越吃越瘦的減肥晚餐食譜

　　禍從口出，“肥”從口入。怎麼吃才能減肥?下面小編推薦一週減肥食譜，每天照著食譜吃，讓你越吃越享瘦!

　　1、雜菜鍋

　　材料：白菜、玉米、芋頭、生菜、金針菇、香菇、豆腐、番茄、枸杞、姜、鹽各適量。

　　做法：

　　***1***、把蔬菜洗淨切好，把水燒開，把枸杞姜一起放進去。

　　***2***、水再次燒開時，倒進玉米、芋頭、金針菇、香菇、豆腐、番茄。

　　***3***、最好把白菜、生菜倒進去一起煮，倒入適當的鹽調味即可食用。

　　2、雞肉沙拉

　　材料：雞肉、新鮮蔬菜、胡蘿蔔、鹽、料酒、胡椒粉、沙拉醬、香油、麵包糠各適量。

　　做法：

　　***1***、把雞肉洗淨剁碎，胡蘿蔔洗淨去皮剁碎，新鮮蔬菜洗淨切好。

　　***2***、把雞肉泥、胡蘿蔔泥一起放到容器裡，加入適量的鹽、料酒、胡椒粉、沙拉醬、香油，一起攪拌均勻。

　　***3***、把鍋燒熱倒油，勺一小塊雞肉泥裹上面包糠，放進鍋裡煎好。

　　***4***、把雞肉塊與新鮮蔬菜一起放在盤裡，倒進適量沙拉醬攪拌均勻即可食用。

　　以上是兩款減肥晚餐推薦，晚餐切忌吃過飽，吃得適當能讓你越吃越瘦。

　　晚餐怎麼吃才健康

　　1、不要吃得太晚

　　晚餐吃得太晚不僅會誘發胃腸疾病，而且很容易罹患尿路結石。晚餐食物中的鈣質，有一部分被小腸吸收利用，另一部分則要進入泌尿道排出體外。人的排鈣高峰通常在餐後4~5小時，如果晚餐過晚***晚上九十點鐘***，當排鈣高峰到來時人已熟睡，尿液便瀦留在尿路中，致使尿中的鈣不斷增加，沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成尿路結石。

　　研究表明，早吃晚餐***晚上六點鐘左右***可大大降低尿路結石的發病率。晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。

　　2、不要吃得太葷

　　晚餐應儘量多攝入一些新鮮蔬菜，儘量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入，否則容易引起下列疾病：

　　***1***、冠心病

　　晚餐經常攝入過多的熱量，可引起血膽固醇增高，過多的膽固醇堆積在血管壁上，久而久之就會誘發動脈硬化和冠心病。

　　***2***、高血脂、高血壓

　　研究表明，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人的血脂一般要高3~4倍。患高血脂、高血壓的人，如果晚餐經常進食葷食無異於火上澆油。

　　***3***、癌症

　　攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留於腸道中，會變質，產生氨、吲哚、硫化氨等有毒物質，刺激腸壁，誘發癌症。

　　3、不要吃得太多

　　俗話說：“晚飯少一口，活到九十九。”晚餐一定要定量，以少為好，切不可暴飲暴食，以免損胃傷身。臨床發現，晚餐吃得過飽容易引起以下病症：

　　***1***、肥胖

　　晚餐過飽，血中糖、氨基酸、脂肪酸濃度增高，晚上活動量小，熱量消耗少，天長日久體內脂肪越積越多，逐漸使人發胖。

　　***2***、大腸癌

　　晚餐過飽，食物中的蛋白質不能被完全消化，剩餘部分仍滯留在腸道中，在細菌的作用下，會產生有毒物質。睡眠時腸壁蠕動慢，毒素在腸道內停留時間延長，容易引發大腸癌。

　　***3***、神經衰弱

　　中醫認為胃不和則臥不安，晚餐過飽，必然造成胃腸負擔加重。胃腸緊張工作的資訊不斷傳向大腦，使人失眠多夢，久之易引起神經衰弱等疾病。

　　***4***、急性胰腺炎

　　晚餐暴飲暴食，容易誘發急性胰腺炎，嚴重的會使人在睡眠中休克，若搶救不及時，往往危及生命。

　　晚餐減肥食譜

　　‖果蔬沙拉

　　果蔬中含有大量的纖維素，食用後容易飽脹，有效減低食慾，而它們本身又含有豐富的維生素，可以有效補充身體所需的能量。既可以飽腹又不用擔心會發胖，且能增加腸道的蠕動，真的是一舉數得哦，你們趕快來試試吧。 材料：萵苣、玉米、豌豆、番茄、時令水果、胡蘿蔔和橄欖油。

　　做法：

　　1、首先把所有食材洗乾淨備用，萵苣需在清水中浸泡5分鐘。

　　2、將萵苣切片，玉米和其它食材切成大小適中的塊狀。

　　3、把所有東西放進盆子裡，加入適量的橄欖油攪拌即可。

　　‖薏苡仁粥

　　薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為澱粉及糖類，並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質，能有效促進新陳代謝和減少胃腸負擔。

　　而粳米能提高人體免疫功效，促進血液迴圈，從而減少高血壓的機會。粳米米糠層的粗纖維分子，有助腸胃蠕動，對治療便祕療效很好，從而達到減肥的目的。

　　材料：薏米、粳米和白砂糖。

　　做法：

　　1、先將薏苡仁和粳米洗淨並放入鍋內。

　　2、再加清水適量，然後武火煮沸，文火煮成粥,在熄火前加入適量白砂糖即可。每天一次，隨量食用。

　　‖醋拌藕片

　　蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

　　材料：藕、鹽、醋。

　　做法：

　　1、蓮藕去皮切薄片，浸入清水中;

　　2、鍋中放足量水，水開後，放入藕片，水再開氽燙一分鐘即可;

　　3、撈出藕片放入涼水中過涼，濾去水分;

　　4、加糖、醋、鹽少許拌勻即可。***不放鹽也可***。

　　‖八寶飯

　　粗糧的膳食纖維、各種維生素和礦物質都很豐富，搭配起來煮一個八寶飯，即有好兆頭，有利於健康。 材料：蓮子、櫻桃幹、紅棗、幹桂圓肉。

　　做法：

　　1、蓮子用冰糖水煮軟，櫻桃幹、紅棗、幹桂圓肉用水泡軟;

　　2、用電飯鍋煮熟糯米飯***水要比煮米飯時少些*** ，碗底和碗邊抹一點油，鋪上蓮子，櫻桃，紅棗，桂圓;

　　3、然後鋪上一層糯米飯;再鋪上一層紅豆沙;最後面上再鋪上一層糯米飯;

　　4、大火蒸40-60分鐘;最後倒扣上盤。

　　‖石榴配上希臘酸奶

　　經過特殊配製，希臘酸奶比一般的酸奶多兩倍的蛋白質，但碳水化合物含量只是一般酸奶的一半，同時含有豐富的營養，對於正在減肥的MM們來說，非常有效。另外，石榴的酸味是世界上最有效的抗氧化劑。有興趣的MM不妨來動手試試。

　　做法：先把三分之二個希臘酸奶放進玻璃杯裡，再加上四分之一個石榴，然後用勺子把兩者混合，之後就可以直接食用了，每天一次，每次一杯。

　　‖紅豆湯

　　紅豆中含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血脂和健美減肥的作用。每天晚上用一碗紅豆湯代替晚餐，既能補充能量，又不用捱餓，同時紅豆具有美容功效，每天堅持喝一碗一週就可以瘦1斤哦。

　　材料：紅豆、陳皮。

　　做法：先把紅豆放在清水中浸泡半個小時，洗淨後放進砂鍋，再加入適量清水，煮30分鐘左右加入陳皮，煮沸即可熄火。