抗癌的蔬菜以及預防方法

　　癌症對於我們來說是很恐怖的，很多人就是因為在生活中不注意自己的飲食和生活環境才患上了癌症，在生活中大家也可以吃一寫可以抗癌的蔬菜。今天小編給大家整理了抗癌的蔬菜知識，希望對大家有所幫助。

　　抗癌的蔬菜有哪些

　　茄子

　　中藥許多方劑及民間驗方中，時常使用“秋後老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據表明，茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質，用於治療胃癌、子宮頸癌等收到良效。另外，茄子中含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質，其中龍葵鹼、葫蘆素被證實具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥，古代就有秋茄根治療腫瘤的記載。

　　蘿蔔

　　蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿蔔中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿蔔的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，蘿蔔中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。蘿蔔中維生素C含量比蘋果、梨高出8--10倍。而胡蘿蔔因含豐富的胡蘿蔔素，也具有極好的防癌作用。

　　蔥

　　包括大蒜、洋蔥、大蔥等。能預防結腸、胃、肺和肝等臟器的癌症。大蒜中的一些成分甚至能干擾癌細胞的擴散。另外，大蒜中所含的硫化物能啟用人體的免疫功能，從而有助於戰勝癌症。

　　十字花科蔬菜

　　包括甘藍、花椰菜、芥菜和蘿蔔等等。此類菜最好生食或半生半熟食用，以免破壞其中的抗癌化合物。此外，深綠色蔬菜具有防癌作用，如菠菜、萵苣等，它們含有豐富的抗氧化劑，包括葉酸、葉黃素等。科學家據此提出蔬菜的顏色越深，抗氧化劑含量越高，抗癌防癌作用越強。

　　地瓜

　　地瓜：別名甘薯、紅薯、白薯，被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜也有強大的防癌功能。最近科技人員在地瓜中發現了一種去氫表雄酮的物質，它能預防腸癌和乳腺癌的發生。

　　南瓜

　　南瓜可預防肥胖、糖尿並高血脂和高膽固醇血癥，對癌症預防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無法想象的。另外含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

　　海帶

　　海帶中藥名為“昆布”，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防“大脖子”病在中國已經婦孺皆知，實際上，海帶還有其他諸多“本領”，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，並將它們排出體外;海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出;海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。

　　豆類

　　幾乎所有豆類都富含蛋白質，氨基酸的組成齊全，並含鐵多。富含抗癌的微量元素。經常食用黃豆湯、豆漿、豆腐、豆腐乾，能防癌抗癌。主編推

　　苦瓜

　　西醫證明，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能啟用免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做“二傳手”，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

　　茶葉

　　茶葉中的某種物質經血液迴圈可抑制全身各部位的癌細胞。

　　菌類食物

　　蘑菇是一種益健康並具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因為香菇多糖，能增強細胞免疫和體液免疫，有類似於補氣的作用。猴頭菇已由中國藥學界製成猴菇菌片，用於預防和治療胃癌、食道癌等，有效率為69.3%，顯效率為15%。

　　麥麩

　　麥麩是小麥主要營養成分的“倉庫”，B族維生素、硒、鎂等礦物質及纖維素幾乎都集中在它身上。它能預防並治療結直腸癌、糖尿並高膽固醇血癥、高脂血症、便祕、痔瘡等。因此，不少專家認為，麥麩是最好的防癌食物纖維。

　　預防癌症的方法

　　第一：不要抽菸，或者戒菸

　　抽菸的人有一半會死於與抽菸相關的疾病，其中很多是癌症。在美國，90%的肺癌是直接由抽菸引起的，另外有3%是因為吸入二手菸造成的。

　　第二：關注你吃的東西

　　美國癌症協會建議人們應該每天至少吃五種不同的蔬菜和水果，這是幫助抗癌的有效辦法。《營養與癌症》雜誌也公佈說，很少吃水果和蔬菜的人患癌的可能性比吃水果蔬菜比較多的人高一倍。美國癌症協會也建議：選擇全麥粉而不是精麥粉，限制紅肉食用量，特別要少吃處理過的和高脂肪的肉類，限制酒精飲料，等等。

　　第三：多做運動

　　中度運動是科學家推薦的運動方式。據研究，每天散步一小時可以把患結腸癌的可能性降低46%。美國癌症協會建議人們每天至少做60分鐘中度或稍強烈的運動，每週運動五次以上。Ferri補充說，過度肥胖也會增加患癌症的可能。

　　4個方法讓你永不得癌

　　第四：瞭解家族病史

　　家族病史是致命癌症的最大誘因，遺傳可能導致基因中有致癌因素。如果直系親屬***父母、兄弟姐妹、子女***有過癌症，那麼你可能需要在比較年輕的時候就做定期檢查。但無論如何，人們不應該害怕，而應採取積極的態度預防癌症。

　　良性腫瘤和惡性腫瘤的區別

　　1、是否發生轉移

　　一般在機體內不發生轉移的多為良性腫瘤,除非是在極早期就被發現的惡性腫瘤,其他都已經在人體內擴散蔓延了。

　　2、腫瘤的生長速度,生長緩慢的多是良性腫瘤,有些良性腫瘤甚至會自身開始退化或慢慢停止生長,相反,惡性腫瘤的生長速度則相當迅速。

　　3、而大部分惡性腫瘤都沒有這一層包膜,在其生長的過程中容易侵犯周邊器官形成粘連而給周圍正常組織器官帶來影響。

　　4、兩者對身體的影響,良性腫瘤因為呈現膨脹性生長,後期會因為腫瘤太大而壓迫周邊的器官讓患者感到不適,但多是表現為一些區域性的症狀;相比起惡性腫瘤有強大的擴散轉移給身體器官帶來的破壞力,患者容易出現消瘦、貧血、惡病質等諸多臨床表現,甚至很快危及患者的生命。

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