大蒜泡白酒的功效與作用及做法

　　大蒜是很常見的一種食物，可做為一種食物，一種調味料，甚至一種中藥，它含有豐富的營養成分，具有很好的功效與作用，深受人們的喜歡。其實，大蒜是可以泡白酒的。以下是小編為你整理的大蒜泡白酒的功效與作用，希望對你有幫助。

　　大蒜泡白酒的功效與作用

　　預防血栓

　　大蒜具有抗血小板凝結的作用，還能防止血管中的脂肪沉積，促進組織內部的脂肪代謝增強，並且增強血管的彈性，因此飲用大蒜泡白酒具有預防脂質堆積在血管中，防血栓的作用。

　　保護心腦血管

　　大蒜具有促進人體胰島素分泌、增加細胞對葡萄糖的吸收、殺滅引起糖尿病的病菌、增強人體對血糖的耐受度的作用，可以降血糖，還具有增強血管通透性，調節血壓的作用，還能降低膽固醇的含量，因此食用大蒜泡白醋具有保護心腦血管的作用。

　　驅寒暖身

　　大蒜性溫，味辛，入脾、胃、肺經，因此具有暖脾胃的作用，而白酒性熱，味甘、辛、苦，入心、肺、胃經，可以促進血液迴圈，具有驅寒暖身的功效。因此食用大蒜泡白醋具有驅寒暖身的作用。

　　健胃消食

　　大蒜和白酒都入胃經，可以暖脾胃，增強脾胃的消化功能，並且食用白酒和大蒜都有促進胃酸分泌的作用，因此具有健胃消食的作用。

　　強力殺菌

　　大蒜中含有一種具有廣譜殺菌作用的含硫化合物——大蒜素，可以殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒等，具有很強和殺菌作用，並且白酒的組成成分中含有大量的酒精，也具有殺菌的作用，因此大蒜跑白酒有強力殺菌的作用。

　　壯陽

　　大蒜可以補充腎臟缺乏導致腎虛的物質，可以改善因腎氣不足而引發的渾身無力的情況，具有促進精子的生成，使精子數量大增的作用，而白酒有促進血液迴圈的作用，可以增強腎臟的功能，因此大蒜泡白酒有一定的壯陽的作用。

　　抗癌

　　大蒜中含有的鍺和硒元素，具有抑制腫瘤細胞增長的作用，還能抑制癌症細胞的轉化與生長;而大蒜素中含有的大蒜素還有抗自由基的作用，自由基是很多癌症的源頭，抗擊自由基也可以抗癌，因此大蒜泡白酒具有抗癌的作用。

　　大蒜泡白酒的製作方法

　　大蒜泡酒方法一

　　材料：糧食白酒2000克，1000克大蒜頭

　　製法：大蒜剝掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。器皿最好選擇玻璃的，白酒度數在40-60度之間。

　　功效：大蒜酒有很好的驅寒功效，體內寒氣重的老人可以喝點大蒜酒驅寒。

　　大蒜泡酒方法二

　　材料：白酒2斤，白砂糖250克，大蒜頭400克

　　製法：大蒜剝掉外皮，洗淨，拍裂，大的大蒜可以切成2、3片，放入裝有白酒的瓶子裡，加入白糖，密封，放2-3個月。

　　功效：抗菌健胃，能夠預防感冒腹瀉，軟化血管，防病，治療失眠。

　　大蒜泡酒方法三

　　材料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克

　　製法：淡豆豉、桃仁和大蒜切碎，放入一個乾淨的紗布袋裡，紮緊口，放入白酒瓶，密封，春夏兩季浸泡3天左右，秋冬兩季浸泡一週。

　　功效：活血，祛風除溼，痛經活絡，溫腎壯陽，能治療腳弱無力。

　　大蒜泡酒的飲食禁忌

　　1、不要空腹飲酒:因為空腹時酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒對胃腸道傷害大,容易引起胃出血、胃潰瘍,最好的預防方法就是在喝酒之前,先行食用油質食物,如肥肉、蹄膀等,或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部,以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒,這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。

　　2、不要和碳酸飲料:如可樂、汽水等一起喝,這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。

　　3、能夠儘量的飲用熱湯:尤其是用薑絲燉的魚湯,特別具有解酒效果。

　　4、喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜:由於酒精對肝臟的傷害較大,其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆製品,其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
 

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