吃月餅應該注意什麼

　　月餅，或叫中秋餅，是東亞各地的中秋節食品，越南稱為餅中秋***Bánh trung thu***。中秋節吃月餅的習俗於唐朝開始，北宋之時，月餅被稱為“宮餅”，在宮廷內流行，也流傳到民間，俗稱“小餅”和“月團”。

　　一年一度的中秋節又快到了，家家戶戶都開始買月餅慶祝中秋節，那麼，吃月餅我們應該注意什麼?

　　吃月餅找好搭檔

　　若是豆沙、棗泥等餡甜味濃的月餅，由於本身甜膩，可以搭配爽口略澀的紅酒或是不加奶的咖啡。如果甜餡的味道濃郁，可考慮搭配濃茶、烈酒，來更新味蕾的感受。

　　茶湯爽口啤酒香

　　像火腿、滷肉等鹹月餅，可以配輕澀的紅酒來化油膩。如果鹹月餅味帶辛辣，配啤酒也不錯。茶月餅不管是紅茶、綠茶，最好以“原湯化原食”的原則搭配。

　　新鮮果蔬解油膩

　　食用甜味月餅時，除了適量喝些淡茶，綠茶、花茶，還可以吃些新鮮蔬菜，既可解油膩，還可達到平衡膳食、合理營養的目的，含糖分較高的可樂、果汁等飲料不宜同時食用，這樣會使攝入的熱量更多。

　　中藥泡茶清腸胃

　　若是吃了太多月餅，可以飲用酸梅湯，或是以山楂、何首烏、決明子等中藥材來泡茶，對於清腸頗具功效。剛開始飲用的人可能會有腹瀉的症狀，若是情況嚴重，就必須停飲。

　　“特殊人群”無月餅口福

　　月餅含有大量的蔗糖，不論哪一種型別的糖尿病患者，都要堅持不吃月餅。患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，進食月餅後會使胃酸分泌增多，對胃腸癒合極為不利，故而以不食月餅為宜。患有齲齒的人在食用月餅以後，造成齲洞加深，還會引發牙髓炎，使疼痛加劇，此類患者應儘量少食月餅，或吃完月餅後立即刷牙。

　　對患有肥胖病、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病的人而言，也要少吃或不吃月餅。因為這一人群進食月餅後，血液中的膽固醇和甘油三酯的含量會升高，血液變得更加黏稠。吃月餅還容易使原有慢性膽囊炎、慢性胰腺炎的患者再度發作，引起劇烈的膽絞痛及上腹痛。

　　此外患有慢性腹瀉、急性肝炎和恢復期肝炎的人，也要忌食月餅