黑豆的養生功效有哪些

　　不管是何種豆類物質，它們都有一個共同特徵，那就是富含豐富的蛋白質。你知道黑豆的功效嗎?其實很多人都不知道的，下面小編就帶你一一瞭解!

　　提高腎臟功能。中醫認為五臟與食物的顏色具有密切關係，青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。事實上，黑豆不僅能夠促進腎臟的功能，更具有提高水分代謝以及血液迴圈的作用。

　　維持血壓平穩。黑豆所含有的皁甬玳，以及黑豆特有的黑色素，能夠預防氧化脂肪的發生，這些作用能夠強化血管，並增強血管的彈性。

　　緩解膝蓋疼痛。黑豆中含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質，有強化骨骼的功效;而黑豆中的亞油酸具備消炎作用，能緩解骨質疏鬆引起的疼痛。此外，中醫學認為，老人膝蓋疼痛與腎、肝、脾功能的衰弱有密切關聯，而黑豆能強化肝、腎、脾等臟器的作用，從而緩解膝蓋疼痛。

　　美化肌膚。黑豆含有豐富的低聚糖、粗纖維和果膠，這些成分對美化肌膚、保持肌膚的年輕很有幫助。同時，又能增強腎臟的功能，促進體內多餘水分以及老舊廢物的排洩。

　　降低膽固醇。黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而預防肥胖與一些慢性病。

　　補充雌激素。對於女性來說，黑豆更是不可或缺的食物。因為黑豆富有的異黃酮與女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各種症狀。雌激素的分泌一旦不足，會情緒不穩定，或者非常怕冷、頭暈目眩，也容易患骨質疏鬆。具有上述症狀的人，不妨多吃黑豆。

　　黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，滋陰養顏美容，增加腸胃蠕動。小兒不宜多食，黑大豆炒熟後，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

　　以上就與大家分享了“豆中之王”黑豆的六大養生功效，不僅能補腎養生還能美容養顏，親們何不多吃吃呢。

　　黑豆的藥理作用

　　1、雌激素樣作用：大豆黃酮給小鼠口服2.5克/天，6天后測子宮重量，雌激素樣作用相當於二乙基己烯雌酚的10倍;大豆的一種成分為染料木素，其雌激素作用強度大於大豆黃酮。

　　2、解痙作用：每天給小鼠口服大豆黃酮2.5克有解痙作用，其效力為罌粟鹼的1/37。

　　總之，黑大豆乃補腎利水除風之劑，久服延年益壽。民間多用來治療病後體虛或慢性病者一般虛弱引起的浮腫、暈眩、自汗或盜汗等，主要用作滋補強壯，豆類植物固醇競爭性的抑制內源性和外源性固醇的吸收，與增加膽固醇的排洩，均可降低血脂。

　　黑豆的美容功效之去除痘痘!因為黑豆中的纖維質含量高，吃了一段時間後，自然會加強腸道的排毒作用，此外黑豆還具有治療便祕和減肥的功效哦。

　　唐代陳藏器的《本草拾遺》記載，黑豆能“明目鎮心，溫補。久服，好顏色，變白不老。”明代李時珍所著的《本草綱目》也有“李守愚每晨水吞黑豆二七枚，到老不衰”的記載。

　　最新的研究也證實，黑豆的確具有降血脂、抗氧化、養顏美容的效果。降血脂，預防心血管疾病， 黑豆含有15%的油脂中，以不飽和脂肪酸為主，可促進膽固醇的代謝、降低血脂。

　　黑豆的禁忌

　　一、屬於寒涼體質的人***如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等***，吃了黑豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。

　　二、正在服用各類藥物的人。黑豆的解毒作用源於黑豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。

　　三、老人、兒童***兒童食品***以及體質虛弱的人。因為黑豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質***蛋白質食品***需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸***氨基酸食品***才能被人體吸收。

　　這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化***消化食品***掉黑豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。