上火吃什麼蔬菜好

　　現在越來越多的人容易上火，平時我們可以吃一些蔬菜進行降火。以下是由小編整理關於上火的降火蔬菜，希望大家喜歡!

　　上火的降火蔬菜

　　1、海帶

　　海帶味鹹，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助於清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現的體力透支。海帶中含有的多種營養物質具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾布者大有裨益。

　　2、茭白

　　茭白是我國的特產蔬菜，與蓴菜、鱸魚並稱為“江南三大名菜”。由於其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，用一點臘肉和茭白一起炒，味道更加香哦。

　　3、蓮藕

　　藕是個寶，因為藕性甘、味平，可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血、散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

　　4、黃瓜

　　黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產生，而纖維素能促進人體腸道內腐化物質的排除和降低膽固醇，達到減肥強體的目的。

　　5、白菜

　　白菜微寒、味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功，對一些肺熱咳嗽、便祕者是非常有效的。白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收大白菜含有蛋白質、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助於增強機體免疫功能，對減肥健美也有幫助。

　　6、萵筍

　　萵筍清新可口，排毒去火功效好。萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，排毒去火功效顯著。萵筍具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用，胸膈煩熱、咳嗽痰多、脘悶食少、乳汁不通、大小便不利者食後都有效，對兒童來說，還能起到幫助長牙、換牙作用。

　　上火的食療方

　　1、銀耳雪梨糖水

　　材料：銀耳、馬蹄、紅棗、冰糖。

　　做法：雪梨洗淨去核切片，紅棗洗淨去核備用;鍋中加水，放入雪梨、銀耳、紅棗大火煮沸後，加入冰糖，調轉至中小火慢燉15～20分鐘，撇去浮沫，稍涼後濾去湯料，給寶寶餵食糖水。注意，冰糖量要少，免得寶寶吃太多甜的不喜歡吃母乳了。紅棗一定要去核，否則也易上火。

　　2、香濃南瓜糊

　　材料：南瓜、牛奶、肉湯、黃油。

　　做法：先將南瓜去皮去子，煮爛後搗成泥狀;再將南瓜泥、牛奶、肉湯放入鍋中煮沸後，調轉至小火煮至黏稠，出鍋後加入黃油攪拌均勻，即可食用。特別要注意，牛奶放的比例最好少一點，因為牛奶多吃也會導致上火的。

　　3、番茄汁

　　材料：番茄50克、白糖少許。

　　做法：溫開水適量。將成熟的番茄洗淨，用開水燙軟去皮，然後切碎。用清潔的雙層紗布包好，把番茄汁擠入小盆內。將白糖放入汁中，用溫開水衝調後即可飲用。注意要選用新鮮成熟的番茄。

　　4、胡蘿蔔粥

　　材料：大米2小勺、水120毫升、過濾青菜心***菠菜、油菜、白菜等的菜葉***1小勺。

　　做法：米洗乾淨加適量水泡1～2小時，然後用小火煮40～50分鐘。在停火之前加入過濾的青菜心，然後再煮10分鐘左右即可。

　　降火的水果

　　1、火龍果

　　火龍果屬於涼性水果，味甜，多汁，非常適合上火的人食用，具有降火的功效，並且還有清熱潤肺、潤腸排毒的作用。

　　2、荸薺

　　荸薺味甘性寒，上火吃荸薺很好，既可以做蔬菜，又可做水果食用，有清肺胃之熱，具有很好的清熱降火功效，特別是清肺熱、胃熱，對於肺火引起的目赤不適、痰多，以及胃火旺引起的痔瘡、大便下血等均有療效。

　　3、甘蔗

　　上火吃甘蔗好得快甘蔗味甘性寒，有清熱生津、下氣潤燥的作用，有上火症狀的朋友不容錯過，對於熱病津傷，心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結等上火症狀很有療效。

　　4、西瓜

　　西瓜性涼，含有大量的水分，可以生津止渴、清熱降火，適宜內熱上火以及心火旺盛的朋友食用，而且西瓜中含有豐富的鉀鹽，能夠彌補人體大量出汗所造成的體內鉀鹽缺乏。

　　5、梨子

　　上火了吃梨子好得快，梨子味甘性寒，具有生津止渴、清喉降火、潤燥養肺的作用，尤其對於肺火引起的目赤不適，以及咽喉腫痛、痰熱咳嗽很有作用。

　　6、柚子

　　柚子降火水果的最佳選擇之一，柚子性寒涼，可以清熱降火去燥，有上火症狀的朋友可以吃些柚子，達到快速降火的效果。

　　7、草莓

　　上火吃草莓降火快，有去火功效，能清暑、解熱、除煩，對於去肝火以及心火效果顯著，能夠緩解因上火引起的咽喉腫痛、肺熱咳嗽等。

　　8、西紅柿

　　西紅柿有生津止渴，清熱解毒，平肝降火的作用，既可做水果，又可入菜餚，上火吃吃些西紅柿，就能改善上火症狀，尤其是清肝火，而且，紅色入心經，心火旺盛的朋友可以選擇吃西紅柿。