無花果燉豬腸作用與功效
無花果的果實裡,含有果糖和葡萄糖佔到了28%,另外它還含有豐富的維生素A原和維生素C以及蛋白質。下面是小編為大家精心挑選的,希望對大家有所幫助。
無花果燉豬腸
配方:鮮無花果10個 豬大腸100克 紹酒10克 姜5克 蔥5克 鹽5克 花椒3克 胡椒3克 上湯300毫升
製作:1.把無花果洗淨,切成薄片;豬大腸洗淨,切成2釐米長的節;薑切片,蔥切段。
2.把無花果、豬大腸、姜、蔥、紹酒、花椒同放燉鍋內,加入上湯300毫升。
3.把燉鍋置武火上燒沸,用文火燉煮1小時即成。
4.食用時加入胡椒粉。
孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分,還能夠治療痔瘡及通乳。中國醫學在長期的臨床實踐中總結無花果的性質平和,味甘,能夠健胃,清腸,消腫解毒,可以用來治療腸炎,痢疾,便祕,痔瘡,喉痛及癰瘡疥癬等。
鮮無花果的吃法
一、生吃
無花果熟透了之後,是軟軟的,這時候把它洗乾淨,剝了外面那層皮就可以吃了,裡面的全部都可以吃哦。或者洗乾淨無花果後,你把它掰開,然後吃裡面肉的。
二、煮
無花果冰糖水
材料:新鮮無花果、冰糖、清水各適量
做法:
1.挑選不太熟的無花果,洗淨外皮,從蒂部撕開***會滲出許多白色汁液***
2.將無花果掰開連同汁液裝碗內,然後加入適量冰糖和水,上過蒸熟即可。
百合無花果湯
材料:無花果5個,蘋果1個,蟠桃4個,百合4茶匙
做法:
1.將蘋果、無花果、蟠桃洗淨切塊,百合沖洗乾淨
2.然後將它們放在湯鍋中,加入6杯水,大火燒開後,轉文火再煲30分鐘就可以了。
無花果的作用
1.健脾消食,潤腸通便 無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食慾,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。
2.降血脂,降血壓 無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,故可降血脂,減少脂肪在血管內的沉積,進而起到降血壓,預防冠心病的作用。
3.利咽消腫,無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質,具有抗炎消腫之功,可利咽消腫。
4.補充營養,無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的氨基酸等,可有效補充人體的營養成分,增強機體抗病能力。
5,防癌抗癌 未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分,其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質“苯甲醛”,二者都具有防癌抗癌的作用、可以預防肝癌、肺癌、胃癌的發生,延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展,促使其退化。
無花果的營養成分
無花果,又名天生子、文仙果、密果、奶漿果等,為桑科植物。無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。《本草綱目》載:“無花果味甘平,無毒,主開胃、止洩痢、治五痔、咽喉痛”。無花果味甘甜如柿而無核,營養豐富而全面。
每100克無花果含水分81.3克,蛋白質1.5克,脂肪0.1克,粗纖維3克,碳水化合物13克,灰分1.1克,胡蘿蔔素30微克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.1毫克,抗壞血酸2毫克,維生素E類1.82毫克,鉀212毫克,鈉5.5毫克,鈣67毫克,鎂17毫克,鐵0.1毫克,錳0.17毫克,鋅1.42毫克,銅0.01毫克,磷18毫克,硒0.67微克。此外,還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸等。
無花果排骨湯的功效