吃綠豆能減肥嗎

　　在炎炎夏日，綠豆湯是老百姓最喜歡的消暑飲料。那麼綠豆的熱量有多高??接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　綠豆的減肥功效

　　別名：青小豆、植豆、交豆

　　熱量：316大卡***100克***

　　分類：堅果、豆類及製品

　　評價：其主要營養成分碳水化合物含量與粗糧接近，且纖維含量極高，適宜減肥期間作為粗糧食用。

　　營養資訊

　　營養素含量***每100克***

　　熱量***大卡***316.00

　　碳水化合物***克***62.00

　　脂肪***克***0.80

　　蛋白質***克***21.60

　　纖維素***克******0

　　維生素A***微克***22.00

　　度量單位

　　度量單位熱量***可食部分熱量***

　　1勺綠豆***20.0克***63大卡

　　標準***100克***316大卡

　　綠豆的使用效果

　　綠豆味甘、性涼，歸心、胃經;

　　具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;

　　主治暑熱煩渴、溼熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

　　綠豆的吃法

　　1. 豬肝綠豆粥

　　豬肝洗淨，切薄片，放入碗中加入薑絲、料酒和鹽拌勻醃製;綠豆和大米洗淨，用清水浸泡30分鐘;鍋內放適量水，大火將水煮開，放入綠豆和大米，滴幾滴食用油進去，可避免溢鍋、不黏鍋。待水再次沸騰，改小火保持鍋內翻騰;約20分鐘後，米粒和綠豆漲開，加入豬肝，繼續小火煮10分鐘關火，放鹽調味即可。

　　2.綠豆銀耳粥

　　水發銀耳200克，冰糖5克，大棗5個，綠豆50克，大米50克。水發銀耳去掉老根備用，把綠豆用水泡兩個小時;將泡好的綠豆和銀耳放入鍋中，加入水，水開後放入大棗和大米，中火煮30分鐘，放入冰糖蓋上蓋子燜10分鐘就做好了。

　　3.綠豆馬蹄湯

　　製作方法：馬蹄去皮切碎，加入冰糖、檸檬煮成湯水。綠豆上籠蒸熟後，加水煮成綠豆沙，將綠豆沙放入馬蹄湯水中即可。細碎的馬蹄粒，為口感新增幾分爽脆，味道甜而不膩。

　　4.綠豆粥

　　綠豆30克，大米60克，先把綠豆煮熟，然後再加入大米，熬成稀粥。經常吃綠豆粥，可以消暑熱、止煩渴、利小便，另外對高血壓、糖尿病患者也很有益處。

　　5.綠豆絲瓜花湯

　　綠豆50克，鮮絲瓜花8朵，把綠豆煮熟煮爛之後，加入絲瓜花再煮片刻。喝綠豆絲瓜花湯，能夠預防中暑。

　　6.綠豆花樣粥

　　把綠豆、扁豆、蓮子、荷葉等放入粳米中，熬成粥，待其涼後再食用，能夠健脾胃，祛暑熱。

　　綠豆的營養價值

　　1.綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需;

　　2.綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛;

　　3.綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收;

　　4.據臨床實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病;

　　5.綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒;

　　6.綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。