月餅要怎樣吃才健康呢

　　中秋節吃月餅是中華民族的傳統習俗。又圓又甜的月餅，承載了一代又一代人甜蜜而美好的記憶。但是，吃過月餅的人都知道，月餅太甜容易胖，那麼要怎樣吃才健康呢?

　　月餅如何吃?半空腹狀態分著吃

　　“年年都有病人吃月餅後‘回訪’醫院，這與月餅材質有關。大部分月餅較甜膩，如果早上醒來空腹吃月餅，會刺激胃酸分泌引起泛酸，有胃病史者或致胃痙攣。”中山大學附屬第一醫院中醫科張詩軍教授認為，即使健康人群也應飯後一段時間，半空腹狀態下將月餅分切進食，不至給腸胃增添負擔。

　　不僅僅早起不適合吃月餅，太晚也不適合。專家介紹，本身有心腦血管疾病的人群，臨睡前吃含高膽固醇的蛋黃月餅，會增加半夜突發心腦血管疾病的風險。

　　月餅高脂高糖，糖友最好淺嘗即止，面對所謂“無糖月餅”也不能開懷大吃，因為其中澱粉會在人體轉化為糖分。糖友吃美食同時不要忘了餐前餐後測血糖，以掌握自身病情。

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　　金秋水果鮮 多吃也無益

　　秋季適逢大量水果新鮮上市，水果在人們眼中似乎是“安全牌”，但專家指出，吃水果同樣也要講究和節制。

　　金燦燦的桔子是秋天水果攤主角之一，但專家表示，桔子含有大量糖分和有機酸，空腹時吃桔子會刺激胃黏膜。此外，桔子性燥，多吃容易上火，所以要適可而止。

　　甘蔗在秋天很多見，它有滋補清熱的作用，對於低血糖、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽等病症有一定療效。但值得注意的是，甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用，否則可能引起腹瀉。

　　成熟的柿子登陸廣州菜市場。柿子具有清熱、潤腸、止血、降壓作用，受到不少市民青睞。但專家提醒，柿子也有食用禁忌。“空腹狀態吃太多柿子，很容易使得它們在胃部團塊，小硬塊可以隨糞便排洩出去，如果是大硬塊，長期下去或形成胃柿結石症。”張詩軍教授介紹， 最好在半空腹狀態吃柿子，而且一天吃1~3個即可。

　　新鮮板栗也在此時節上市。“板栗屬於多糖類高纖維食物，對人體健康有好處，但高纖食物也易導致‘積滯’，讓人胃部不適。所以本身腸胃功能較弱的人群，最好控制板慄攝入量，以免胃脹氣。”專家提醒說。

　　特殊人群吃月餅要謹慎

　　“三高”患者應少吃含蛋黃的月餅，普通月餅吃太多也可能增加血液黏稠度;膽囊炎患者吃太多月餅會影響膽汁分泌，或誘發急性膽囊炎;齲病患者別吃太甜月餅，否則大量糖分進***腔或致疾病加重，吃完要刷牙;脾胃虛弱者過度進食月餅或致消化不良，每次最好只吃一小塊。

　　買月餅要按年齡挑 不同人選擇不同

　　女人吃棗泥餡　男人買五仁餡　老人挑芝麻餡

　　又到中秋佳節，象徵團團圓圓的月餅肯定是餐桌上少不了的。可這些令人眼花繚亂的月餅究竟該怎麼選?衛生部北京醫院營養科李長平副主任營養師建議大家，買月餅，不妨按年齡、性別挑。

　　月餅的種類雖多，主要原料都是麵粉、白糖、食油、雞蛋等，營養成分和其他糕點差不多。而經過加工、配料，製成各種餡料的月餅，比如蛋黃餡、棗泥餡、五仁餡、豆沙餡、芝麻餡、火腿餡等，則營養和口味都比一般糕點“大大加分”。

　　出於健康的考慮，在挑選月餅時，不妨在餡料上做做文章，比如孩子可以吃蛋黃餡的，因為蛋黃中所含的維生素B族和豐富的卵磷脂等，是少年兒童大腦和身體發育必需的營養物質;愛美的女士可以選棗泥餡的，俗話說，“一天吃三棗，女人不怕老”;家裡的男士們，吃點五仁餡的挺合適，這五仁是杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，男士平時一般零食吃得少，正應該多補充點各式堅果;而家裡的老人，可以選黑芝麻餡的，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可以滋補肝腎、延緩衰老。

　　但由於月餅富含熱量較高的麵粉、白糖、食油，因此，是一種高熱量、高糖、高脂肪的“三高”食品，就算選對了餡兒，也要少吃。一家人不妨將月餅分而食之。享用完月餅，出門賞賞月，在月光下走走，將月餅中的“三高”消耗出去。