吃西洋參的注意事項和西洋參的養生吃法

　　西洋參對人體的新陳代謝有著促進作用，吃西洋參可以增強體力。具有抗疲勞、強壯體魄作用的西洋參，對運動員有著極大的助益。現在就跟著小編一起來了解一下吧。

　　吃西洋參的注意事項

　　1、西洋參有副作用嗎

　　西洋參終究是一種藥物,也會有副作用。比如有的人***多是上面介紹的禁忌人群***服用西洋參後,會出現畏寒、體溫下降、食慾不振、腹痛腹瀉;也有的會發生痛經和經期延長;還有的會發生過敏反應,上下肢呈現散在性大小不等的水泡、瘙癢異常,停藥後,水泡可自行消退。

　　2、西洋參的禁忌人群

　　面色蒼白、臉浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食慾不振、噁心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩均忌用西洋參。小兒發育遲緩、消化不良者,不宜服用西洋參。感冒咳嗽或急性感染有溼熱者,也不宜服用西洋參。怕冷,屬體質虛寒,不適宜服用西洋參。

　　西洋參的養生吃法

　　1、西洋參雞湯

　　材料

　　鮮雞1只重約2斤，西洋參10克***用攪碎機絞碎***，薑蓉1茶匙、鹽、糖、薑汁、酒、胡椒粉少許。

　　做法

　　將雞去除內臟洗淨、瀝乾，放入醃料醃約2-3小時。用文火隔水蒸約1小時，即可趁熱享用。

　　2、西洋參煲水鴨

　　材料

　　西洋參20克，水鴨肉250克，桂圓肉12克。

　　做法

　　先將西洋參洗淨，用刀切成薄片或打碎成幼粒，備用。剖殺水鴨，去除毛及內臟、頭、頸及腳，用清水洗淨血汙，然後用刀砍成粗件備用。桂圓肉去除雜質、並用清水略洗淨。以上湯料準備就緒後，同放進湯煲內，加入適量清水，用中火到慢火煲湯，煲一小時左右，加食鹽調味，待溫飲湯，食鴨肉及桂圓肉。

　　3、西洋參鴿子湯

　　材料

　　鴿子1個，西洋參30克，枸杞10克，料酒、精鹽少許，蔥段2克。

　　做法

　　鴿子去毛去內臟洗淨;蔥洗淨切段;西洋參洗淨去皮切片。砂鍋中放入鴿子和水加熱至沸騰，放入蔥、料轉小火燉1個半小時。放入西洋參、枸杞再燉20分鐘，加入鹽調味即可。

　　4、西洋參鯽魚湯

　　材料

　　約250克鯽魚一條，西洋參10克切片，紅棗、姜、鹽少許。

　　做法

　　將鯽魚洗淨，放入鍋中煎至半熟。燜鍋水滾放入紅棗、西洋參、鮮魚、鹽、姜再滾，收慢火煲約半小時。

　　西洋參的簡介

　　西洋參***學名：Panax quinquefolius***是五加科人蔘屬多年生草木植物，別名“花旗參、洋蔘、西洋人蔘、American ginseng;原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產的叫西洋參，美國參產的叫花旗參;西洋參屬於多年生草木，主根呈圓形或紡錘形，表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細膩，質地飽滿而結實，斷切面乾淨，呈現較清晰的菊花紋理，參片甘苦味濃，透喉，全體無毛。根肉質，紡錘形，有時呈分歧狀。根莖短。莖圓柱形，長約25cm，有縱條紋，或略具稜。掌狀5出複葉，通常3～4枚，輪生於莖端;葉柄長5～7cm;小葉片膜質，廣卵形至倒卵形，長4～9cm，寬2.5～5cm，先端突尖，邊緣具粗鋸齒，基部楔形，最下兩小葉最小;小葉柄長約1.5cm，最下二小葉柄較短或近於無柄。

　　總花梗由莖端葉柄中央抽出，較葉柄稍長或近於等長;傘形花序，花多數，花梗細短，基部有卵形小苞片1枚;萼綠色，鍾狀，先端5齒裂，裂片鈍頭，萼筒基部有三角形小苞片1枚;花瓣5，綠白色，矩圓形;雄蕊5，花絲基部稍寬，花葯卵形至矩圓形;雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部分離呈叉狀，下部合生;花盤肉質環狀。漿果扁圓形，成對狀，熟時鮮紅色，果柄伸長。花期7月。果熟期9月。

　　冬季吃西洋參好嗎

　　1、冬季吃西洋參是可以的

　　西洋參益肺陰,清虛火,生津止渴。治肺虛久嗽,失血,咽乾口渴,虛熱煩倦。補肺降火,生津液,除煩倦。虛而有火者相宜。冬天可以吃西洋參,其實吃西洋參沒有太多季節上的限制,主要是根據你的身體情況去決定,如果你的身體不允許而去食用的話,自然不利於健康,所以大家在食用西洋參之前都應該,注意瞭解這些常識問題,正確吃西洋參才更利於我們的健康。

　　2、冬季吃西洋參能保護心血管系統和提高免疫力

　　常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓,可有效降低暫時性和永續性血壓,有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌症。

　　3、冬季吃西洋參能促進血液活力和治療糖尿病

　　長服西洋參泡水可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長, 增加血色素。西洋參泡水可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。