，先將蔥、姜下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹料酒，連續翻炒至蝦熟透，放鹽，起鍋裝盤淋入香油即可。

　　Tips：韭菜忌多食，多食會上火，所以要控制每餐韭菜的食量。隔夜的熟韭菜不宜再吃。韭菜不宜與蜂蜜、牛肉同食。

　　羅宋蔬菜湯

　　原料： 馬鈴薯、西紅柿各1個，洋蔥1/4個，胡蘿蔔1/2個，圓白菜1/4個

　　輔料： 料酒、肉清湯、鹽、雞精、胡椒粉各適量

　　做法：

　　1、洋蔥去皮，切成丁塊，胡蘿蔔、馬鈴薯去皮，分別切成滾刀塊，西紅柿放入滾水汆燙，撈出去皮、切成大塊，圓白菜洗淨、切塊。

　　2、鍋中倒入1大匙油，爆香洋蔥，倒入油2匙，料酒1匙，加入胡蘿蔔、馬鈴薯塊煮至半熟，放入肉清湯9杯，鹽、雞精、胡椒粉各1小匙最後加圓白菜及西紅柿，煮至熟軟入味，撒胡椒粉，即可盛出。

　　孕中期飲食原則

　　孕中期的準媽媽應該加強葉酸、鐵、鈣和鋅的補充。

　　孕中期是胎兒迅速發育的時期，處於孕中期的準媽媽體重迅速增加。這時，準媽媽要補充足夠的熱能和營養，才能滿足自身和胎兒迅速生長的需要。當然，準媽媽也不能不加限制地過多進食，以免身體負擔過重，還可能導致妊娠糖尿病的發生。

　　這時期飲食要葷素兼備、粗細搭配，食物品種多樣化。避免挑食、偏食，防止礦物質及微量元素的缺乏。避免進食過多油炸、油膩的食物和甜食，防止出現自身體重增加過快的現象。

　　準媽媽還要適當注意補充含鐵豐富的食物，如動物肝、血和牛肉等，以預防缺鐵性貧血。同時，補充維生素C也能增加鐵的吸收。

　　此外，準媽媽這個時期對鈣的需求有所增加，應多食用含鈣較多的食物，如奶類、豆製品、蝦皮和海帶等。

　　最後，攝入足量的鋅也是很重要的。如果胎兒得不到充足的鋅，會影響骨骼的生長，造成胎兒宮內發育遲緩，胎兒的免疫力下降。建議準媽媽每日的鋅攝入量為20毫克。所以，準媽媽應多食牡蠣、肉類、動物肝臟、蛋類、海產品等含鋅較豐富的食物哦。

　　孕中期禁忌食物

　　1、辛辣熱性作料：辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腸分泌減少，造成胃痛、痔瘡、便祕。不少準媽媽喜歡吃山楂，但是過量食用可使子宮收縮導致流產，所以要少吃。

　　2、有興奮作用的飲食：準媽媽大量飲用含咖啡因的飲料和食品，會出現噁心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。同時，茶葉含有較豐富的咖啡鹼，增加準媽媽的心、腎負擔，不利於胎兒的健康發育。

　　3、味精：味精是平時很普通的調味品，但是孕中期的準媽媽就要注意少吃或不吃。味精主要成分是穀氨酸鈉，血液中的鋅與其結合後便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，不利於胎兒神經系統的發育。

　　4、人蔘、桂圓等補品：中醫認為準媽媽多數陰血偏虛，食用人蔘會引起氣盛陰耗，加重孕期反應、水腫和高血壓等。桂圓辛溫助陽，準媽媽食用後易動血動胎。所以孕中期的準媽媽不宜食用。

　　5、含有新增劑的食品：罐頭食品含有的新增劑和忌口，是導致畸胎和流產的危險因素，所以孕媽咪要遠離罐頭食品。油條在製作過程的新增明礬，是一種含鋁的無機物，鋁可通過胎盤侵入胎兒。