孩子不愛吃蔬菜的原因是什麼

　　不單是孩子，有些成年人都是偏愛肉食，而不喜歡蔬菜，這樣容易造成肥胖，對孩子的健康成長髮育也不好。下面是小編分享的孩子不愛吃蔬菜的原因，一起來看看吧。

　　孩子不愛吃蔬菜的原因

　　影響一生的口味幾乎所有的人都有這樣的經驗：在對食品的偏好上，比如糖，很多在2~3歲時喜歡吃糖的孩子，成年以後仍然喜歡吃糖，相反，那些在2~3時不喜歡吃糖的孩子，成年後還是像以前那樣不喜歡吃糖。這樣的經驗告訴家長，要讓孩子形成較為科學、合理的飲食習慣。首先，在對食物的選擇上就不能單一，家長應該讓孩子有機會品嚐到各種各樣對身體有益的食物，並且，不能根據孩子在口味上的喜好來安排膳食，單一是孩子幼兒時期飲食的大忌。

　　口味隨年齡改變孩子隨著年齡增長，所選擇的食物種類開始慢慢減少，然後固定在幾種食物上，之後，不管是小男孩還是小女孩，都會自然而然地經歷一段“食物恐懼症”時期，簡而言之，就是他們拒絕品嚐所有他們沒有吃過的東西。再過一兩個年頭，孩子的口味又會發生一些變化：有些孩子開始喜歡吃蔬菜、水果了，而有些孩子則可能對那些從前很愛吃的食物不感興趣了。因此，家長對孩子挑食的習慣不必絕望，過些日子，也許他就喜歡吃了。

　　喜歡的與不喜歡的經過營養學家長期的觀察得出這樣的結論：孩子最喜歡吃的是肉類食物，如香腸、炸雞腿、火腿等，然後是澱粉類食物，像炸薯條、蛋糕、麵包等;而孩子最不喜歡的食物是胡蘿蔔、萵筍、韭菜等;另外，同樣一種食物，孩子更喜歡選擇炒熟的，而不喜歡吃涼拌的。瞭解了孩子的這些特點，家長就應該懂得在膳食搭配上耍一些花招了，將孩子喜歡吃的與不喜歡吃的搭配在一起烹飪。

　　為何討厭蔬菜口味很多家長都為孩子不喜歡吃蔬菜而非常苦惱，其實，這是因為蔬菜有其特有的味道和口感。一般而言，蔬菜都有點苦味或酸味，蔬菜的這種味道和它的纖維質地都不符合幼小孩子的口味。另外，母乳餵養的孩子，其口味偏好更加穩定，也更加多樣，對蔬菜的選擇尤其如此，究其原因，大概是母乳中含有的各種味道要比奶粉多吧。因此，母乳餵養對孩子日後養成好的飲食習慣也有幫助。

　　孩子不愛吃蔬菜的解決方法

　　支招一：隨手拿隨手吃

　　寶寶一歲後，乳牙長了不少，每天有計劃地把黃瓜、胡蘿蔔、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗淨切成粗條，讓孩子隨時用手抓來吃，青脆的口感、香甜的滋味能滿足他們牙癢隨時想咀嚼的感覺，還可藉此培養孩子愛吃蔬菜的好習慣。但要注意家長監護，不能讓孩子吞入大塊的蔬菜，避免造成窒息。

　　支招二：蔬菜做出各種花樣

　　可將蔬菜剁碎後與肉和在一起做餡，包成餃子、包子或餡餅，讓孩子不愛吃的蔬菜化為無形，輕鬆入肚。還可以把蔬菜搗成泥狀或加入味道香甜的蘋果、檸檬或酸奶，放入攪拌機裡做成果蔬汁。

　　支招三：編寫故事度身定做

　　寶寶一般都愛聽故事，建議家長為不愛吃蔬菜的孩子度身定做地編一些故事，最好將寶寶也編進去。比如大力水手吃菠菜、愛吃胡蘿蔔和青菜的小白兔、吃豆豆長肉肉等，隨時編講，對一般孩子都有效。飯前也可給孩子講解各種菜的營養價值，對寶寶身體發育的作用。

　　支招四：帶孩子去買菜

　　每次去超市或菜市場採購蔬菜的時候，最好帶上孩子，讓他們挑選自己喜歡的蔬菜。烹飪的時候還可以讓他們幫忙，比如擇菜、清洗等，讓孩子有參與感。尤其是吃自己挑選的蔬菜時，寶寶會很興奮容易產生自豪感，吃起菜來也就感到格外香。

　　支招五：家長的榜樣作用

　　孩子的家長應以身作則起榜樣作用，吃飯不挑食，切忌當著孩子說這菜不好吃那菜味不好。也不能因為孩子不喜歡吃某種菜，就不再做那種菜，這樣做等於給孩子加深不良印象。

　　讓孩子愛上蔬菜的方法

　　1.在味覺敏感期及時新增輔食寶貝4個月開始就要及時給寶貝新增各種輔食，如榨一些菜汁、果汁給寶貝喝，做一些菜泥、果泥給寶貝吃，給寶貝做的麵條、餃子、包子、米飯裡面也可以加入一些菜末，讓他從小就接觸各種食物，這樣可以有效地預防他挑食、偏食。

　　2.吃蔬菜要先莖後葉大多數寶寶不愛吃蔬菜，是由於小時候被成團的菜葉卡住過喉嚨所致。因此，媽咪給寶寶新增蔬菜時，選擇蔬菜要按照先莖後葉的原則，避免寶寶被多纖維蔬菜卡著，特別是芹菜這樣的蔬菜。可先選擇一些纖維相對較少的蔬菜讓寶寶嘗一下，再過渡到吃莖多的蔬菜。

　　3、使蔬菜變得五顏六色

　　一提起蔬菜，你的腦海中是否浮現出一個單色的調色盤：西蘭花、菠菜……一切都是綠色。但其實蔬菜也是色彩斑斕的，有紅、黃、紫……每種顏色的蔬菜都能為餐桌增添新的維生素和礦物質。可以把胡蘿蔔、切片瘦肉和青椒等可搭配在一起，盤子裡五顏六色，會引發寶寶食慾。

　　4.把蔬菜“藏”在麵皮裡給寶貝吃不少寶貝喜歡吃帶餡的食品，將蔬菜和著肉一起裹在麵皮裡做成帶餡的食品，和成餡之後的蔬菜原來的味道也會變得比較淡，寶貝接受起來自然也容易些

　　5.不強制寶寶吃不喜歡的蔬菜避免寶寶日後不吃蔬菜的最有效的方法，是在1歲以前就讓他們品嚐到各種不同口味的蔬菜，打下良好的飲食習慣基礎。一些有辣味、苦味的蔬菜，不一定非強制寶寶去吃，包括味道有點怪的茴香、胡蘿蔔、韭菜等，以免嚴重地傷害寶寶的心理。

　　6.告訴寶寶吃菜益處

　　不誤時機地告訴寶寶多吃蔬菜有什麼好處，不吃蔬菜會引起什麼不好結果，並有意識地通過一些故事讓寶寶知道，多吃蔬菜會使他們的身體長得更結實，更不容易生病。

　　7.從興趣入手培養寶寶喜歡蔬菜不要為了讓寶寶吃蔬菜，媽咪就輕易地給他們許願，這樣會使他們更認為吃蔬菜是一件很苦的差事。正確的做法是培養寶寶對蔬菜的興趣，對蔬菜產生唯美的感官認識。兒童心理專家認為，鄉下的孩子幾乎很少有厭吃蔬菜的現象，就與從小形成的這種意識相關。媽咪可通過讓寶寶和自己一起擇菜、洗菜來提高他們對蔬菜的興趣，如洗黃瓜、西紅柿或擇豆角等。吃自己擇過、洗過的蔬菜，寶寶一定會覺得很有趣。

　　8.以更適合寶貝口味的方法烹調改變烹調方法，是讓寶貝愛上蔬菜的一個重要步驟。有的菜炒過以後，味道就會變得不太好接受，媽咪可以把這些蔬菜做成涼拌菜。如寶貝愛吃肉，可以在燉肉的時候裡面配一些土豆、胡蘿蔔、蘑菇等蔬菜，讓蔬菜的味道變得更好接受。

　　9、嘗試新口味

　　根據營養學家分析，很多人不喜歡吃蔬菜是因為他們已經厭倦了經常吃的蔬菜的味道，也不知道其他蔬菜是何滋味。營養學家說：“你只要試著去吃些從未嘗過的蔬菜，也許你就會喜歡上那種味道，說不定就吃上癮了。”因此，去菜市場挑選那些平常少吃的蔬菜吧，寶寶也喜歡新意。

　　10、將蔬菜做成健康沙拉不要再做單調的炒青菜，而是蔬菜中拌入生薑、醬油、米醋、料酒和芝麻油，製成蔬菜沙拉，換下口味，寶寶也許會喜歡。